臨近退休養(yǎng)老的年紀(jì)，有幾個(gè)人還愿意再折騰？就算是發(fā)現(xiàn)了商機(jī)，多數(shù)人也只是想想，不會(huì)再付出行動(dòng)。更何況已經(jīng)衣食無(wú)憂，安度晚年就是最好的選擇。

冷安鐘，重慶人。2009年以前，他在北京一家農(nóng)業(yè)雜志社任社長(zhǎng)、總編，眼看就快要退休了，他卻突然決定辭職回老家創(chuàng)業(yè)。為此，他砸進(jìn)半輩子攢下的積蓄，還把在北京的兩套房也賣了。50歲的人了，安安穩(wěn)穩(wěn)地過日子，不好嗎？

冷安鐘從事媒體行業(yè)20多年，采訪過上百名涉農(nóng)領(lǐng)域的成功創(chuàng)業(yè)者，他夢(mèng)想著有一天能轉(zhuǎn)換角色，成為那個(gè)被采訪的人。

有夢(mèng)想就要去行動(dòng)。冷安鐘開始查閱資料，他發(fā)現(xiàn)全世界94%的鵝養(yǎng)在中國(guó)，75%以上的品種資源也在我們國(guó)家。出口沒對(duì)手，進(jìn)口沒壓力，靠養(yǎng)鵝創(chuàng)業(yè)賺錢，靠譜兒。

項(xiàng)目有了，冷安鐘卻不著急動(dòng)手，他還要實(shí)地考察一番。鵝肉的營(yíng)養(yǎng)豐富，鹵鵝又是重慶的特色名吃，市場(chǎng)需求大，而當(dāng)?shù)匾?guī)�；�養(yǎng)鵝的人又很少。冷安鐘認(rèn)準(zhǔn)了這個(gè)商機(jī)，他要在退休前再折騰一把！

2009年5月，冷安鐘投資100多萬(wàn)元，在重慶市墊江縣長(zhǎng)柏村流轉(zhuǎn)300畝土地，建成了占地6萬(wàn)平方米的養(yǎng)殖場(chǎng)。他沒想到這個(gè)舉動(dòng)，在老家炸開了鍋。

村民的議論，冷安鐘沒放在心上。他考察了當(dāng)?shù)囟嗉倚⌒宛B(yǎng)鵝場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)大家都是養(yǎng)商品鵝，孵化鵝苗的人很少。賣鵝苗利潤(rùn)高，一只就能賺6元錢，孵化周期只需要30天，可鵝苗的孵化率很低，要想靠鵝苗賺錢，并不容易。

多買種鵝，還愁孵不出苗來(lái)嗎？冷安鐘大著膽子，買了25000只種鵝，期待著高投入帶來(lái)的高回報(bào)，但現(xiàn)實(shí)給了他當(dāng)頭一棒。

25000只種鵝，其中包括20000只種母鵝和5000只種公鵝，一年過去了，卻只孵化出不到2000只鵝苗。冷安鐘請(qǐng)教了很多專家和養(yǎng)殖戶，還是沒找到原因。

從2010年5月開始，冷安鐘索性住進(jìn)了養(yǎng)殖場(chǎng)，早晚都對(duì)著鵝觀察。鵝具有群居性，非常講感情基礎(chǔ)。如果彼此不熟悉，就很難交配，再加上它們奉行一夫一妻制，對(duì)伴侶很忠貞，一旦伴侶丟失，它不會(huì)再找第二個(gè)，這些特性都導(dǎo)致了鵝的受精率低下。冷安鐘找到原因后，開始對(duì)癥下藥。他有意識(shí)地增加公鵝和母鵝在一起的時(shí)間，新孵化的鵝苗，讓它們從小就培養(yǎng)感情。等到了90天，就把它們強(qiáng)行分開，這樣可以保護(hù)青壯年公鵝的身體，避免公鵝過早的消耗體力。待150天后，性成熟了再合群。

有了感情基礎(chǔ)，冷安鐘還會(huì)在每天早晚把鵝趕進(jìn)池塘，給鵝創(chuàng)造更多的交配機(jī)會(huì)。2012年，養(yǎng)殖場(chǎng)的鵝苗年孵化量達(dá)到240多萬(wàn)只。

鵝苗的問題解決了，銷售的問題又來(lái)了。冷安鐘本想把孵化出的鵝苗賣給當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖戶，但他們大都有固定的鵝苗供應(yīng)商，對(duì)冷安鐘養(yǎng)的鵝苗品質(zhì)不了解，都不愿意跟他合作。

2013年3月，冷安鐘終于給自己找到了新客戶。種果樹的果農(nóng)，就是他盯上的人。

在果樹長(zhǎng)到盛果期之前的四五年，果農(nóng)都見不到效益，而跟果農(nóng)合作林下養(yǎng)鵝，是雙贏。2013年9月，冷安鐘和當(dāng)?shù)氐?0戶果農(nóng)達(dá)成了合作。冷安鐘又承諾，以高于市場(chǎng)價(jià)的保護(hù)價(jià)收購(gòu)鵝蛋和商品鵝，這樣一來(lái)，愿意合作養(yǎng)鵝的農(nóng)戶越來(lái)越多。

從賣出鵝苗到長(zhǎng)成商品鵝出售，冷安鐘全程跟蹤指導(dǎo)。保證鵝苗少生病、長(zhǎng)得快，能提前20天左右出欄。2015年，冷安鐘賣出了75萬(wàn)只鵝苗，純利潤(rùn)400萬(wàn)元。

接下來(lái)，冷安鐘又開始琢磨，怎么才能拓展商品鵝市場(chǎng)呢？

冷安鐘養(yǎng)的商品鵝，不喂飼料，吃青草長(zhǎng)大，加上經(jīng)常運(yùn)動(dòng)，個(gè)頭大，品質(zhì)好。2015年8月，冷安鐘找了7個(gè)投資人，以入股的方式加入公司。隨后，冷安鐘找到重慶市、四川省的70多家主打鵝菜品的飯店，想為他們供應(yīng)肉鵝，卻不料70多家飯店全都拒絕了他。

當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)上商品鵝價(jià)格在18元左右一斤，而冷安鐘把價(jià)格定在了26元一斤。價(jià)格一高，客人就很難接受。沒人要的商品鵝只能繼續(xù)養(yǎng)著。而冷安鐘堅(jiān)決不降價(jià)。

2016年3月，這種僵持的局面，終于被一個(gè)叫何漢林的人打破了。何漢林曾是一家大型食品公司的營(yíng)銷總監(jiān)，有過單月銷售額破500萬(wàn)元的業(yè)績(jī)，并且在全國(guó)各地都有銷售渠道。

冷安鐘只和他見了一面就提出，只要對(duì)方加入自己的公司，年薪一百萬(wàn)元，再加15%的期權(quán)。

在產(chǎn)品價(jià)格上，冷安鐘一分錢不讓，可在人才建設(shè)上，他想得很明白，花高薪也要把何漢林挖到自己的團(tuán)隊(duì)里，為企業(yè)打通渠道，減少在市場(chǎng)上摸爬滾打的時(shí)間。

2016年1月，冷安鐘聘請(qǐng)何漢林為公司營(yíng)銷總監(jiān)。只用了半年時(shí)間，何漢林就把鵝肉產(chǎn)品賣到了全國(guó)50多個(gè)城市，價(jià)格比冷安鐘定的26元一斤還高出1倍。

單純賣鵝肉，價(jià)格定的過高客戶不容易接受。根據(jù)不同地域的飲食習(xí)慣，做成多種口味的鵝食品，客戶接受度高，產(chǎn)品的附加值也高，利潤(rùn)更大。

在何漢林的建議下，冷安鐘用了一年時(shí)間，研發(fā)出近30種不同口味的鵝肉產(chǎn)品，在全國(guó)50多個(gè)城市的超市、學(xué)校推廣，很受歡迎。

商品鵝的市場(chǎng)打開了，冷安鐘還有一塊心病，就是產(chǎn)品一直是找別人代加工，依賴性太強(qiáng)。他想自己辦一個(gè)加工廠，可這個(gè)想法一提出來(lái)，2個(gè)股東就要退股。

2016年，西南地區(qū)還沒有一家鵝肉加工廠。別人不敢做，冷安鐘卻要冒險(xiǎn)嘗試。他決定賣掉自己在北京的兩套房子，投資辦廠。這個(gè)想法幾近瘋狂，全家人都反對(duì)，一個(gè)叫尹興梅卻非常支持。

尹興梅，是重慶市一家竹筍加工廠的副總裁，冷安鐘在一次食品展銷會(huì)上認(rèn)識(shí)了她。這個(gè)女人對(duì)自己事業(yè)的支持，讓離婚十多年的冷安鐘，倍感溫暖。一來(lái)二去，倆人結(jié)婚了。尹興梅也辭了職，跟著冷安鐘一起干。生活中的伴侶又成了事業(yè)上的伙伴，冷安鐘心里樂開了花。

2017年9月，冷安鐘花了60萬(wàn)元錢，購(gòu)買了低溫蒸煮設(shè)備，又在尹興梅的建議下，生產(chǎn)茶香鵝。2017年底，冷安鐘夫妻倆一起開發(fā)出了“茶香鵝”、“蜜香鵝”等30多種特色鵝肉食品，原本不愿意合作的70多家飯店，全部和冷安鐘建立了長(zhǎng)期合作關(guān)系！

截至2018年底，冷安鐘打造成了集種鵝繁育、商品鵝養(yǎng)殖、加工于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈鵝產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，2018年銷售額突破3000萬(wàn)元 。