小根蒜

簡介：又名理蒜。它的莖葉長的像蒜，也有蔥、蒜的味道。是中藥白基原之一。

主治：胸痹心痛徹背;胸脘痞悶;咳喘痰多;脘腹疼痛;泄痢后重;白帶;瘡癤癰腫。

做法：① 將鮮菜擇洗干凈、蘸醬、做湯、做餡或炒食；

   ② 腌制成醬菜或咸菜。

蒲公英

簡介：專家介紹，“婆婆丁”其實(shí)就是蒲公英。消化不良、腸胃不好的人可以適當(dāng)吃點(diǎn)“婆婆丁”。

主治：尤其適合肝火旺、火氣大、消化不良及便秘者食用。

做法：① 把蒲公英洗干凈，可以不用焯水，直接放點(diǎn)香油、辣椒、鹽、醋等調(diào)味品拌勻就可以了；

 ② 可以蘸醬或蘸汁吃，這樣不但能最大程度地保留蒲公英的營養(yǎng)成分，還能真正品嘗到它的鮮味。

馬齒菜

簡介：馬齒菜，又叫馬齒莧﹑長壽菜。

主治：馬齒菜含有豐富的去甲腎上腺素，能促進(jìn)胰島腺分泌胰島素，調(diào)節(jié)人體糖代謝過程、降低血糖濃度、保持血糖恒定。

做法：馬齒菜的吃法有很多種，焯過之后炒食﹑涼拌﹑做餡都可以。比如馬齒菜炒雞蛋，蒸馬齒菜餡包子，或煮點(diǎn)清熱止痢的大蒜馬齒。

苦荬菜

簡介：苦荬菜也叫苦菜、苦苦菜、苣荬菜，很多地區(qū)都有。

主治：苦荬菜中維生素C、B族維生素、維生素K、膳食纖維及各種礦物質(zhì)含量豐富。研究發(fā)現(xiàn)，長期吃苦菜及其制品，可預(yù)防腫瘤、增強(qiáng)人體免疫力等。

做法：苦菜因?yàn)槲兜辣容^苦，很多人可能吃不慣，建議不要直接生吃，可焯燙后涼拌，能減輕一些苦味。也可以將苦菜焯燙后切碎做餡兒吃，苦味也不是很重。

魚腥草

簡介：魚腥草中每百克含蛋白質(zhì)2.2克、脂肪0.4克、多糖6克、鈣74毫克、磷53毫克以及揮發(fā)油等。

主治：經(jīng)研究證實(shí)，魚腥草對癌細(xì)胞分裂最高的抑制率為45.7%，多用于防治胃癌、賁門癌、肺癌等。

做法：① 選取適量新鮮質(zhì)嫩的魚腥草洗凈后加入符合自己口味的調(diào)味料涼拌便可食用；

   ② 選取新鮮白嫩的鮮魚腥草洗凈后，與其他食材一起小炒吃。

毒 芹

外形：葉像芹菜葉，夏天開白花，全棵有惡臭。

毒性：全裸有惡臭、全棵有毒，花的毒性最大，吃后惡心、嘔吐、手腳發(fā)冷、四肢麻痹，嚴(yán)重的可造成死亡。

狼毒草

外形：又名斷腸草。高0.5—1尺，根淺黃色，有甜味。葉片呈線形，花黃色或白色，也有紫 紅色。

毒性：全棵有毒，根部毒性最大。吃后嘔吐、燒心、腹痛不止，嚴(yán)重的可造成死亡，酷似金銀花。

蒼耳子

外形,：葉象心臟形，周圍有鋸齒，秋后結(jié)帶硬刺的種子。

毒性：蒼耳的莖葉中皆有對神經(jīng)及肌肉有毒的物質(zhì)。中毒后全身無力、頭暈、惡心、嘔吐、腹痛、便閉、呼吸困難、煩躁不安、手腳發(fā)涼、脈搏慢。嚴(yán)重者出現(xiàn)黃疸、鼻衄，甚至昏迷，體溫下降，血壓忽高忽低，或者有廣泛性出血，最后因呼吸、循環(huán)衰竭而死亡。

老公銀

外形：又名耳棵。生長在田間、路旁和洼地。三四月份長出小苗，幼苗象黃豆芽，向陽的地方又象向曰葵苗；成年后粗大，葉象心臟形，周圍有鋸齒，秋后結(jié)帶硬刺的種子。

毒性：全棵有毒，幼芽及種子的毒性最大，吃后可造成死亡。