4月15日，湖南省市場(chǎng)監(jiān)管局下發(fā)通知，決定在全省范圍內(nèi)以“雙隨機(jī)”方式開(kāi)展食品安全監(jiān)督抽檢，將對(duì)30大類食品、86個(gè)食品品種、125個(gè)食品細(xì)類，安排抽檢約12.49萬(wàn)批次。此次食品安全監(jiān)督抽檢將提高對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)食品、低合格率食品的抽檢頻次，加大對(duì)農(nóng)獸藥殘留、重金屬殘留、生物毒素污染等指標(biāo)的抽檢力度。市（州）市場(chǎng)監(jiān)管部門要對(duì)以往抽檢不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行跟蹤抽檢，對(duì)具有一定規(guī)模的市場(chǎng)銷售的蔬菜、水果、畜禽肉、水產(chǎn)品、鮮蛋等食用農(nóng)產(chǎn)品(000061)農(nóng)獸藥殘留進(jìn)行抽檢；縣（市區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管部門要對(duì)本縣（市區(qū)）域內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，并對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道小作坊、小攤販、小餐飲等進(jìn)行抽檢。其中，餐飲環(huán)節(jié)采樣重點(diǎn)為學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)食堂及周邊餐飲店、集體用餐配送單位、旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位、網(wǎng)絡(luò)訂餐線下實(shí)體店等。對(duì)于抽檢中發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)銷售不合格食品等違法行為，將進(jìn)行嚴(yán)肅處置，涉嫌違法犯罪的將及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)處理。市（州）、縣（市、區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管部門將在網(wǎng)上建立食品及食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢信息專欄，每周向社會(huì)公布食品合格信息和不合格食品信息等。