豪豬又名箭豬、刺豬，是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的珍稀動(dòng)物。  

棘刺有保護(hù)御敵作用，最長可達(dá)35厘米。遇敵時(shí)棘刺豎立抖動(dòng)，發(fā)出“沙沙”聲響，緊急時(shí)能后退，再有力地?fù)湎驍橙藢⒓�刺插入其身體。

下圖 是刺猬，體型稍小，跟豪豬還真挺像的

由于肉質(zhì)細(xì)膩，味道鮮美，高蛋白低脂肪，豪豬肉深受人們的喜愛。歷年來，豪豬被譽(yù)為動(dòng)物人參，也是現(xiàn)在難得的佳肴珍品 ，其價(jià)格越來越高，它的肉一斤賣到100-120元！

紅燒豪豬肉

香燜豪豬

烤豪豬肉

同時(shí)，豪豬還具有很高的藥用價(jià)值。肉、腦、脂肪油、心、肝、膽、胃、箭刺均可入藥。具有降壓、定痛、活血、化瘀、祛風(fēng)、通絡(luò)等功效，主治胃、痔瘺、惡瘡、心血管硬化、白血病、風(fēng)濕等病癥。豪豬的箭刺除藥用外，還是制做浮標(biāo)和裝飾品的高級原料。豪豬油能治療燙傷。

（豪豬箭）