該排行榜來(lái)自美國(guó)一家雜志刊發(fā)的研究。科學(xué)家研究了1000多種食物，排出了最有營(yíng)養(yǎng)的前100名。大家可在均衡飲食、多樣化飲食的前提下，根據(jù)食物評(píng)分、個(gè)人喜好，搭配食用。

全世界最有營(yíng)養(yǎng)100種食物排行榜

榜單排名前列中，

有哪些我們常見(jiàn)的食物？

杏仁富含單不飽和脂肪酸，能幫助降低心臟病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。杏仁也是維生素E的最佳食物來(lái)源之一，維生素E具有強(qiáng)大的抗氧化作用，還可預(yù)防認(rèn)知能力減退，保護(hù)記憶力。

番荔枝除了富含礦物質(zhì)和維生素外，還富含黃酮類(lèi)物質(zhì)，具有很好的抗氧化和清除自由基的能力，有清潔血液，保護(hù)心血管的食療作用。它還含有精氨酸和賴氨酸，前者可促使胰島素生成和分泌，而后者能刺激垂體分泌生長(zhǎng)激素，對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育有促進(jìn)作用。

比目魚(yú)樣子長(zhǎng)得很奇怪，但其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，經(jīng)常食用可幫助我們清除血液中的垃圾。

南瓜子每100克含磷1159毫克，還富含胡蘿卜素和維生素E，這些物質(zhì)能夠直接滋養(yǎng)牙齦，預(yù)防牙齦萎縮。另外，南瓜子中的活性成分和豐富的鋅元素，對(duì)前列腺有保健作用。

海鱸魚(yú)因?yàn)槭呛．a(chǎn)品，在內(nèi)陸地區(qū)的市場(chǎng)上以冰鮮的多見(jiàn)。鱸魚(yú)富含蛋白質(zhì)，A族維生素，B族維生素，鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。既滋補(bǔ)身體，又不必?fù)?dān)心營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩而產(chǎn)生的肥胖問(wèn)題。

芹菜有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近。芹菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉以及揮發(fā)油類(lèi)、黃酮類(lèi)等成分，具有抗癌防癌、養(yǎng)血美容、清熱生津、平肝降壓、鎮(zhèn)靜助眠、減肥通便等作用。

亞硝胺是一種強(qiáng)致癌物，而亞硝胺的“對(duì)手”就是維生素C。它能抑制亞硝酸胺的合成，從而減少亞硝胺產(chǎn)生。此外，維C還具有抗氧化、抑制腫瘤作用。橘子等柑橘類(lèi)水果，富含維C，橙子、柚子等也有同樣效果，以深色為佳。

豌豆雖然是蔬菜，但每100克鮮豌豆中的蛋白質(zhì)含量有7.4克，和相同重量的豆腐差不多。而且，B族維生素含量高是豌豆的優(yōu)勢(shì)，維生素B1、B2等含量都比豆腐高。

鱈魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富、刺少肉嫩，生長(zhǎng)在北歐、加拿大及美國(guó)東部的寒冷深海里。它富含不飽和脂肪酸，近年來(lái)進(jìn)口量迅速攀升。

蔥（包括洋蔥）的硫化物含量比較高，可刺激消化道、增進(jìn)食欲，對(duì)腫瘤患者的康復(fù)也有一定幫助。另外，蔥含有的微量元素硒，對(duì)胃腸道腫瘤也有不錯(cuò)的防治作用。

和其他海鮮相比，扇貝的鋅含量比較高，適合給孩子吃。同時(shí)，膽固醇含量也較高，帶殼扇貝一天吃別超100克，去殼的別超50克。

葡萄柚除了柑橘類(lèi)家族里的共性營(yíng)養(yǎng)價(jià)值外，還含有豐富的番茄紅素。番茄紅素抗氧化的能力是維生素E的100倍，有助護(hù)膚美顏。

蒲公英作為一種“天然抗生素”，有清熱解毒的功效。它是一款藥食兩用的傳統(tǒng)野菜，可涼拌、燒湯或炒熟，也可以拌肉作餃子餡。

辣椒中主要含有辣椒生物堿、維生素C、胡蘿卜素，以及微量元素、植物蛋白等。辣椒還可以燃脂，它會(huì)刺激人體的腎上腺，進(jìn)而加快新陳代謝，并且快速消耗熱量。