作為一個挑剔的美食達人（自詡）

本編最近再次發(fā)掘了一家好店！

👇👇👇

這是一家長沙地區(qū)的本土串串火鍋品牌，創(chuàng)始人吃遍巴蜀之地，甚是歡喜，然也想結(jié)合湖湘文化，做點更適合湖南人口味的串串火鍋，遂誕生了這個品牌。

這個年輕的品牌，在兩年內(nèi)已經(jīng)開了36家店，或是直營或是加盟，分布在湖南省各個區(qū)域，帶給吃貨們無窮的福音~

說到它之所以脫穎而出的特別之處，要與明檔廚房分不開了。

精選黃牛肉、現(xiàn)切現(xiàn)穿

據(jù)老板介紹，他們是湖南首家開啟明檔廚房的串串火鍋店，每天都是采購新鮮的優(yōu)質(zhì)黃牛肉，在顧客看得到的區(qū)域切、串、制作，首先便讓來往的食客看得放心。

口味眾多、食肉星人最愛

在明檔廚房的冰柜里，擺滿了八種口味的牛肉串串，有山胡椒油味兒的、咖喱味兒的、麻辣味兒的等共八種。

這些牛肉正是這家店散發(fā)魔法的地方，現(xiàn)殺的牛肉已經(jīng)占據(jù)了一半的優(yōu)勢，再通過各種食材給它們細分類，不管你是哪種星人，都能在此找到所愛。

/ 隨手插播一條福利 /

☟

山胡椒油是新化特產(chǎn)，由山蒼子、木姜子為主料，精心萃取而成。這道佐料有著讓人聞之便提神醒腦的魔法，傳聞新化人會把食品泡在其中，它可以有千萬種吃法，而當與牛肉融合在一起時，又產(chǎn)生了奇妙的口感~

在條切好牛肉之后，他們便整體放入些山胡椒油為條切好的牛肉“按摩”，將山胡椒油融入牛肉的每一寸肌理之中，再串成串兒，等著食客們自助領(lǐng)取。

將它下入滾燙的鍋中，一會兒便可整把抓出。

首先是能感受到牛肉絕對的嫩，山胡椒油帶來了一股別致的味感，以為它的前調(diào)會是如山胡椒一樣的激烈，反之，入口之后，確是一股帶著絲絲甜感的輕和，像云如風似薄荷，很清爽，是適合四季的口感！

咖喱真的是這世上最多情的存在，那么多食材都能跟他搭配，無論葷素，有了它竟然都相得益彰�？о�牛肉在飯桌上常見，在串串火鍋中則是特別的存在~

沒有了東南亞小米椒的搭配，在通紅的底料里走一遭，出鍋也是嵌入骨髓的香。

煮熟的咖喱牛肉很有嚼勁，肉質(zhì)也是十分的緊實，裹滿了咖喱的牛肉，在視覺上“黃”了好幾個度，咖哩只是星星點點的縈繞在嘴邊，很享受的存在~

丁丁麻辣牛肉也算是時光正好串串火鍋招牌中的招牌了~師傅的刀工自然是干凈利落不必多說~

在滾燙的油鍋里涮一圈撈起來，肉唧唧辣乎乎油滋滋，是不用再在調(diào)料碟里打滾的~當場不擼個幾十百把串根本舍不得走！

牛肉與孜然像是天生一對，仿佛有牛肉的地方就有孜然，就算是串串火鍋，那也是一樣一樣的~

孜然牛肉則是十分的下飯了，不妨再叫一碗米飯，勻配孜然的滋味，一口一口吃進肚子！

這兩種蔬菜是永遠的經(jīng)典！沒有人能撼動他們在牛肉界的位置~

那些絕大多數(shù)標榜著自己“滴香菜不沾”的小可愛們，被香菜牛肉硬生生打了臉，從火鍋里撈出的香菜牛肉，簡直吃到停不下來！

金針菇串聯(lián)起牛肉的靈魂，在整個口腔冒著肉味的間隙，一抹來自金針菇的素味襲來，完美均衡了葷素的百分比。

小米椒與泡椒這兩個存在，讓很多外地人聞風喪膽，但卻是絕大多數(shù)湖南人對食物的基本需求。

小米椒串起的牛肉展現(xiàn)著一股直白的火熱，辣味兒從里至外，整個放入嘴里，是爽到頭發(fā)根豎起的美味~

泡椒則辣的稍微含蓄一些，帶來了絲絲酸味，吃在嘴里的滋味更多，是頗受歡迎的爆品~

以上所有牛肉，都可配制時光正好獨家秘制的干碟，在通紅的干碟里打個滾，用筷子抹去多余的辣椒，那才叫一絕~

更多種類選擇

除此之外，時光正好串串火鍋也有很多不同的種類~

有著大片的優(yōu)質(zhì)毛肚、品質(zhì)脆嫩、大片，帶著鮮辣的湯汁一口下去，脆嫩得仿佛聽到了毛肚在說話~

新鮮的蝦滑從鍋里起來之后記得要蘸油碟，中間厚兩邊薄的形狀很容易帶上點蒜蓉和蔥花。吃到口里不僅彈得瞎飛，還鮮得很有層次感。

還有汁水足的千層肚，掛汁的能力不用說，專治辣不怕的湖南妹子！

自助柜里也有你所能想到的各種新鮮食材，在快餐文化盛行的當下，能這樣在食材上下功夫的良心老板，真...不多了！

還有免費的粥品哦，銀耳蓮子羹、茶水等系列，讓你在時光正好串串火鍋享受到最周到的服務~

一串串精挑細選的蔬菜、肉類，放入翻滾的紅湯鍋底，在麻與辣的雙重刺激下，推杯換盞的交流中，重新拉近人與人之間的距離，真正感受時光正好的魅力。

▼