喀什噶爾老城東南端黃土高崖上有一處維吾爾居民小巷；維吾爾名：闊孜其亞貝希巷。意為高崖上的土陶；位于喀什老城內(nèi)地勢最高的這一條長達(dá)數(shù)百米的高崖，在歷史上早在”兩千多年前就己存在。相傳東漢名將班超、耿恭曾在此留下足跡。公元九世紀(jì)中期喀什拉汗王朝時，就把王宮建在這個高崖的北面，高崖的南面與北面原來都是連在一起的，分南北兩端。住在高臺民居的94歲高齡土陶藝人買買提阿西木講述，高崖分成現(xiàn)在兩個互不相連的南崖和北崖的來歷。據(jù)說在數(shù)百年前一次從帕米爾高原突如其來的大山洪把高崖地帶沖出一個大缺口，從此南北割斷，分成各自獨立的兩個高坡，現(xiàn)在高臺民居就建在南坡上。  

　　高臺民居現(xiàn)有居民603戶，人口2450多人，全都是維吾爾族。到高臺民居參觀、訪問的游客對維吾爾的風(fēng)俗習(xí)慣要尊重。這里，簡單介紹一些維吾爾民族的風(fēng)俗習(xí)慣和一些注意事項。首先給大家講一下在進(jìn)入高臺民居，注意的一些事項：　　 l、高臺民居地勢崎嶇，人口密集，小巷很多、縱橫交錯、四通八達(dá)。巷內(nèi)還有很多百年前的老宅住房，有的還是二、三層簡易樓房，樓梯多半沒有護(hù)欄，甚至還有一些危房，為安全起見，希望游客同志們在導(dǎo)游引導(dǎo)下游訪，不要離開隊伍私自進(jìn)入居民或者在巷內(nèi)迷失方向走失而找不到團(tuán)隊。  

　　2、巷內(nèi)的維吾爾族居民對來訪客人熱情好客，而且都很注重禮貌，見面時須熱情問候，在小巷內(nèi)遇到維吾爾居民可以說一聲“亞克西嗎”（維吾爾語問好），見面時要握手問候�！　　　� 

　　3、維吾爾民族忌諱養(yǎng)豬，不吃豬肉。在家訪交談中切忌問為什么不吃豬肉等這類話題。以免引起他們的反感。還有一點，見面時不要問“吃飯沒有”這會引起他們的誤解�！　�

　　4、與維吾爾族群眾交談，或者到家中做客吃飯最忌諱當(dāng)著人的面擤鼻涕、吐痰，否則會被認(rèn)為是對人的不尊敬。　

　　走進(jìn)庭院，我們會看到各種不同的院落，有的大、有的小，地形高低不同，空間利用也多有不相同，無論是走進(jìn)任何一所院落內(nèi)，首先看到院內(nèi)地上 栽種維吾爾人民喜愛的桑樹、無花果、石榴、杏樹、葡萄、玫瑰、月季、夾竹桃等樹和花卉。果樹成蔭，環(huán)境幽雅。有些面積大的庭院，多種葡萄，搭成涼棚，既能吃到水果，又是夏季乘涼的好場所。院落內(nèi)一般都有前廊，建有土炕，上面鋪草席、毛氈或地毯。夏季炎熱時人們多住在前廊土炕上。 

　　維吾爾族非常喜愛養(yǎng)花種草，庭院里沒有空地可種花草，則種在花盆，擺在院內(nèi)或樓上涼臺。以及可以放置花盆的空間上到處都擺滿了花盆�？梢院敛豢鋸埖卣f高臺無處不落花�？梢娋S吾爾族人愛美、愛花的習(xí)俗，尤其維吾爾婦女與花更有不解之緣，與花結(jié)下深厚感情。維吾爾婦女的生命和生活是和花聯(lián)系在一起的。頭戴花帽、頭圍花巾、身穿花裙，用鮮花裝扮自己，用大自然花草作化妝品，用一種維語叫“烏斯曼”的綠草擠出的汁液來畫眉，據(jù)說此種草的汁液可以促進(jìn)眉毛長濃發(fā)黑。更為有趣的是維吾爾人用花給出生的女嬰起名，如：阿力同古麗（金花）、齊曼古麗（紅梅花）、阿娜古麗（石榴花、）塔吉古麗（雞冠花）等。從庭院進(jìn)入主人的住室、客廳，看看室內(nèi)建筑藝術(shù)和建筑風(fēng)格。主人臥室比較簡樸，維吾爾人喜歡睡在土炕上，土炕的面積大都占去房間一半地方，不同于我國北方農(nóng)村的火炕，用土磚砌成，平整厚實，炕上鋪有草席、花氈、地毯以及和炕一樣大的棉褥。敞開式的墻壁柜上整齊的排放著很多被褥。墻上掛著地毯，以作裝飾。熱情的主人邀請我們?nèi)タ蛷d，請把鞋脫在門外，入客廳席地就座�？蛷d內(nèi)沒有任何桌椅陳設(shè)，四周地毯上鋪有長條棉坐墊，中間鋪著餐布，入座時要盤腿或跪著坐，不要把兩腿伸向餐席，更不要把腳底朝著別人。餐席上擺著民族風(fēng)味的清真糕點、糖果以及核桃、杏干、葡萄干等干果。如果客人提出想品嘗一下維吾爾族風(fēng)味飲食，家庭主婦會給客人們做傳統(tǒng)的抓飯、手抓羊肉、薄皮包子、拉面、炒面、曲曲（餛純）、居瓦瓦（水餃）等風(fēng)味小吃。按照維吾爾人的就餐習(xí)俗， 餐前主人用延續(xù)下來的傳統(tǒng)待客禮俗“給洗手水”，負(fù)責(zé)“給洗手水”的通常是位衣著整潔的年輕人，肩上搭著條毛巾，右手提著專門用于洗浴的水壺“阿普圖瓦”，左手端著與之配套的接水盆“其拉普恰”按習(xí)慣一般倒水三次，洗手三次，人們認(rèn)為搓洗三遍是為達(dá)到最高潔凈的下限，不能少于此數(shù)。洗手次數(shù)不能是偶數(shù)，如四次，六次等，這是穆斯林通行的風(fēng)俗，如果客人來自異地民族，多洗手兩三遍也無妨，不會為人見怪。洗手時最重要一條是不可甩水。洗手后甩水是新疆各兄弟民族的一大忌諱。洗手禮俗之后，開始進(jìn)餐，進(jìn)餐時或者與維吾爾族群眾交往中，請注意不要當(dāng)他們的面吐痰、挖鼻涕、打哈欠，也不要把食物抓來用鼻子嗅來間去，即使不想吃喝也要嘗一口，表示尊重。就餐結(jié)束后，主人中的長者帶領(lǐng)客人作“都瓦”（祝福語）大家可以學(xué)著主人的動作跟隨作一下，比較簡單，（伸開雙手在臉面從上而下合十而過）以表示對主人全家和所有人的祝福。離席時，不要急忙走出，更不要踏過或跨過餐布。離開主人家時，要熱情與主人告別，可用維語說聲“熱合買提”（謝謝之意）和“浩西”（再見之意）親切握手告別。