一個少數(shù)民族女孩，自小沒有父親，家里條件不佳，還有弟弟要養(yǎng)活。一般來講你能想到的出路是什么？打工務(wù)農(nóng)嫁人。

畢竟現(xiàn)在城市里流行一種觀念：出身=出路。

好像每一個人從出生的那一刻，就被固定了眼界、格局、能力，無法打破。但是哈尼族姑娘馬連卻用自己的成長經(jīng)歷結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)的給了這個觀念一記重拳。

馬連出生在西雙版納勐�？h勐往鄉(xiāng)平頭涼子村，十歲時沒了父親，她和弟弟就這么吃著百家飯長大了。

十七八歲的馬連，就肩負(fù)起養(yǎng)家的重?fù)?dān)，做起了給別人擦鞋的生意。為了供弟弟上學(xué)，不怕臟不怕累，一天至少擦上百雙鞋，一干就是5年。

作為愛伲人，馬連能歌善舞，熱愛自己家鄉(xiāng)的文化傳統(tǒng)和美食風(fēng)味。對她來說，這些遠(yuǎn)比擦鞋來得有意義。

馬連就是如此�？坎列瑪�了一些錢之后，她開始想要轉(zhuǎn)型。在每次從外地回老家的途中，馬連都需要坐船過瀾滄江。她就在這坐船的過程中，發(fā)現(xiàn)了一個商機(jī)。

當(dāng)時，西雙版納的旅游業(yè)已經(jīng)非�；鸨�了。2011年，馬連拿著擦鞋賺來的錢，在瀾滄江邊開了一個小飯店，做民族特色餐飲。大部分游客都只說一道菜好吃——芭蕉葉烤豬肉。馬連為了打出自己餐廳的名氣，決定只做這道菜，這占了整個營業(yè)額的50%，供不應(yīng)求。

但是要做出好吃的芭蕉葉烤豬肉，就必須要用當(dāng)?shù)匾环N特色的豬。

滇南小耳豬，嘴巴尖耳朵小尾巴短，體型溜圓跟冬瓜差不多，所以當(dāng)?shù)厝怂�叫冬瓜豬，是云南有名的豬種。但是這種豬生長速度慢，體型小，一年生的豬也就50公斤左右，沒人愿意以養(yǎng)殖冬瓜豬為生，基本上是家家養(yǎng)個一兩頭自己吃。

可要想把生意再做大一點(diǎn)，比如讓游客不僅現(xiàn)場吃，還帶走呢？冬瓜豬的數(shù)量就遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠了。

2013年，馬連在她老家牽頭成立了一個合作社，村民們負(fù)責(zé)養(yǎng)豬，她來負(fù)責(zé)銷售。沒想到，一年后，馬連卻招來了一片罵聲。

冬瓜豬本身就是肥肉率很高的豬，馬連按照自己做烤豬肉的經(jīng)驗(yàn)，芭蕉葉烤豬肉，就是用冬瓜豬身上肥瘦相間的五花肉烤制而成，吃起來肥而不膩。要達(dá)到這種口感，豬的體重必須控制在50-65公斤以內(nèi)。如果一頭豬能正好裝滿一個直徑75厘米的大盆，這個豬肉的肥瘦肉比例才相對合適，大了小了她都不收。合作之初，馬連就跟村民們談好，只要按照標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)出來的豬，每公斤都高于市場價4元收購。可是第一年，好多村民還是習(xí)慣性的，想把豬養(yǎng)得大一點(diǎn)。導(dǎo)致很多豬超標(biāo)，馬連不敢收。因?yàn)閷λ齺碚f，過大和過小的豬做出菜來口味不好，影響餐廳生意也會有損失。

村民們覺得不收豬的馬連不講信用，十分生氣。為了挽回村民們的損失，馬連主動幫助聯(lián)系收生豬的朋友，不僅銷售出去了這些豬，還想出一招，幫豬減肥。

把當(dāng)?shù)卮迕駛兎N植的水果中品相不夠賣鮮果的，都拿來喂了豬。吃水果的冬瓜豬，不像吃飼料那樣快速長肉，也能保證足夠營養(yǎng)。

貨源穩(wěn)定了，2014年4月的第一個星期，她就賣出了六七百條打包好的烤肉。但是烤豬肉的保質(zhì)期很短，加上西雙版納地區(qū)天氣炎熱，游客還沒有帶回家就變味了。

連賠帶送，馬連賠出去1000多條烤豬肉，那段時間，馬連都不敢賣打包的烤肉了，生意一落千丈。但是，村民們養(yǎng)的大批量的冬瓜豬，也馬上要到出欄的時間。馬連陷入了進(jìn)退兩難的境地。直到有一天，她想起小時候外婆給她烤的一種零食，一下有了靈感，不僅解決了這個難題，還讓馬連一年賣出200多萬元。

干巴是當(dāng)?shù)氐囊坏纻鹘y(tǒng)美食，只需要把鹽巴灑在新鮮的豬肉上，揉搓腌制后串成串，用炭火熏烤整整一天。這種做法既能保留冬瓜豬肉的原汁原味，還可以長期儲存。馬連用橄欖樹皮熏制干巴，得到好評。到年底，銷售額一舉突破了200萬元。然而，萬萬沒想到，年底算總賬的時候，馬連一下子蒙圈了。

明明賣了200多萬元，可是真正賺到手的錢，卻連1萬元都沒有。這一年算是白忙活了，馬連的日子還是過的緊緊巴巴。投入和產(chǎn)出，哪里不對嗎？

收購冬瓜豬平均下來一頭要1400元，經(jīng)過烤肉、干巴等一通折騰之后，一頭豬才能賣1100多元，這里面300元的缺失，主要集中在廢料上。

原來，干巴和烤肉只用冬瓜豬身上的瘦肉和五花肉部分，剩下的邊角料太多，一天產(chǎn)生300公斤，自己吃送人或者扔掉，讓馬連心疼。

當(dāng)時她還懷有三個月身孕，身體的不適和生意的失落夾雜在一起，讓馬連心生難過。就在馬連不知所措的時候，婆婆給了她一個土壇子。就是這個壇子，啟發(fā)了她，讓她走出困境，找到了穩(wěn)定賺錢的好辦法。

把肉切成這樣十厘米左右的方塊，放在這個大鍋里翻炒至少五個小時。冷卻之后，把肉和油都舀進(jìn)壇子里去，油一定要沒過肉，然后蓋上蓋子用水封存起來，當(dāng)?shù)亟杏团萑狻?/span>

這樣儲存的肉可以一兩年不變質(zhì)。

做干巴剩下的肉如果做成油泡肉豈不可以解決這個問題？

馬連馬上這么做了，一壇子肉足足有5公斤，她定價180元。這180元，完全是由她原來要扔掉的邊角料所帶來的。

2015年，馬連換了個包裝形式，開發(fā)成了便于攜帶的罐頭和香腸，銷售額突破400萬元，就連骨頭都被她做成肉醬骨肉參出售，這其中的利潤相當(dāng)可觀。

馬連和來往滄瀾江的游艇老板合作，把餐廳變成游艇接待站，自此生意越來越好，最多的時候，一天要接待2000多人。之后她有開發(fā)了當(dāng)?shù)靥厣�的茶花雞產(chǎn)品。

截止2017年，馬連帶動了300多戶村民養(yǎng)殖冬瓜豬和茶花雞，更重要的是，她把她的產(chǎn)品和當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)巧妙的結(jié)合，年銷售額突破600萬元。