多伊西（doisy,edward adelbert）美國生物化學(xué)家。1893年11月13日生于伊利諾斯州亨姆。多伊西曾于伊利諾斯大學(xué)學(xué)習(xí)，1914年畢業(yè)。他于1920年在哈佛大學(xué)獲得博士學(xué)位參加第一次世界大戰(zhàn)的緣故他取得博士學(xué)位的時間推遲了兩年。1923年他在圣路易斯大學(xué)醫(yī)學(xué)院任教，從此他就留在那里工作。 1929年他第一個制備出了結(jié)晶形式的雌酮，這是一種女性激素。1939年他領(lǐng)導(dǎo)的小姐確定了兩種維素k的化學(xué)結(jié)構(gòu)，因此他與達姆分享了1943年的諾貝爾醫(yī)學(xué)和生理學(xué)家。