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德國夫婦在長沙的“無聲”西點(diǎn)屋 幾乎不盈利 不裁員
網(wǎng)址:www.blackcollegiateintl.com 編輯:長沙社區(qū)通 時(shí)間:2020-08-10

在湖南長沙
有一家西點(diǎn)屋
幾乎不盈利
至今已經(jīng)開了9年
有一位德國大叔
說著一口流利的普通話
還能熟練使用中國手語

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在這個(gè)藏在僻靜小巷的西點(diǎn)屋里,顧客可以買到噴香的面包、溫?zé)岬目Х龋部梢愿惺艿綈、?jiān)守和溫情。




我的店里不熱鬧 但溫暖


這間西點(diǎn)屋,面積不大,員工不多,顧客大多都是回頭客。





店老板是德國人,名叫吳正榮,今年50多歲,講一口流利的中文,偶爾還夾雜著幾句湖南話,有些顧客叫他吳老板,或者吳叔叔。







在這家店的后廚,除了廚具的碰撞聲之外,卻聽不到有人說話的聲音。所有的面點(diǎn)師傅都在低頭忙碌,每個(gè)人都專注于自己手中的面團(tuán)。

老板吳正榮則總是站在烤箱旁邊,只要聽到烤箱定時(shí)器發(fā)出滴滴的聲響,他便親自去把熱氣騰騰的面包端出來。他說:“他們都是聾啞人,聽不見定時(shí)器的聲音,所以我要負(fù)責(zé)烤箱!

“雖然我的店里不熱鬧,但是我的店里很溫暖!

18年的“湘”緣


18年前,吳正榮和妻子杜雪慧放棄了在德國的穩(wěn)定工作,來到長沙幫助聽障兒童。據(jù)吳正榮介紹,自己和妻子當(dāng)時(shí)參加了一家德國民間慈善組織在中國開展的聽障兒童助學(xué)項(xiàng)目,助學(xué)項(xiàng)目點(diǎn)選在湖南,他們便到了湖南。沒想到,在長沙這一住就是18年。

18年來,他和妻子幫助了將近500位聽障兒童,教他們學(xué)說話,幫助他們上學(xué)。吳正榮說:“剛來的時(shí)候,肯定有點(diǎn)不適應(yīng),因?yàn)樘鞖夂軣。我覺得我做的事情很有意義,也沒計(jì)算過時(shí)間,不知不覺就這么久了!

△吳正榮妻子杜雪慧在教聽障兒童學(xué)說話

“自食其力 更有尊嚴(yán)”


2011年,吳正榮萌生了開一家西點(diǎn)屋教聽障人士制作西點(diǎn)手藝的想法。他說,如果能夠教聽障人士一門手藝,他們的生活,也許會容易得多。

“自食其力,更有尊嚴(yán)!

幾經(jīng)周折,吳正榮找到了一位德國的西點(diǎn)師傅,讓西點(diǎn)師傅教自己和店里的聾啞人制作西點(diǎn)的手藝。

一開始,西點(diǎn)屋選址在熱鬧的街區(qū),但由于一直不怎么賺錢,吳正榮無法承擔(dān)高額的店鋪?zhàn)饨,他只能把店搬到一個(gè)小巷子里。

△西點(diǎn)屋的員工在制作面包

2014年,德國師傅回國了。吳正榮就挑起了大梁,自己一個(gè)人教聾啞人制作西點(diǎn)。迄今為止,他已經(jīng)將20位聽障人士培訓(xùn)成為合格的西點(diǎn)制作人。

△ 吳正榮與妻子和西點(diǎn)屋員工合影

“我從來沒有想過放棄 我一定要堅(jiān)持下去”


吳正榮告訴記者,這么多年來,西點(diǎn)屋一直都是保本經(jīng)營!拔覐膩頉]有想過放棄,我一定要堅(jiān)持下去!眳钦龢s說,自己在長沙多年來一直租房住,生活過得也并不富裕。離開家鄉(xiāng)這么多年,偶爾還是會想家,以前最想念的是德國的堿水面包,現(xiàn)在自己會做了。自己在長沙待久了,慢慢結(jié)識了一些新朋友,大多都是店里的顧客。


“謝謝妻子陪在身邊,有她在,我也就不孤獨(dú)了!眳钦龢s遠(yuǎn)在德國的親友,也十分支持夫妻倆的行為。西點(diǎn)屋遇到了經(jīng)營困難,德國的親友們還會幫忙。

今年疫情期間,西點(diǎn)屋一直在虧錢,但吳正榮并沒有裁員,面包也沒有漲價(jià)。因?yàn)樗麚?dān)心員工在別的地方找工作沒有那么容易。

“之前那么多年都沒有放棄,我不會因?yàn)橐咔槎艞!?/span>

在這個(gè)德國大叔的西點(diǎn)屋里,貼滿了一位老顧客為西點(diǎn)屋想出的口號——把面包帶回家,把愛傳遞出來。面包在這里被賦予了新的含義,它不僅僅是滿足味蕾的香甜美味,更包含著吳正榮夫婦對聽障人士的愛心。


一片面包、一杯咖啡、一群人
當(dāng)你走進(jìn)這間“無聲”的西點(diǎn)屋
你會發(fā)現(xiàn),這里的一點(diǎn)一滴
都藏著它們獨(dú)有的語言
溫馨而讓人動容

TAGS:社會 | 新聞轉(zhuǎn)載:長沙社區(qū)通
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