2016年10月9號上午，湖南省展覽館內，2016年“十行狀元、百優(yōu)工匠”競賽活動中式烹調師總決賽拉開帷幕。來自省直和14個市州的71位中式烹調師參加了本次總決賽，在兩天四場次的比賽中，彭軍煒以其扎實的烹飪理論知識、精湛的烹飪實操技藝、精益求精的工匠精神，戰(zhàn)勝了其他70位選手，以總分第一名的成績奪冠，成為湖南烹飪屆的一匹實力黑馬！

如今，彭軍煒已經在湖南省商業(yè)技師學院烹飪系專業(yè)教師的講臺上站了六年。彭軍煒為了練習刀工，曾切了兩千多斤蘿卜，為了雕刻好一朵花，他練習不下200個小時，雙手更是被劃破了無數(shù)次。再回顧自己當初的選擇，他這樣回答：“成為一名出色的行政總廚，那只是對一個廚房的貢獻。而我作為教師，成為一名年輕的湘菜教育者，培養(yǎng)的是更多的湘菜專業(yè)人才，推動的是湘菜文化的進步，整個產業(yè)的發(fā)展！”言語中，體現(xiàn)著那只屬于教師才有的濃濃的自豪。