2012年,《舌尖上的中國》第一季播出了張貴春在自家的屋頂上種菜,并和鄰居們一起用屋頂種出的角瓜做餃子吃的故事,一下子引發(fā)了全國各地屋頂種菜的熱潮。
如今6年過去了,張桂春已經(jīng)成為了許多蔬菜種植愛好者圈里的名人,他家屋頂種植的蔬菜品種也達到了20多種。
可是在2007年的初春,沒有任何種菜經(jīng)驗的他,想要在北京胡同里的一個普通平房的屋頂上建設(shè)屋頂菜園,這在許多人看來都無異于天方夜譚。
張貴春北京市民:
我就抱著一種不想失敗的決心,就繼續(xù)種,到了第四年,滿園的果實碩果累累,當年的大角瓜40斤重,沒想到能長那么大,因為我本身是學(xué)中藥種植的,我結(jié)合中藥種植,把這個菜園搞成功了。
張貴春還研究出了取得專利的中藥肥料、中午澆水,以及充分利用空間的三層立體種植法等。
張貴春說,這樣鵪鶉蛋大小的西瓜長到10斤重,只需要一個多月,如果買瓜苗和普通肥料,成本只需要2元錢。
那么建設(shè)這樣一個屋頂菜園需要花多少錢呢?張貴春給記者算了一筆賬,為了建設(shè)這個屋頂菜園,他先后投入做屋頂防水等建設(shè)、買土運輸、買竹架以及搭竹架等費用大概在六、七萬元,這還不算研發(fā)中藥肥料的錢。
而且前三年他的屋頂菜園幾乎沒有什么收成,直到第四年,各種技術(shù)都成熟后才開始收獲,這時屋頂種菜的成本才降了下來。
現(xiàn)在他每年在屋頂種菜的投入,穩(wěn)定在4千元左右,主要用于購買菜苗、肥料還有支付水費。到了收獲的季節(jié),家中基本可以不用買菜了,還能剩下許多送給朋友。
許多擁有屋頂?shù)娜碎_始效仿張貴春建設(shè)了屋頂菜園,劉建軍就是其中的一個。2009年,劉建軍花費5萬多元在自家的屋頂上建設(shè)了一個菜園,面積比張貴春家的還要大上一倍。他不但在屋頂上種了菜,養(yǎng)了魚,還種了多株果樹。
劉建軍告訴記者,每年4月到8月,他需要投入一千多元的苗錢、三千多元水費以及一千多元的人工錢,就能收獲2000多斤的蔬菜和水果。特別是進入6月收獲期后,屋頂菜園的蔬菜水果不僅完全滿足了他一家三口的需求,還能分享給周圍很多朋友。
劉建軍說這個屋頂魚池也是從張貴春那里學(xué)習來的,它不僅能給屋頂降溫,養(yǎng)魚的水還能用來當肥料,而且他還有一個很少人擁有的寶貝——鴿子糞。
劉建軍是一位信鴿發(fā)燒友,50多年來他培育過的信鴿不下六、七千只。信鴿在給他帶來榮譽和滿足的同時,也帶來了鴿子糞無法處理、異味影響鄰里關(guān)系的困擾。但自從他有了屋頂菜園,鴿子糞就都成為了有機肥料,被用在了種菜上。
同住胡同里的馬保路,也精心設(shè)計建設(shè)了一個屋頂菜園。不過和張貴春、劉建軍家的不同,他家的屋頂菜園是園藝觀賞型的,所有的菜都種在盆里,并且他的花費是最少的。
其中,安裝旋轉(zhuǎn)樓梯花費5000元,做屋頂防水花費1500元,焊爬瓜種的鐵架子加木料一共2000元,買種植容器花了500元,雇人運土花費600元。
除此之外他每年種菜的成本也只有幾百元,包括每年100多元的種子和苗錢,以及種植期每月50元的水費,而馬保路的肥料用的是朋友送的鴿子糞,以及過期發(fā)酵了的黃豆,不花錢,這個屋頂菜園的收獲每年能達到五、六百斤。
馬保路退休前是一位制片和作家,退休后他的生活中也少不閱讀和創(chuàng)作,他說種菜不僅讓他以往焦躁的脾氣溫平靜了,也帶給了他很多創(chuàng)新的樂趣。
北京屋頂綠化協(xié)會,是隸屬于北京市園林綠化局的我國第一個屋頂綠化的協(xié)會,成立于2006年。
協(xié)會創(chuàng)始人譚天鷹是原首都綠化委員會辦公室副主任,做了多年園林綠化工作的他,深知屋頂綠化的意義,2005年退休后就一直致力于宣傳屋頂綠化新理念,探索相應(yīng)技術(shù),一手發(fā)起并成立了這個協(xié)會,這一切都源于他的初心——改變北京屋頂?shù)碾s亂和天空的灰暗。
譚天鷹告訴記者,目前北京簡單式屋頂綠化的成本每平方米300多元,花園式500多元,同地面綠化巨大的拆遷騰地綠化費用相比,不過九牛一毛。但屋頂綠化,特別是在屋頂種菜、種花草樹木是一個系統(tǒng)工程,它涉及到建筑、生態(tài)、園林等學(xué)科,還涉及到屋頂產(chǎn)權(quán)問題,比地面綠化難度要大得多,如果用水、滲漏、荷載、技術(shù)等問題解決不好,都會適得其反。
如今,隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展,居民對改善環(huán)境的呼聲越來越高。同時,城市化進程的加快,成熟建筑密度越來越高,建設(shè)用地與綠化用地之間的矛盾越來越尖銳。在有限的城市空間,開拓生活和綠化空間就成為了當務(wù)之急。
2005年至今,北京市用于屋頂綠化的市級財政補助資金已經(jīng)達到1億6500萬元,北京市園林綠化局也已經(jīng)編制完成了《北京市推進城市空間立體綠化建設(shè)工作意見》,未來北京市還將強化并加大新技術(shù)研發(fā)和推廣力度,鼓勵企業(yè)和居民們參與屋頂綠化建設(shè)。
三年前,北京的韓阿姨和愛人,為了退休后能實現(xiàn)在家種菜的夢想,楞是賣掉了位于北京市區(qū)里的學(xué)區(qū)房,選擇了北京郊區(qū)一個有院子的一層樓房。
韓阿姨北京市民:
“特別喜歡這個,種上以后,看它長的樣子特別可愛,吃著自己種的東西,也覺得特別好。”
楊先生自由職業(yè),收入中等,他選擇的是在郊區(qū)租地種菜。楊先生告訴記者,租地種菜的費用也不低,有租地的費用、購買有機肥料、種子、聘請工人以及水費、電費和各種農(nóng)業(yè)耗材等等,他目前每年也要為此花費數(shù)千元。
苑寶華家住北京市東城區(qū)景山街道吉祥社區(qū),他家門口現(xiàn)在種菜的地方,原來是胡同里各家堆放各種雜物的地方,有很大的火災(zāi)隱患,但大家卻都不大樂意治理。在社區(qū)的倡導(dǎo)下,他和鄰居們將胡同院子里的這塊廢物堆放地,變成了菜園,生活品質(zhì)一下子發(fā)生了很大變化。
自從胡同里種上了菜,大家伙兒發(fā)現(xiàn),不僅火災(zāi)隱患解決了,環(huán)境美了,人心也近了。社區(qū)居民們對于種菜熱情高漲,在社區(qū)的倡導(dǎo)下,他們又把菜園子建到了胡同的小道上,甚至是街道的墻角里,這些地方都是免費的。
東城區(qū)景山街道吉祥社區(qū)主任趙雪蓮告訴記者,第一期像這樣的墻角菜園有80多米長,設(shè)想一下,再過幾個月,等這滿架爬滿綠藤,長出果實,在皇城根腳下的御河邊,居民們一邊遛彎兒賞景一邊采摘蔬菜,這是何等愜意。
62歲楊阿姨和老伴兒,住在豐臺區(qū)太平橋街道西里社區(qū)一棟14層高的樓房里。雖然房子面積不大也有年頭,陽臺還不是朝南的,但熱愛生活的他們用心布置出了一個美麗空間,不僅鳥語花香,而且還能種菜。
楊阿姨說,種紅薯不但讓她有機會吃上新鮮健康有機蔬菜,還找到了深藏心中已久的兒時美好回憶,這些年在這個不大的陽臺上,她和愛人已經(jīng)成功種植過韭菜、芹菜、荊芥等多種蔬菜了。
許阿姨和老伴兒也把家中的陽臺裝點成了花園和菜園,令他們欣喜的不僅僅是移動組合花架,更是這個5層高的立體花架。
許阿姨告訴記者,這些陽臺種菜的設(shè)施以及菜苗和綠植,都是他們用自家的廢棄物向社區(qū)交換來的。讓他們受益的就是豐臺區(qū)太平橋街道西里社區(qū)開展的“一米陽臺”和“送蔬菜進家庭”的活動。
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