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食品留樣管理溯源追責(zé) 長(zhǎng)沙長(zhǎng)雅食堂各項(xiàng)檢查達(dá)標(biāo)！
8日上午，長(zhǎng)沙市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員來(lái)到長(zhǎng)雅中學(xué)師生食堂檢查，從廚房衛(wèi)生到食材臺(tái)賬、加工佐料、工作人員健康證等都要逐一篩查。
為保證校園食品安全，食堂內(nèi)做出的每樣食品都要留樣保管，取樣時(shí)間要具體到分鐘，并標(biāo)注廚師姓名等信息，如發(fā)生食品安全問(wèn)題可及時(shí)溯源追責(zé)。
經(jīng)檢查，長(zhǎng)雅中學(xué)師生食堂各項(xiàng)檢查達(dá)標(biāo)，執(zhí)法人員提醒，寒冬時(shí)節(jié)，流行性疾病高發(fā)，校園里做好食堂衛(wèi)生和消殺工作，保障校園食品安全。
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