既像小南瓜又像橙

這東西到底是啥？

它呀，有個“小名”

在農(nóng)村叫“瓜鼓蔞蛋”

這小東西

是一位伊川老鄉(xiāng)的致富果

昨日

包裹在霧中的伊川縣白沙鎮(zhèn)范村

順著村子向南邊的農(nóng)田走去

一片黃澄澄的瓜地映入眼簾

一米多高的瓜架上爬滿了瓜藤

藤下吊著一個個橙黃色的瓜

來瞧

既像南瓜又像橙

老鄉(xiāng)叫它“瓜鼓蔞蛋”

范村南邊這片黃澄澄的瓜地，足有140畝。陰雨天，土地泥濘，田里的采摘工作暫時停止，但距瓜地不遠(yuǎn)的一處合作社倉庫內(nèi)，仍能見到幾個忙碌的身影。這瓜到底叫啥？帶著疑問，記者走進(jìn)倉庫。

    

剛到倉庫門口，香甜味兒就撲鼻而來，記者頓時想到了甜瓜。在一堆黃澄澄的瓜皮旁，左學(xué)敬正忙著將烘干了的瓜皮裝袋。他今年55歲，是這片140畝瓜地的承包人。

    

“這東西叫啥？看著有點兒像南瓜，還有點兒像橙子。”記者問。

    

“它叫瓜蔞，學(xué)名栝樓，咱農(nóng)村人叫‘瓜鼓蔞蛋’，也叫‘馬鼓蔞蛋’。”左學(xué)敬放下手中的塑料锨，跟記者聊了起來。    

今年是左學(xué)敬種植瓜蔞的第三個年頭。他說，這些大家看了都覺得新奇的瓜蔞，不是“外來戶”。早年，范村周邊的坡地、溝邊，就常能見到野生瓜蔞。那時，大家對瓜蔞了解不多，沒人把它當(dāng)成藥材推廣種植。

    

2015年，一次偶然的機(jī)會，左學(xué)敬聽人說瓜蔞在南方特別受歡迎，考察后便承包了140畝地種瓜蔞。

趣說

瓜皮、瓜籽都能賣

它是農(nóng)民的“致富果”

瓜蔞，一年種，可連續(xù)收獲三年，頭一年3月種下，第二年10月左右就可收獲滿藤的瓜。

今年，左學(xué)敬的瓜蔞地，每畝能收獲300多斤瓜蔞皮和300多斤瓜蔞籽。進(jìn)入10月，這些瓜蔞皮、瓜蔞籽陸續(xù)開始銷售，供不應(yīng)求。

瓜蔞籽多銷往南方城市，每公斤的市場收購價在36元左右；瓜蔞皮多在本地及周邊的中藥材市場銷售，每公斤市場收購價八九元。

每畝瓜蔞能賣1萬多元，聽了左學(xué)敬的“瓜蔞賬”，記者對眼前這些小瓜更好奇了。

拿起一個破開的瓜蔞細(xì)瞧發(fā)現(xiàn)，瓜皮下是黏糊糊的瓤和咖啡色的籽。村里的老鄉(xiāng)說，黏糊糊的瓜瓤也是寶貝，村里口耳相傳一個土方：瓜蔞的瓤炒雞蛋，可以治小孩子咳嗽。

詳解

瓜蔞渾身都是寶

籽是許多人心中的美味

眼下正是瓜蔞收獲的時候，再有一周，左學(xué)敬家的140畝瓜蔞將全部采摘完。摘下的瓜蔞，需要手工將瓜破開，把瓜瓤放入發(fā)酵池發(fā)酵幾天，然后用洗籽機(jī)將瓜瓤中的籽洗凈，最后分揀、晾曬；瓜蔞皮要放入烘烤房，制成瓜蔞干。

炒制后的瓜蔞籽，藥用與食用價值兼?zhèn)�，形狀與西瓜子相似，吃起來很香，是許多人心中的舌尖美味。

●瓜蔞有何功效

瓜蔞有清肺化痰、寬胸散結(jié)、潤燥滑腸的功效，皮、籽、根都可入藥。

●瓜蔞怎么吃

范村人說，瓜蔞瓤炒雞蛋，味道微甜；瓜蔞籽可以生吃，也可以炒制后吃，但需要注意，生瓜蔞籽不能多吃，以免引起腹瀉。

●瓜蔞是哪兒產(chǎn)的

瓜蔞不是“外來戶”，在我市周邊多個縣（市）都能見到野生瓜蔞，它們多長在深山峻嶺和荊棘叢生的山崖石縫中。