【正文】夜幕降臨，位于蒸湘區(qū)衡祁路上的這家好菜好湯餐飲店，吸引了眾多的衡陽(yáng)食客。在快節(jié)奏的都市生活，大家品嘗美食，享受愜意生活。紅撲撲鮮嫩嫩，味道夠爽帶勁的小龍蝦。成為每桌必點(diǎn)的菜肴。【同期】王宇 市民  好菜好湯他們說(shuō)這個(gè)油爆蝦 鹵蝦 包括這個(gè)口味蝦都非常好吃 所以我們特意趕過(guò)來(lái)試一試 這個(gè)味道【正文】這家店今年主推的是紅酒鹵蝦，從下午五點(diǎn)開(kāi)始，食客接踵而至，各種美食接連上桌，讓到場(chǎng)的所有人都大飽口福。【同期】韋茜 市民 我每次還搞外賣(mài) 打包外賣(mài) 每次都要訂個(gè)七八斤都有 因?yàn)槲冶救吮旧砭拖矚g喝紅酒  我自己也做紅酒的 每次蝦子一出 我就會(huì)過(guò)來(lái)一起吃【正文】為了打造衡陽(yáng)特色美食，店內(nèi)負(fù)責(zé)人精心從武漢、岳陽(yáng)等地選擇最佳食材，在個(gè)頭和質(zhì)量上都要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格篩選，不但要讓市民吃到便宜又好吃的龍蝦，更要吃放心龍蝦。烹飪與配料，下足真功夫，鮮香入味，辣而不燥，結(jié)合衡陽(yáng)大眾口味，推出紅酒鹵蝦為招牌的店菜，并開(kāi)展吃三斤送一斤的優(yōu)惠活動(dòng)。【同期】熊攀橋 衡陽(yáng)好菜好湯餐飲行政總監(jiān) 從岳陽(yáng)和武漢進(jìn)的蝦子 在衡陽(yáng)很多地方都是采用的本地蝦子 好菜好湯的蝦子是輕皮薄 肉質(zhì)好【正文】蝦子的做法有很多，不過(guò)與紅酒的搭配在衡陽(yáng)還屬于第一家。熊攀橋介紹，龍蝦消費(fèi)市場(chǎng)需求大，每年的4月份，店內(nèi)都會(huì)推陳出新小龍蝦的新做法，紅酒與蝦的完美搭配，對(duì)人益處頗多。【同期】熊攀橋 衡陽(yáng)好菜好湯餐飲行政總監(jiān) 第一軟化血管 （第二）潤(rùn)皮膚的 第三就是對(duì)蝦子殺菌的【正文】那么，這道紅酒鹵蝦到底是怎么做的？【同期】熊攀橋 衡陽(yáng)好菜好湯餐飲行政總監(jiān)  從岳陽(yáng)進(jìn)貨以后 到我們店子以后 用鹽醋洗完以后 油溫達(dá)到七十度 然后我們熬的高湯十二個(gè)小時(shí) 倒兩瓶紅酒放里面去 蝦子在里面鹵半個(gè)小時(shí)【正文】熊攀橋介紹，今年小龍蝦店開(kāi)張時(shí)間較早，主要是由于今年雨水豐沛，蝦肉相比去年較為肥厚，加之以往每年夏季小龍蝦銷(xiāo)售火爆，雖然目前處于供不應(yīng)求狀態(tài)。不過(guò)，小龍蝦的生長(zhǎng)和氣候密切相關(guān)，一般到了5月，才是吃龍蝦的最好季節(jié)。那時(shí)，小龍蝦又多又肥美，滿(mǎn)城飄香，吃貨們可不要錯(cuò)過(guò)這舌尖上的美味。