天下油茶，湖南一半，衡陽常寧市更是全國油茶的核心產(chǎn)區(qū)。那里的人世代種油茶、研究油茶，孵化了全國標(biāo)準(zhǔn)；用油茶、吃油茶、開發(fā)油茶制品，走出了鄉(xiāng)村振興新路徑。

平安村通過將油茶美食與景點結(jié)合、文化與旅游結(jié)合，從單一的油茶種植向鄉(xiāng)村旅游觀光休閑、油茶加工、民俗文化體驗等多層次產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)展，打造油茶全產(chǎn)業(yè)鏈，不僅讓游客體驗到當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化，更讓村民腰包鼓起來了。2018年，西嶺鎮(zhèn)吸引游客30余萬人次，實現(xiàn)旅游收入3000余萬元。

湖南常寧有“中國油茶之鄉(xiāng)”的美譽，油茶歷史1700余年， 1981年向國家上交茶油2060噸，居全國第一，被商業(yè)部授予“金杯獎”。2008年，常寧出臺了《關(guān)于油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展意見》，制定了一系列扶持政策，引導(dǎo)社會資本投入達(dá)10億元以上。

2013年，常寧獲得國家林業(yè)局頒發(fā)全國唯一的“國家油茶生物產(chǎn)業(yè)基地”，成為全國目前唯一的國家油茶生物產(chǎn)業(yè)基地，2014年，“常寧茶油”榮獲“國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品”，2017年獲得“中國特色產(chǎn)品區(qū)域示范市”榮譽稱號，2018年，在全省率先出臺了《地理標(biāo)識產(chǎn)品 常寧茶油》地方標(biāo)準(zhǔn)，為公用品牌的創(chuàng)建注入了生機和活力。

隨著天氣好轉(zhuǎn)，油茶籽逐漸曬干，正是榨油的季節(jié),當(dāng)時各大油茶企業(yè)榨油車間“淌金流銀”， 彌漫著茶油的芳香。在這家現(xiàn)代化油茶生產(chǎn)企業(yè)，一顆顆油亮飽滿的油茶籽正整齊有序地排列在干燥的庫房里，只等裝袋后，運往榨油車間開始它們?nèi)A麗變身之旅。

為了實現(xiàn)“角鯊烯和甾醇含量遠(yuǎn)高于國內(nèi)其他品牌”這一常寧茶油地方標(biāo)準(zhǔn)顯著特點，該企業(yè)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)化生產(chǎn)流程，在盡可能自然晾曬的同時還配合低溫烘干，以原始生產(chǎn)工藝結(jié)合現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)，確保榨取原味醇香的常寧茶油。以試榨后24%至25%的正常出油率計算，企業(yè)今年的成品油至少達(dá)到300噸以上。