從今年九月底開始,昆明市食品藥品監(jiān)督管理局對全市白酒進(jìn)行監(jiān)督抽查。被抽查的100個批次產(chǎn)品中,有17個批次不合格。
這次全市共抽檢了84個釀造白酒生產(chǎn)單位的100個批次產(chǎn)品,其中包括15家獲證生產(chǎn)企業(yè)的22個批次產(chǎn)品,以及69個小作坊生產(chǎn)的78個批次的釀造白酒,有17批次樣品不合格。結(jié)果顯示,白酒獲證企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況優(yōu)于作坊加工產(chǎn)品。
昆明市食品生產(chǎn)監(jiān)督管理處處長陳柄旭:“主要是散裝白酒,主要是在農(nóng)貿(mào)市場散裝銷售的,它的總酸總酯都不達(dá)標(biāo)!
陳柄旭介紹,在白酒獲證企業(yè)抽檢的22個批次產(chǎn)品中,只有一個批次產(chǎn)品總酸、總酯不合格,合格率為95.4%。
昆明市食品生產(chǎn)監(jiān)督管理處處長陳柄旭:“總酸總酯不達(dá)標(biāo),說明它的工藝管控沒有按照發(fā)酵過程嚴(yán)格管控,說白了就是釀造酒不純!
而白酒作坊抽檢的78個批次產(chǎn)品中,有16個批次不合格,合格率為79.4%,其中一個批次涉嫌違法使用食品添加劑"糖精鈉"。
昆明市食品生產(chǎn)監(jiān)督管理處處長陳柄旭:“可能這家企業(yè)原料不好,可能沒有按照釀造酒要求來做,那么他做出來的產(chǎn)品,口感和觀感是不好的,就要加這些糖精鈉來調(diào)味,掩蓋它產(chǎn)品質(zhì)量工藝不好的問題!
陳炳旭介紹,對于檢查出違規(guī)及不合格的廠家,他們會進(jìn)行督促整改。同時(shí)也提醒廣大消費(fèi)者,在選購白酒時(shí),優(yōu)先選擇正規(guī)白酒獲證企業(yè)生產(chǎn)的、產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識清楚、有SC生產(chǎn)許可證號的瓶裝白酒,不要迷信所謂純糧釀造的小作坊自烤酒。
不合格白酒產(chǎn)品批次名單
(1) 食品名稱:包谷酒
規(guī)格型號:散裝稱重
不合格項(xiàng)目:總酸
安寧金樽酒坊 安寧市縣街雁塔村委會
安寧好又多酒坊 安寧市縣街禮儀村小組
鳳合鎮(zhèn)合理蓉羲小鍋酒坊 昆明市倘甸和轎子山鳳合鎮(zhèn)合理村委會戈利卡
東川區(qū)起噶廖海東酒坊 昆明市東川區(qū)
紫牛村口酒坊 昆明市東川區(qū)
小關(guān)酒坊 昆明市五華區(qū)阿紀(jì)魯村3號
(2)食品名稱:散裝白酒
規(guī)格型號:散裝稱重
不合格項(xiàng)目:總酸
湯永林 昆明市宜良縣北古城鎮(zhèn)陸良營村委會北大營村84號
宜良狗街鎮(zhèn)周光祥酒坊 宜良狗街沈伍營村
李和云 宜良縣九鄉(xiāng)鄉(xiāng)九鄉(xiāng)村委會法古甸村小組1號附1號
(3)食品名稱:散裝白酒 包谷酒
規(guī)格型號:散裝稱重
不合格項(xiàng)目:總酸 總酯
宜良縣古城鎮(zhèn)陸良營村委會北大營村225號酒作坊 陸良營村委會北大營村225號
宜良竹園釀酒坊 宜良縣匡遠(yuǎn)鎮(zhèn)黃堡村委會下黃堡村龍口箐
昆明市盤龍區(qū)興榮酒房 盤龍區(qū)雙龍鄉(xiāng)前衛(wèi)屯村
(4)食品名稱: 包谷酒
規(guī)格型號:散裝稱重
不合格項(xiàng)目:總酸總酯 糖精鈉
紫牛村口酒坊 昆明市東川區(qū)綠茂
(5)食品名稱: 散裝白酒
規(guī)格型號:散裝稱重
不合格項(xiàng)目:乙酸乙酯 總酸 總酯
祿勸屏山鎮(zhèn)湘岳酒坊 昆明市祿勸縣屏山鎮(zhèn)
(6)食品名稱: 散裝白酒
規(guī)格型號:散裝稱重
不合格項(xiàng)目:固形物
祿勸縣屏山鎮(zhèn)左氏燒酒坊 祿勸縣屏山鎮(zhèn)向陽集貿(mào)市場5-112號
(7)食品名稱: 小米酒
規(guī)格型號:散裝稱重
不合格項(xiàng)目“”總酸總酯
祿勸轉(zhuǎn)龍鎮(zhèn)深山彝家小鍋純米酒坊 祿勸縣轉(zhuǎn)龍鎮(zhèn)桂泉村委會大法期村
(8)食品名稱: 老地山老酒
規(guī)格型號:散裝稱重
不合格項(xiàng)目:總酸 總酯
云南老山地酒業(yè)有限公司 昆明市嵩明縣嵩陽鎮(zhèn)羅錦村
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