喀什噶爾老城東南端黃土高崖上有一處維吾爾居民小巷；維吾爾名：闊孜其亞貝希巷。意為高崖上的土陶；位于喀什老城內(nèi)地勢(shì)最高的這一條長(zhǎng)達(dá)數(shù)百米的高崖，在歷史上早在”兩千多年前就己存在。相傳東漢名將班超、耿恭曾在此留下足跡。公元九世紀(jì)中期喀什拉汗王朝時(shí)，就把王宮建在這個(gè)高崖的北面，高崖的南面與北面原來(lái)都是連在一起的，分南北兩端。住在高臺(tái)民居的94歲高齡土陶藝人買買提阿西木講述，高崖分成現(xiàn)在兩個(gè)互不相連的南崖和北崖的來(lái)歷。據(jù)說(shuō)在數(shù)百年前一次從帕米爾高原突如其來(lái)的大山洪把高崖地帶沖出一個(gè)大缺口，從此南北割斷，分成各自獨(dú)立的兩個(gè)高坡，現(xiàn)在高臺(tái)民居就建在南坡上。  

　　高臺(tái)民居現(xiàn)有居民603戶，人口2450多人，全都是維吾爾族。到高臺(tái)民居參觀、訪問(wèn)的游客對(duì)維吾爾的風(fēng)俗習(xí)慣要尊重。這里，簡(jiǎn)單介紹一些維吾爾民族的風(fēng)俗習(xí)慣和一些注意事項(xiàng)。首先給大家講一下在進(jìn)入高臺(tái)民居，注意的一些事項(xiàng)：　　 l、高臺(tái)民居地勢(shì)崎嶇，人口密集，小巷很多、縱橫交錯(cuò)、四通八達(dá)。巷內(nèi)還有很多百年前的老宅住房，有的還是二、三層簡(jiǎn)易樓房，樓梯多半沒(méi)有護(hù)欄，甚至還有一些危房，為安全起見(jiàn)，希望游客同志們?cè)趯?dǎo)游引導(dǎo)下游訪，不要離開隊(duì)伍私自進(jìn)入居民或者在巷內(nèi)迷失方向走失而找不到團(tuán)隊(duì)。  

　　2、巷內(nèi)的維吾爾族居民對(duì)來(lái)訪客人熱情好客，而且都很注重禮貌，見(jiàn)面時(shí)須熱情問(wèn)候，在小巷內(nèi)遇到維吾爾居民可以說(shuō)一聲“亞克西嗎”（維吾爾語(yǔ)問(wèn)好），見(jiàn)面時(shí)要握手問(wèn)候�！　　　� 

　　3、維吾爾民族忌諱養(yǎng)豬，不吃豬肉。在家訪交談中切忌問(wèn)為什么不吃豬肉等這類話題。以免引起他們的反感。還有一點(diǎn)，見(jiàn)面時(shí)不要問(wèn)“吃飯沒(méi)有”這會(huì)引起他們的誤解。　　

　　4、與維吾爾族群眾交談，或者到家中做客吃飯最忌諱當(dāng)著人的面擤鼻涕、吐痰，否則會(huì)被認(rèn)為是對(duì)人的不尊敬�！�

　　走進(jìn)庭院，我們會(huì)看到各種不同的院落，有的大、有的小，地形高低不同，空間利用也多有不相同，無(wú)論是走進(jìn)任何一所院落內(nèi)，首先看到院內(nèi)地上 栽種維吾爾人民喜愛(ài)的桑樹、無(wú)花果、石榴、杏樹、葡萄、玫瑰、月季、夾竹桃等樹和花卉。果樹成蔭，環(huán)境幽雅。有些面積大的庭院，多種葡萄，搭成涼棚，既能吃到水果，又是夏季乘涼的好場(chǎng)所。院落內(nèi)一般都有前廊，建有土炕，上面鋪草席、毛氈或地毯。夏季炎熱時(shí)人們多住在前廊土炕上。 

　　維吾爾族非常喜愛(ài)養(yǎng)花種草，庭院里沒(méi)有空地可種花草，則種在花盆，擺在院內(nèi)或樓上涼臺(tái)。以及可以放置花盆的空間上到處都擺滿了花盆�？梢院敛豢鋸埖卣f(shuō)高臺(tái)無(wú)處不落花�？梢�(jiàn)維吾爾族人愛(ài)美、愛(ài)花的習(xí)俗，尤其維吾爾婦女與花更有不解之緣，與花結(jié)下深厚感情。維吾爾婦女的生命和生活是和花聯(lián)系在一起的。頭戴花帽、頭圍花巾、身穿花裙，用鮮花裝扮自己，用大自然花草作化妝品，用一種維語(yǔ)叫“烏斯曼”的綠草擠出的汁液來(lái)畫眉，據(jù)說(shuō)此種草的汁液可以促進(jìn)眉毛長(zhǎng)濃發(fā)黑。更為有趣的是維吾爾人用花給出生的女嬰起名，如：阿力同古麗（金花）、齊曼古麗（紅梅花）、阿娜古麗（石榴花、）塔吉古麗（雞冠花）等。從庭院進(jìn)入主人的住室、客廳，看看室內(nèi)建筑藝術(shù)和建筑風(fēng)格。主人臥室比較簡(jiǎn)樸，維吾爾人喜歡睡在土炕上，土炕的面積大都占去房間一半地方，不同于我國(guó)北方農(nóng)村的火炕，用土磚砌成，平整厚實(shí)，炕上鋪有草席、花氈、地毯以及和炕一樣大的棉褥。敞開式的墻壁柜上整齊的排放著很多被褥。墻上掛著地毯，以作裝飾。熱情的主人邀請(qǐng)我們?nèi)タ蛷d，請(qǐng)把鞋脫在門外，入客廳席地就座�？蛷d內(nèi)沒(méi)有任何桌椅陳設(shè)，四周地毯上鋪有長(zhǎng)條棉坐墊，中間鋪著餐布，入座時(shí)要盤腿或跪著坐，不要把兩腿伸向餐席，更不要把腳底朝著別人。餐席上擺著民族風(fēng)味的清真糕點(diǎn)、糖果以及核桃、杏干、葡萄干等干果。如果客人提出想品嘗一下維吾爾族風(fēng)味飲食，家庭主婦會(huì)給客人們做傳統(tǒng)的抓飯、手抓羊肉、薄皮包子、拉面、炒面、曲曲（餛純）、居瓦瓦（水餃）等風(fēng)味小吃。按照維吾爾人的就餐習(xí)俗， 餐前主人用延續(xù)下來(lái)的傳統(tǒng)待客禮俗“給洗手水”，負(fù)責(zé)“給洗手水”的通常是位衣著整潔的年輕人，肩上搭著條毛巾，右手提著專門用于洗浴的水壺“阿普?qǐng)D瓦”，左手端著與之配套的接水盆“其拉普恰”按習(xí)慣一般倒水三次，洗手三次，人們認(rèn)為搓洗三遍是為達(dá)到最高潔凈的下限，不能少于此數(shù)。洗手次數(shù)不能是偶數(shù)，如四次，六次等，這是穆斯林通行的風(fēng)俗，如果客人來(lái)自異地民族，多洗手兩三遍也無(wú)妨，不會(huì)為人見(jiàn)怪。洗手時(shí)最重要一條是不可甩水。洗手后甩水是新疆各兄弟民族的一大忌諱。洗手禮俗之后，開始進(jìn)餐，進(jìn)餐時(shí)或者與維吾爾族群眾交往中，請(qǐng)注意不要當(dāng)他們的面吐痰、挖鼻涕、打哈欠，也不要把食物抓來(lái)用鼻子嗅來(lái)間去，即使不想吃喝也要嘗一口，表示尊重。就餐結(jié)束后，主人中的長(zhǎng)者帶領(lǐng)客人作“都瓦”（祝福語(yǔ)）大家可以學(xué)著主人的動(dòng)作跟隨作一下，比較簡(jiǎn)單，（伸開雙手在臉面從上而下合十而過(guò)）以表示對(duì)主人全家和所有人的祝福。離席時(shí)，不要急忙走出，更不要踏過(guò)或跨過(guò)餐布。離開主人家時(shí)，要熱情與主人告別，可用維語(yǔ)說(shuō)聲“熱合買提”（謝謝之意）和“浩西”（再見(jiàn)之意）親切握手告別。