11日，鳳凰縣竹山村舉行“苗族食俗”文化美食節(jié)廚藝大賽，現(xiàn)場擺起長桌宴，苗家兒女共享美食。

11日，湖南鳳凰縣竹山村迎來賓客如潮。當(dāng)日，全村男女老少身著苗族盛裝齊聚竹山三組“巖洞寨”，參加首屆“苗族食俗”文化美食節(jié)廚藝大賽活動(dòng)。

隨著一聲鑼響，16位廚藝參賽選手分成兩組進(jìn)入廚藝比賽。通過兩個(gè)小時(shí)的角逐，現(xiàn)場6名評委通過色、香、味、衛(wèi)生、特色創(chuàng)新等五個(gè)方面進(jìn)行評分。最后，這些參賽的美味佳肴被擺上獨(dú)具特色的苗家百米長桌宴，共游客和村民享用。

湖南省文旅廳駐竹山村幫扶工作隊(duì)長劉建軍介紹，這次比賽，從口味上突出了“苗族食俗”的酸、辣風(fēng)味特色；從食材選用上以野生或自種自養(yǎng)食材為主，突出了天然綠色理念；從烹飪做法上強(qiáng)調(diào)健康養(yǎng)生，突出了保健食療功效。他表示，組織比賽目的是要挖掘竹山傳統(tǒng)餐飲文化，提升農(nóng)家餐飲服務(wù)水平，打造“吃在竹山”的旅游美食品牌形象。