吉林長春的姜哲，因為身體的原因，干不了重體力活，2005年在他無事可干的時候，賣起了小面魚。這種面食，既普通又特別，就是一種做成魚形的面食，說它特別一是它的來路很特別，二是主人的賣法很特別，在短時間內(nèi)使他的生活大變樣。

　　2002年，姜哲28歲的世界瞬間從彩色變成黑暗。因為眼底出血他再也看不到任何東西了。經(jīng)過兩年的尋醫(yī)問藥，當他的眼睛又可以看到世界的時候，他卻失去了工作。

　　對于已經(jīng)三十歲的姜哲來說，他不知道命運的磨難為什么總是找到自己，對于生活，他一度失去了信心，然而兩年后，這個對于生活失去了信心的人卻賺到了五十萬，居然還說：

　　姜哲：“說實話我自己覺得，賺得太慢，這不是我性格。”

　　那這兩年到底發(fā)生了什么？讓姜哲賺了50萬的就是這種小吃，把面倒在銅做的魚形模具里，中間加上不同的餡料，烤上半分鐘，這個卡通的小東西在長春被叫做小魚餅。

　　學生：“草莓餡的�！�

　　學生：“巧克力餡的�！�

　　消費者：“排隊排隊�！�

　　姜哲：“別著急別著急啊�！�

　　學生：“叔叔我知道你最講究，先給我，哈哈�！�

　　在街頭，這小東西一個也只是賣上五毛錢，要說它怎么成就了姜哲的財富還得回到那段看不見的日子。

　　由于眼睛看不見，姜哲家常做的主食都改成了方便拿取的面食，媽媽烤的小魚餅就陪伴了姜哲黑暗的日子。

　　姜哲：“小魚餅開鍋就香，一有這樣的味道就很振奮，特別喜歡摸它上面的紋路的，魚鱗、魚眼睛，對于失明的人來說，觸覺還有嗅覺就是他的生命的一個動力了�！�

　　復明后，因為一用力眼底又會出血，姜哲做不了體力活，沒有文憑也沒有單位愿意要，走投無路的情況下他想到了曾在黑暗里給了他無限慰籍的小魚餅。

　　姜哲：“在我那么困難，眼睛都看不見的時候，還給我這么樣的一個觸動，那你說眼睛亮的這樣的人，你看到這個東西，一定會覺得新鮮好玩，而且呢，它不是說重體力活，還不會影響我的血管�！�

　　姜哲賣小魚餅和一般人可不太一樣，他是邊吹號邊吆喝。

　　姜哲：“來來來，小魚餅，快來看一下，不嘗后悔啊。草莓餡的菠蘿餡的，來來來，過來看一下，小面魚、小面魚，來過去看一下�！�

　　自打決定做小魚餅后，2005年春季，姜哲就在學校旁租了個幾平米的小店，開業(yè)當天，他就是這么邊吹邊吆喝吸引學生，結果孩子沒少來，但他卻賠了兩百多。

　　姜哲：“我說聽叔叔這小號，然后叔叔把這個魚形的小餅送給你們，這一送，就不得了，那給我這兒擠夠嗆，都搶，我桌子都翻了，心疼，送的話，第一天我就送了200多元錢的成本�！�

　　學生之間有啥事都傳播的快，第二天來的孩子更多，連送三天后姜哲決定不送了，但怕剛吸引來的學生再跑了，他想先嘗試買一送一，結果他的擔心完全多余，幾天的連買帶送，附近的小孩都知道了這兒有個小魚餅，一個月后姜哲一天就能賣上壹千個了。

　　姜哲：“小店到第二個月就是7000-8000元，干一天活累了，晚上就數(shù)錢，它1元錢，什么5毛的特別多呀，我這個東西沒辦法，其實數(shù)的時間長我也高興�！�

　　然而三個月后姜哲不愿意數(shù)了，因為他發(fā)現(xiàn)每月生意太穩(wěn)定，這樣一年賺多少錢他一算就知道了。

　　姜哲：“心里有個想法，好像少點，能不能數(shù)錢數(shù)得再多點呢�！�

　　姜哲的店屬于半地下，很多人都不注意，他想如果長春各個街區(qū)都能有小魚餅賣，那知道這種小吃的人一多，自己小店在這條街才能被更多的人注意到，他才能多賺錢。既然自己沒錢在全市開店，何不去免費教人做，可誰會對這么小的生意感興趣呢，他想到了下崗職工。

　　而隸屬于省勞動保障局的省人力資源市場時長春下崗職工聚集最多的地方，很多下崗職工每天都會在這里尋找能再就業(yè)的項目，曾經(jīng)也是下崗職工的姜哲知道每個月這里都會舉辦創(chuàng)業(yè)培訓班，他決定到那兒當老師教大家做小魚餅。

　　姜哲姐姐 姜金華：“我說那根本不可能的事情，那個地方誰接見你呀，你一個做小生意的人，誰能看得起你呀。”

　　姜哲：“都說你傻呀你，你教給別人，人不搶你生意嗎，但我只要它知名，我就能多賺錢，只要我這兒多賺錢，我不用考慮那些，多賺錢，就是最好的。”

　　2005年9月，站在省人力資源市場大樓前的姜哲一陣眩暈。

　　姜哲：“沒見過這么大的衙門，當時我挺迷糊�！�

　　忐忑不安的姜哲走進培訓部，劉德琨部長見到他就一句話你憑什么當老師。

　　劉德琨：“小魚餅是主動找上來的，我們開始沒有首先接受。”

　　不過劉部長還是給了姜哲一個機會，就是參加人力資源市場每月一次創(chuàng)業(yè)大獎賽。

　　姜哲：這個機會實際上就是一個考試，你不行你還是白扯。”

　　所謂大賽就是指當天會有很多下崗職工來市場尋找創(chuàng)業(yè)項目，如果有中意的項目就添一張選票，選出的第一名則會登上項目推介欄，成為下期培訓內(nèi)容。在那一天姜哲送出去了幾百個小魚餅。

　　吉林省人力資源市場綜合培訓部部長 劉德琨：“這是開展創(chuàng)業(yè)項目手拉手大獎賽的選票，每次都是在現(xiàn)場進行，當眾開獎，小魚餅，在100張選票當中，獲得了84票的選票，獲得了最高的數(shù)量�！�

　　姜哲：“小魚餅，我，第一名，不是第二，是第一名�！�

　　姜哲卻如愿以償成了培訓教師，不久長春街頭就經(jīng)常能看到這魚形的小餅了。

　　顧客：“形狀很奇怪，好像沒有這樣的”

　　顧客：“一排隊排好幾十人，全是小孩，好吃�！�

　　顧客：“最多一次吃了幾個，五個�！�

　　顧客：“對于孩子來說這好像不應該算是貴的�！�

　　而姜哲小店的生意也向他最初設想的提高了很多。

　　姐姐：“整個長春市街頭巷尾都有這個小魚餅呀，客人也很多，回頭客也很多，咱們的名氣也大了，咱們的生意也就跟著提高了�！�

　　然而接下來的事情讓姜哲著實有點郁悶，原本他想只要教會幾十個人，各條街都有就行了，哪成想這培訓教師一當上還難辭了。

　　姜哲：“領導找我，我不能不去，你說人家不是看得起咱嗎，咱是小人物呀，但是后來越來越多，你說這個事呢，就是出現(xiàn)，也出現(xiàn)一個競爭了，在一個地段可能出現(xiàn)兩家，這是問題了�！�

　　就連自己這條街上都有徒弟跟他搶生意了，原本想多賺錢結果卻引來了競爭對手，姜哲想既然全市的徒弟都是他教的，那如果徒弟們都能從他這兒拿點什么必需品那他不就能多賺錢了。于是他決定研究餡料。以前小魚餅只有豆沙巧克力幾種常規(guī)餡料，現(xiàn)在姜哲則開發(fā)了40多種餡料給徒弟們搞配送，因為用量大，成本低，徒弟們都樂得省錢省事，每天從他這進餡料。姜哲還用同一區(qū)域配不同陷料的方法降低了競爭。

　　姜哲學生：“什么肉餡水果餡還有肝腸之類的餡都可以加，所以說這種餡吃膩了以后還可以去公司取另外一種餡，可以換�！�

　　姜哲：“他想要什么餡，我就有什么餡，我們而會保證他旁邊的，沒有這個餡，所以他不會有競爭，他生意會好。”

　　姜哲：“第一次把這個餡兒鋪到市內(nèi)以后，掙的錢買的，二手車，2萬元錢。”

　　賺了錢后姜哲買了量二手夏利。

　　姜哲：“雖然是二手的但這性能還行，我去過一次農(nóng)村，跑挺快，跑超過100了�！�

　　到了2005年末的時候，姜哲用餡料控制了長春幾十家小魚餅店，利潤早就不是他那個小店能比的了，可這時他那貪心不足的念頭又冒出來了。

　　姜哲：“賺錢越多呢，越不滿足，還有誰沒吃到呢。”

　　2006年2月，姜哲雄赳赳氣昂昂的就走進了長春一家著名的五星級酒店，結果一進去就懵了。

　　姜哲：“真是金碧輝煌，這樣檔次的店咱從來沒進去過，腿有點發(fā)抖，也不知道找誰，整個就懵了�！�

　　原來姜哲想來想去，覺得飯店里的客人還沒吃到，小魚餅完全可以成為飯店里的主食或點心，如果五星級酒店都認可其他飯店就好談了，哪成想，他在大廳轉了一圈就因為膽怯不知道和誰談就灰溜溜的出去了。

　　姜哲：“太窩囊了，怎么自己連這一點膽量都沒有，都經(jīng)過了多少事情了�！�

　　回去仔細一琢磨，姜哲覺得小魚餅應該進西餐廳，于是通過賓館總機查到了西餐廳的經(jīng)理姓馬，他決定再去一趟。

　　姜哲：“西餐廳在二樓，上樓之后，門這么一開，又不會了，說啥呀，稍稍遲疑，它那門不就那樣嗎，電梯門關上了，一下就下到一樓一開門，不知道怎么回事，我就出去了。”

　　這次姜哲無比郁悶，三天后，他決定再去一次。

　　姜哲：“不成怎么著，誰能認識我姜哲呀，不就是一個五星級酒店嗎，大不了出來唄。”

　　2006年2月的一天，長春某酒店西餐廳經(jīng)理馬敬澤接到服務員電話，說餐廳有一份快遞給他，于是，他來到了西餐廳。

　　五星級酒店西餐廳經(jīng)理 馬敬澤：“我看到在我們餐廳桌子上有一個禮盒，上面還寫個祝您快樂，打開一看，是街頭賣這個小魚餅，因為像我們這個做餐飲的呢，很少去吃街頭這樣的東西，然后我問送快遞的，誰能夠送給我這樣的禮物呢，送快遞的就說，送禮的人，一定說要你親自嘗一下，然后告訴他我的感覺，然后才告訴你這是誰送的。”

　　因為當時正是情人節(jié)前夕，馬經(jīng)理以為是有人和他開玩笑，于是嘗了一下說不錯，靜等快遞人員說出送禮物的人的名字，結果讓他嚇了一跳轉而啞然失笑。

　　五星級酒店西餐廳經(jīng)理 馬敬澤：“一本正經(jīng)的說這個餅是我做的，我希望把我這個小魚餅，看看放在你的餐廳里頭可不可以，他真的挺敢想的，我想這種街頭小吃，怎么能擺在我們這種五星級的酒店里頭�！�

　　原來這就姜哲精心設計的第三次拜訪，他化妝成快遞人員，不僅要見到馬經(jīng)理還要想辦法讓他嘗到小魚餅。

　　姜哲：“他說他吃過，他說你這個街頭賣得好，西餐廳不一定能賣得好�！�

　　眼看馬經(jīng)理要走，姜哲趕緊說他只要一天機會，就一天。

　　五星級酒店西餐廳經(jīng)理 馬敬澤：“他滿臉通紅，你只給我一天機會就可以，讓我在情人節(jié)的時候，給你做一個接吻魚的活動，我當時聽到接吻魚的時候，覺得蠻有意思的，這個創(chuàng)意很有意思，所以說我又坐下來又跟他談了一下。”

　　因為情人節(jié)而把兩個小魚餅做成接吻的造型這讓馬靜澤同意姜哲試一下，和西餐廳的師傅一起他們設計了多種接吻魚的款式，結果情人節(jié)當天大賣。

　　姜哲：“太恰如其份了，情人節(jié)當天都是情侶，要不就是兩口子，就是桌桌都點一份接吻魚�！�

　　五星級酒店西餐廳經(jīng)理 馬敬澤：“給我的感觸其實也挺深的，這種街頭小吃呢，老百姓看到了以后，會感到很親切，但是進入我們餐廳以后，又多多少少擺脫了原來的那種狀態(tài)，有那么一點不同，它的成本也比較低，酒店的收益也是非常大的�！�

　　隨后長春很多酒店都推出了接吻魚，一條小魚成了很多年輕人的最愛。

　　消費者：“接吻魚很浪漫，女朋友喜歡吃。”

　　消費者：“兩條魚放一起，感覺特別好，兩個人一起吃，特別是特別的是日子來這吃挺浪漫的�！�

　　順勢姜哲將小魚餅作為主食之一帶進很多小飯店，因為附加值高，和飯店五五分成姜哲發(fā)現(xiàn)他賺的錢也就越多。2006年底，他又換了輛二手捷達車。

　　姜哲媽媽 姜玉珊：“姜子�！�

　　姜哲：“媽”

　　姜哲媽媽 姜玉珊：“到這邊來。”

　　姜哲：“這邊，我過不去了�！�

　　姜哲媽媽 姜玉珊：“辛苦了。”

　　姜哲：“挺好的？”

　　姜哲媽媽 姜玉珊：“挺好的，來來來�！�

　　今年春季姜哲回家的時候給媽媽送了個存折，數(shù)目保密，但他說和他的二手捷達比夠買好幾輛的了，之所以賺錢了沒買輛好車，姜哲是留著錢把小魚餅賣向全國。

　　姜哲：“我是個聰明人，相信很快我就能想到招賺更多錢，看情況好一定買個一手的 ，有目標嗎？目標奧迪。”