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德國(guó)夫婦在長(zhǎng)沙的“無(wú)聲”西點(diǎn)屋 幾乎不盈利 不裁員
網(wǎng)址：www.blackcollegiateintl.com 編輯：長(zhǎng)沙社區(qū)通 時(shí)間：2020-08-10

在湖南長(zhǎng)沙
有一家西點(diǎn)屋
幾乎不盈利
至今已經(jīng)開(kāi)了9年
有一位德國(guó)大叔
說(shuō)著一口流利的普通話
還能熟練使用中國(guó)手語(yǔ)

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在這個(gè)藏在僻靜小巷的西點(diǎn)屋里，顧客可以買(mǎi)到噴香的面包、溫?zé)岬目Х龋部梢愿惺艿綈?ài)、堅(jiān)守和溫情。




我的店里不熱鬧 但溫暖


這間西點(diǎn)屋，面積不大，員工不多，顧客大多都是回頭客。





店老板是德國(guó)人，名叫吳正榮，今年50多歲，講一口流利的中文，偶爾還夾雜著幾句湖南話，有些顧客叫他吳老板，或者吳叔叔。







在這家店的后廚，除了廚具的碰撞聲之外，卻聽(tīng)不到有人說(shuō)話的聲音。所有的面點(diǎn)師傅都在低頭忙碌，每個(gè)人都專注于自己手中的面團(tuán)。

老板吳正榮則總是站在烤箱旁邊，只要聽(tīng)到烤箱定時(shí)器發(fā)出滴滴的聲響，他便親自去把熱氣騰騰的面包端出來(lái)。他說(shuō)：“他們都是聾啞人，聽(tīng)不見(jiàn)定時(shí)器的聲音，所以我要負(fù)責(zé)烤箱�！�

“雖然我的店里不熱鬧，但是我的店里很溫暖�！�

18年的“湘”緣


18年前，吳正榮和妻子杜雪慧放棄了在德國(guó)的穩(wěn)定工作，來(lái)到長(zhǎng)沙幫助聽(tīng)障兒童。據(jù)吳正榮介紹，自己和妻子當(dāng)時(shí)參加了一家德國(guó)民間慈善組織在中國(guó)開(kāi)展的聽(tīng)障兒童助學(xué)項(xiàng)目，助學(xué)項(xiàng)目點(diǎn)選在湖南，他們便到了湖南。沒(méi)想到，在長(zhǎng)沙這一住就是18年。

18年來(lái)，他和妻子幫助了將近500位聽(tīng)障兒童，教他們學(xué)說(shuō)話，幫助他們上學(xué)。吳正榮說(shuō)：“剛來(lái)的時(shí)候，肯定有點(diǎn)不適應(yīng)，因?yàn)樘鞖夂軣�。我覺(jué)得我做的事情很有意義，也沒(méi)計(jì)算過(guò)時(shí)間，不知不覺(jué)就這么久了�！�

△吳正榮妻子杜雪慧在教聽(tīng)障兒童學(xué)說(shuō)話

“自食其力 更有尊嚴(yán)”


2011年，吳正榮萌生了開(kāi)一家西點(diǎn)屋教聽(tīng)障人士制作西點(diǎn)手藝的想法。他說(shuō)，如果能夠教聽(tīng)障人士一門(mén)手藝，他們的生活，也許會(huì)容易得多。

“自食其力，更有尊嚴(yán)。”

幾經(jīng)周折，吳正榮找到了一位德國(guó)的西點(diǎn)師傅，讓西點(diǎn)師傅教自己和店里的聾啞人制作西點(diǎn)的手藝。

一開(kāi)始，西點(diǎn)屋選址在熱鬧的街區(qū)，但由于一直不怎么賺錢(qián)，吳正榮無(wú)法承擔(dān)高額的店鋪?zhàn)饨穑荒馨训臧岬揭粋�(gè)小巷子里。

△西點(diǎn)屋的員工在制作面包

2014年，德國(guó)師傅回國(guó)了。吳正榮就挑起了大梁，自己一個(gè)人教聾啞人制作西點(diǎn)。迄今為止，他已經(jīng)將20位聽(tīng)障人士培訓(xùn)成為合格的西點(diǎn)制作人。

△ 吳正榮與妻子和西點(diǎn)屋員工合影

“我從來(lái)沒(méi)有想過(guò)放棄 我一定要堅(jiān)持下去”


吳正榮告訴記者，這么多年來(lái)，西點(diǎn)屋一直都是保本經(jīng)營(yíng)。“我從來(lái)沒(méi)有想過(guò)放棄，我一定要堅(jiān)持下去�！眳钦龢s說(shuō)，自己在長(zhǎng)沙多年來(lái)一直租房住，生活過(guò)得也并不富裕。離開(kāi)家鄉(xiāng)這么多年，偶爾還是會(huì)想家，以前最想念的是德國(guó)的堿水面包，現(xiàn)在自己會(huì)做了。自己在長(zhǎng)沙待久了，慢慢結(jié)識(shí)了一些新朋友，大多都是店里的顧客。


“謝謝妻子陪在身邊，有她在，我也就不孤獨(dú)了�！眳钦龢s遠(yuǎn)在德國(guó)的親友，也十分支持夫妻倆的行為。西點(diǎn)屋遇到了經(jīng)營(yíng)困難，德國(guó)的親友們還會(huì)幫忙。

今年疫情期間，西點(diǎn)屋一直在虧錢(qián)，但吳正榮并沒(méi)有裁員，面包也沒(méi)有漲價(jià)。因?yàn)樗麚?dān)心員工在別的地方找工作沒(méi)有那么容易。

“之前那么多年都沒(méi)有放棄，我不會(huì)因?yàn)橐咔槎艞�。�?/span>

在這個(gè)德國(guó)大叔的西點(diǎn)屋里，貼滿了一位老顧客為西點(diǎn)屋想出的口號(hào)——把面包帶回家，把愛(ài)傳遞出來(lái)。面包在這里被賦予了新的含義，它不僅僅是滿足味蕾的香甜美味，更包含著吳正榮夫婦對(duì)聽(tīng)障人士的愛(ài)心。


一片面包、一杯咖啡、一群人
當(dāng)你走進(jìn)這間“無(wú)聲”的西點(diǎn)屋
你會(huì)發(fā)現(xiàn)，這里的一點(diǎn)一滴
都藏著它們獨(dú)有的語(yǔ)言
溫馨而讓人動(dòng)容

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