油對(duì)于我們中國(guó)人來(lái)說(shuō)，那是必不可少的烹飪?cè)�料，大豆油，芝麻油，花生油百花齊放，但隨著進(jìn)年來(lái)人們飲食習(xí)慣的改變，調(diào)和油走進(jìn)了人們的生活，那這以營(yíng)養(yǎng)著稱的調(diào)和油真的有營(yíng)養(yǎng)嗎？

　　黎大姐是廣州人，作為家里的大廚，對(duì)各種食用油以及營(yíng)養(yǎng)可謂是了如指掌，黎大姐告訴記者，自己吃油有訣竅。

　　黎大姐所說(shuō)的調(diào)和油，就是市面上常見(jiàn)的食用調(diào)和油，據(jù)說(shuō)是廠家用不同配料調(diào)配而成，這樣的油有營(yíng)養(yǎng)嗎，食用安全嗎？

　　記者來(lái)到了廣州的一家超市，發(fā)現(xiàn)貨架上各種油品玲瑯滿目，其中幾種調(diào)和油走進(jìn)記者的視線，這款名叫口福牌的花生香型調(diào)和油，第一眼看包裝上都是花生的圖案，并且又是花生香型，而在記者仔細(xì)觀看后發(fā)現(xiàn)，這款花生香型的食用調(diào)和油，花生油的含量只有百分之1。而一些橄欖油的生產(chǎn)廠家，更是膽大包天，市場(chǎng)價(jià)高的橄欖油售價(jià)只有幾十塊，成本都合不上，這是為什么？近日，央視記者暗訪發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在市面上售賣的調(diào)和油有的竟然是“掛羊頭賣狗肉“。

　　記者了解到很多調(diào)和油如今都打著高端油的名頭出售，而本質(zhì)上則是一些低端油，這些油為何能明目張膽在世面出售，又有何標(biāo)準(zhǔn)呢？

　　記者在市場(chǎng)走訪了解到，調(diào)和油的原料配比，原料構(gòu)成，都沒(méi)有相關(guān)的法律法規(guī)來(lái)與約束，很多商家就是鉆了這里的空子，隨便調(diào)配，記者甚至在市場(chǎng)上還看到了成分是調(diào)和油的調(diào)和油。為此，廣東省食品藥品監(jiān)督協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)蘇振國(guó)告訴記者，這些油的成分和品質(zhì)，一定程度上與地溝油是一致的。

　　廣東省食品藥品監(jiān)督協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)蘇振國(guó)表示：“廣義上沒(méi)有什么區(qū)別，都是以次充好、摻偽摻雜，欺騙消費(fèi)者，由于原料質(zhì)量不夠，提煉、檢驗(yàn)、貯運(yùn)技術(shù)不到位，在食品安全上都有較大風(fēng)險(xiǎn)。除了加大舉報(bào)和打擊力度，建議消費(fèi)者到正規(guī)的市場(chǎng)購(gòu)買放心品牌�！�