孫沿東大學(xué)時(shí)學(xué)的是國際金融專業(yè)，畢業(yè)后在家鄉(xiāng)的一家銀行做了十多年銀行職員。2000年，他順利通過各科考試，獲得注冊(cè)會(huì)計(jì)師資格，此后他又只身在北京闖蕩了2年。2003年，他來到武漢，最終選擇了江城作為自己創(chuàng)業(yè)的起點(diǎn)。

    “吃”出創(chuàng)業(yè)念頭

    祖籍遼寧，在內(nèi)蒙古生活了30多年的孫沿東，有著北方人的豪爽和粗獷。因此，他每到一處，都能交到很多的朋友。

    2003年，因?yàn)榧易迳�意，他來到武漢。相對(duì)而言，這段日子比較清閑。面對(duì)武漢的大市場(chǎng)，不安分的孫沿東閑不住了，他開始尋找自己創(chuàng)業(yè)的機(jī)會(huì)。

    由于經(jīng)常和朋友在外面吃飯，孫沿東發(fā)現(xiàn)武漢的餐飲業(yè)雖較為飽和，但行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)卻主要集中在價(jià)格上，很少在環(huán)境、服務(wù)和菜品質(zhì)量上下功夫。同時(shí)他認(rèn)為，武漢的餐飲大體呈“大雜燴”的特點(diǎn)，很多餐廳都沒有自己的特色。頭腦靈活的他馬上想到老家遼寧的韓國特色燒烤。因?yàn)榕c韓國臨近，韓味燒烤在遼寧幾乎遍地都是；而北京大概也有1000多家這樣的燒烤餐廳。他想：我是不是也可以把這種特色餐廳開到武漢呢？

    和家里人商量后，經(jīng)過幾個(gè)月的準(zhǔn)備，孫沿東投資50萬元成立了一家飲食公司，準(zhǔn)備先開一家韓國燒烤餐廳。

    起步艱難

    按孫沿東的設(shè)想，他認(rèn)為餐廳最好開在大機(jī)關(guān)、大單位附近，這樣的地區(qū)消費(fèi)能力較強(qiáng)。隨后，他便到處尋找合適的地點(diǎn)，有一天他甚至從鳥語林，一直步行到首義園，再到江岸區(qū)，整整走了5個(gè)多小時(shí)。但近1個(gè)月過去了，他始終未找到合適的位置。

    2004年3月末的一天，他正在車家?guī)X附近觀察車流量，突然一陣大雨撲面而來。為了避雨，孫沿東躲到了一棟未竣工的大樓里。四面打量，他發(fā)現(xiàn)，其實(shí)那個(gè)地方也不錯(cuò)，車流量較大，不遠(yuǎn)處也有一些大的機(jī)構(gòu)，附近居民的消費(fèi)水平應(yīng)該不低。幾經(jīng)周折，他終于和那棟大樓的業(yè)主簽下了租房合約。

    經(jīng)過前期的裝修，然后從韓國買回全套的設(shè)備和用餐器具，5月2日，孫沿東的特色餐廳開業(yè)了。孫沿東請(qǐng)來了一百多位生意場(chǎng)上的朋友，加上一些慕名而來的顧客，生意顯得非常興隆，當(dāng)天的營業(yè)額達(dá)到三千多元。

    但由于韓國燒烤在餐飲界還是新生事物，市場(chǎng)知名度不高，更不巧的是店前道路整修，交通受到影響，很多車無法進(jìn)入，從第二天開始，店里生意就比較冷清，平均每天營業(yè)額只有一千多元，最差的一天只有2桌客人。

    巧遇契機(jī)

    創(chuàng)業(yè)初期如此艱難，這是孫沿東始料未及的�？粗�資金一天天流走，他不由急得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。

    為了提高市場(chǎng)知名度，孫沿東印刷了5000份傳單，每天派人到人流量大的車站、廣嘗大學(xué)校園去發(fā)放，但市場(chǎng)反應(yīng)仍很平淡。

    不久，有個(gè)朋友告訴他：武漢將舉行為期3天的韓國周活動(dòng)，孫沿東馬上意識(shí)到這是一個(gè)絕妙的機(jī)會(huì)。于是，他提前作好準(zhǔn)備，在活動(dòng)開幕當(dāng)天，發(fā)動(dòng)全體員工到洪山廣場(chǎng)發(fā)放傳單，并專門派了2名員工穿著傳統(tǒng)民族服裝，用韓語現(xiàn)場(chǎng)介紹自己的餐廳，一下子吸引了不少人的眼光。

    這次的效果非常明顯，很多人由此知道了孫沿東的特色餐廳，生意一下好了很多，很多時(shí)候大廳和包廂都是滿座，營業(yè)額提高了不少。與此同時(shí)，一些政府外辦機(jī)構(gòu)和國際旅行社也開始和他接洽，餐廳開始有了一些固定的客戶。

    “雖然現(xiàn)在餐廳的情況仍不如預(yù)期的好，但正在慢慢走上正軌。相信有一天我會(huì)創(chuàng)出自己的品牌。”孫沿東信心十足。