△乾隆時(shí)期，《長沙府志·長沙府疆域圖》。

清宮劇熱播，乾隆時(shí)期的清朝再次成為人們遐想的歷史空間。乾隆時(shí)期的長沙城是個(gè)什么樣子？刊刻于乾隆年間的《長沙府志》是長沙府歷代府志中最好的一種。該書詳細(xì)記載了乾隆朝時(shí)期長沙城的地理風(fēng)貌、風(fēng)土人情。彼時(shí)的長沙城已從明末清初數(shù)次兵禍中走出來，由臨近湘江的碼頭、河街一直延宕至城內(nèi)的潮宗街、坡子街、太平街，商賈云集，店鋪林立，從天心閣向北眺望，長沙城的基本骨骼已長成了。　　　　　　　　　　　

△乾隆時(shí)期，《長沙府志·大禹碑圖》。

山川志

橘洲“五六月間無暑氣，二三更里有漁歌”

乾隆時(shí)期長沙府，疆域廣饒九百里，轄一洲、十一縣，轄區(qū)面積比現(xiàn)在大得多，安化、攸縣都在境內(nèi)。刊刻于清乾隆年間的《長沙府志·山川志》開篇引杜甫詩“湖南清絕地”來稱贊長沙府的山川景致。并言長沙岳麓、洞庭名勝甲天下，俯仰山川多古樸之風(fēng)，“固天工非人為也”，這也確實(shí)說到了實(shí)處。

那個(gè)時(shí)候的岳麓山被認(rèn)為是“南岳之足”，七十二峰之一。因出云必雨而又叫“云麓山”。時(shí)人從湘江碼頭登岸，去峰頂途中古松環(huán)繞，溪澗飛瀑，“頂有禹王碑，下有岳麓書院”，大抵山體環(huán)境與今日略同。只是乾隆十二年愛晚亭尚未修建，38年后，時(shí)任岳麓書院院長羅典才在該址上建紅葉亭又名愛楓亭，因亭子周圍楓樹較多而得名。愛晚亭是湖廣總督畢沅以杜牧《山行》句“停車坐愛楓抹晚，霜葉紅于二月花”取得。

此外，書中見載城東南二十里有天際嶺，“嶺上有洞，口小中虛，望不見底，今漸淤塞”，今所不聞。

乾隆時(shí)期的長沙人認(rèn)為城外湘江從廣西興安海陽山流出，“至分水嶺為二，北流曰湘，由靈渠與永州瀟水相會(huì)曰瀟湘，至衡合蒸水曰蒸湘，至沅合沅水曰沅瀟”。而城外江中橘洲舊有拱極樓，樓前有江神廟。彼時(shí)橘洲已有美名，“夏月水泛惟橘洲不沒”，并有鄉(xiāng)諺說橘洲上“五六月間無暑氣，二三更里有漁歌”。

除橘洲外，《長沙府志·山川志》還記載了橘洲以南的數(shù)個(gè)洲灘，有興馬洲，在城南五十里。有中洲、上洲、白小洲，洲上都有人家。此三洲遠(yuǎn)看以為連在一起，其實(shí)是分開的，當(dāng)?shù)赜兄V語說“三洲連，出狀元”。

城東南二里有白沙井，井廣二尺許，打上來的井水清香甘美，時(shí)人稱為長沙第一泉，并說這眼從不干涸的泉水，對(duì)應(yīng)著天上的長沙星，井上有亭榭，常有城內(nèi)人為取水游賞而來。

城池志

長沙城乃“三湘七澤間真一大都會(huì)哉”

直到乾隆初年，歷經(jīng)數(shù)次兵禍的長沙城，才從一座荒城中走出來。

此前，張獻(xiàn)忠攻克長沙，將占據(jù)大半個(gè)長沙城的吉王府燒毀，揚(yáng)長而去。接踵而至的是南明將領(lǐng)左良玉再陷長沙，燒殺搶掠更甚于前，城中居民備受兵禍之災(zāi)，苦不堪言。順治四年(1647年)清兵進(jìn)入長沙，所到之處“城中仍無一久居之民，初入城，一望沙場(chǎng)而已。偶有茅屋三、四家，席門俱無�？h令短布蒙茸，所居不蔽風(fēng)雨”。經(jīng)清初治理，剛剛恢復(fù)元?dú)獾拈L沙又遇吳三桂之亂，長沙再廢，城墻坍圮已久。

直到乾隆十一年(1737年)巡撫楊錫紱才對(duì)城墻進(jìn)行了一次徹底的整修，新建了窩鋪、更柵，加修了城樓、燭臺(tái)、女墻、垛口，才使得整個(gè)城墻巍然堅(jiān)固，壯麗生色。

修繕后的城墻，周長約兩千六百三十九丈，即一十四里一百八十步。開九門，東二門，曰小吳門、瀏陽門。南一門曰南門，時(shí)人也稱黃道。西四門，德潤門也叫小西門，驛步稱大西門，潮宗門也叫草場(chǎng)門，還有通貨門。北二門，曰新開門、湘春門。門上都有城樓，樓下有護(hù)城河，繞城一周。城內(nèi)已有100多街道縱橫交錯(cuò)，構(gòu)成了長沙城的骨架。一些街道存留至今，如上坡子街、下坡子街、潮宗街、清泰街等。街內(nèi)古巷交錯(cuò)，商賈云集，一派盛世景象。

因長沙地處富饒的湘江下游河谷平原，湘江穿城而過，得舟楫之便，南來北往的大宗商品如糧食、茶葉、芝麻等源源集中在沿江地段，成為了十分繁華的商業(yè)街道。隨著城區(qū)的擴(kuò)展，商業(yè)的盛榮，以集中經(jīng)銷農(nóng)貿(mào)產(chǎn)品、土特產(chǎn)品、日雜百貨等特色商品為主的街道逐漸增多，從西向東形成了數(shù)十條特色商業(yè)街市。如糧行、米廠集中在潮宗門一帶，油鹽花紗號(hào)多設(shè)大西門，鞭炮土布莊分布在太平街。上街采購綢布、百貨可徑直走向八角亭、司門口；買書可到南陽街；從下坡子街往上走有藥材、錢鋪、首飾店，老照壁全街是油紙傘業(yè)，本制家具業(yè)高檔的在上坡子街，中檔的在皇倉街，低檔的在藩城堤。此外還有化龍池的木屐、青石橋的糕餅、西牌樓的夏布、東牌樓的蚊煙、箭道巷的壽服、壽星街的棺材等不一而足。

這些寬度最多不足5米的商業(yè)街市，日常間車水馬龍，商賈云集。每至秋冬，淮商載鹽而來，購米而去，江西、廣州之客商，以賣皮貨金玉為主，隨處擺起地?cái)偅瑪偳叭肆鞑幌�，熱鬧非凡。

這些密集的街巷，多以麻石鋪路。這些麻石均取自于湘江下游的丁字灣。用于鋪路的麻石均為長條形，朝天的一面十分光滑平整，當(dāng)時(shí)長沙街巷兩邊的下水道都是土質(zhì)明溝，不設(shè)管道，長條形的麻石根據(jù)街巷的寬窄，一般按中間橫排，兩側(cè)平鋪，被水淋濕后烏黑發(fā)亮，點(diǎn)映在店鋪民居間，顯得十分古樸�！堕L沙府志·疆域志》盛贊此時(shí)的長沙城真乃“三湘七澤間真一大都會(huì)哉”。

風(fēng)俗志

有鬧喪習(xí)俗，眾人唱和，名曰夜歌

《長沙府志》并未直列乾隆年間長沙人的風(fēng)土人情，但從《長沙府志·政績志》中歷任按察使、巡撫寫給乾隆皇帝的奏疏可瞥見，這些士大夫們對(duì)于長沙楚地遺風(fēng)還是頗有微詞的。

如按察使周人驥寫給乾隆皇帝批閱的《請(qǐng)禁婚喪陋習(xí)疏》就直陳長沙府地域內(nèi)婚喪嫁娶的不合人倫之處。

在周人驥看來，楚地雖然已經(jīng)開發(fā)多年，北民南移，陋習(xí)依然頗多。城中人家有喪事，每逢七日，親朋好友要設(shè)席觀戲，飲酒達(dá)旦，呼為鬧喪。其中男女雜坐，一人歌唱，眾人拍手稱和，名曰夜歌。

而嫁娶方面竟然遺存搶婚的習(xí)俗。原因是楚地常有娃娃親，待雙方長大成人后，男方家道中落，女方賴婚，竟至來搶。還有居寡之婦，公家兄弟為分聘禮，將居寡之婦嫁給多人，哄騙彩禮，鬧至府縣公堂，互為鄙夷，甚至械斗而釀至命案。

周人驥上疏乾隆皇帝，望以長沙府內(nèi)的士子豪紳為整治對(duì)象，所謂上行下效，士大夫作為府城道德榜樣，理應(yīng)拿出規(guī)范，限期一年，杜絕以上婚喪陋習(xí)，違律可以治罪，以達(dá)殺一儆百之效。

此外，周人驥久居長沙，聞時(shí)人購房買地，辦喪置墳，多以風(fēng)水方士之言信之。于是在府城張貼告示，廣而告之，痛陳風(fēng)水巫術(shù)的荒謬之處：

“為曉諭愚民，妄信風(fēng)水，以整風(fēng)俗，以息訟端。事照得福澤綿遠(yuǎn)，莫非修德之征，子孫繁衍悉本存心之厚，其未有枯骨在土能庇蔭其子孫者。語曰‘死者，藏也’，欲人之不得見而已。古人所以卜其宅兆者乃孝子重親之遺體使他日不為道路溝渠，豈藉此以求富貴乎。”

此外，周人驥久居長沙，聞時(shí)人購房買地，辦喪置墳，多以風(fēng)水方士之言信之。于是在府城張貼告示，廣而告之，痛陳風(fēng)水巫術(shù)的荒謬之處：

“為曉諭愚民，妄信風(fēng)水，以整風(fēng)俗，以息訟端。事照得福澤綿遠(yuǎn)莫非修德之征，子孫繁衍悉本存心之厚，其未有枯骨在土能庇蔭其子孫者。語曰‘死者，藏也’，欲人之不得見而已。古人所以卜其宅兆者乃孝子重親之遺體使他日不為道路溝渠，豈藉此以求富貴乎�！�

言辭間，周人驥言指道德修身乃正途，祈求亡者蔭庇實(shí)乃迷信爾。

物產(chǎn)志

湘江有鮮美的鰣魚，五月由長江向支流洄游時(shí)最為鮮美

湘江平原地域廣闊，河流湖泊眾多，魚米富足自不必說，物產(chǎn)也是多樣的。乾隆年間的長沙城，普通市民可食之物，有稻、麥、大豆、玉米、芝麻、薏米等�！堕L沙府志·物產(chǎn)志》記載，時(shí)人所栽培的稻米有早糯、遲糯、石子糯、金包銀糯、早云南等。麥有三種：大麥、小麥、蕎麥。豆種不一，有黃紅黑青綠之色，又有刀豆、飯豆、豬牙豆、羊豆、扁豆、豌豆。

蔬菜類有芥菜、菠菜、苦荬菜、甜菜、藠頭、紫菜、露葵等。其中露葵俗名藤兒菜，生菜為芥菜的一種，味道極香而后苦，兩者今已不知為何物。

此外，《長沙府志·物產(chǎn)志》詳細(xì)記載了羽之屬、鱗之屬、草之屬、木之屬。那個(gè)時(shí)候，湘江里竟還有鮮美的鰣魚（瀕危魚類），并記載了五月該魚由長江向支流洄游時(shí)最為鮮美，過時(shí)則失其味矣。

鱗之屬中，也記載了時(shí)至今日被稱為水中大熊貓的瀕危物種江豚，并準(zhǔn)確地描述其習(xí)性：“吹浪則有風(fēng)雨”。其意為，江豚吹浪而出，即將有風(fēng)雨襲來了，與后世漁民描述江豚“拜風(fēng)”習(xí)性相同。

此外，令人驚愕的是，長沙府轄地竟有鱷魚出沒，郴州、永州頻出蛟害。按察使周人驥曾在長沙府貼出告示，決心鏟除蛟害。

他在告示中稱，楚南之地襟山連水，常有蛟出沒。據(jù)他考察，有蛟出沒的地方大多“冬雪不存，夏苗不長，鳥雀不集，其土赤色”。而且有蛟出沒的地方，在“暮黑星夜視之有黑氣上升”。

時(shí)人認(rèn)為蛟可飛，卵生。在二三月間沒入土中，其聲聞如秋蟬。一旦遇到雷雨天氣，小蛟就可入江河，此后為禍人間，再也難以鏟除了。于是周人驥鼓勵(lì)村人在二三月趁其羽翼未滿之時(shí)除之，方可鏟除一方禍害。一些學(xué)者認(rèn)為，我們古代的“蛟”指的就是鱷魚。