目前，正值小龍蝦大量上市之際，每天上午是澧縣官垸鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶們最忙碌的時候，在鳳凰村居民黃朝慶的家門口，數(shù)名工人正忙著將今天收獲的小龍蝦進行篩選、裝箱。黃朝慶告訴記者，現(xiàn)在只要天氣晴好，每天都可以收獲150斤左右的小龍蝦。

官垸鎮(zhèn)小龍蝦養(yǎng)殖戶 黃朝慶：我養(yǎng)了5、6畝面積的小龍蝦，今年效益還可以，（每畝）一天起20-30斤，今年可以搞3000斤，（預計）可以賺3、4萬元。

在鳳凰村，和黃朝慶一樣用自家稻田養(yǎng)殖小龍蝦的村民還有20多戶。這段時間，他們每天都會在上午10點以前將小龍蝦送到鎮(zhèn)里的合作社進行售賣。售賣現(xiàn)場，養(yǎng)殖戶們正在排隊卸貨，合作社內(nèi)數(shù)十名工人正忙著將他們送過來的小龍蝦稱重、分裝、打包。貨運司機再將這些打包好的小龍蝦運往長沙、南京等地的市場和餐館，每天從這里發(fā)往全國各地的小龍蝦可達一萬斤以上，陳偉是村里小龍蝦產(chǎn)量最大的養(yǎng)殖戶之一。

小龍蝦養(yǎng)殖戶陳偉：今年我500多畝面積至少要賺200萬，除開成本，應該賺100萬沒有問題。

據(jù)了解，為確保小龍蝦品質(zhì)，官垸鎮(zhèn)嚴格禁止養(yǎng)殖戶在農(nóng)田內(nèi)使用化肥、農(nóng)藥，這不僅能保證稻田的生態(tài)環(huán)境，還能讓農(nóng)田產(chǎn)出真正優(yōu)質(zhì)、綠色的稻米和龍蝦。今年，該鎮(zhèn)新擴建稻蝦綜合養(yǎng)殖基地2800畝，總面積達到8000畝，每畝稻田平均產(chǎn)值達5500元，其中小龍蝦產(chǎn)值4500元，稻谷1000元，除去成本外，每畝純收入可達3000元左右。