杏花村是個(gè)普通的村莊，與一些江南的村莊相比，她沒碧水環(huán)繞、亭臺(tái)水榭，與一些北國的林莊相比，她沒有巍巍高山、千年冰雪。然而，她的聞名不在于她的風(fēng)景如何，而在于出自這里聞名世界的酒。汾酒，杏花村人的驕傲，杏花村人在釀造和品嘗她的同時(shí)，也融進(jìn)了自己的理想和愿望，編織了一個(gè)個(gè)美麗動(dòng)聽的故事。

　　杏花村里有一口古井，對(duì)于杏花村人和汾酒她就是一口神井。傳說很久以前，一道士前往可花村“醉仙居”飲酒，酒量極大，酒后分文不付，揚(yáng)長而去，主人厚道，不以為意。此后數(shù)日天天如此，終于一日醉倒店前井傍，芳香酒氣噴鼻而出，直涌井里，使清水成酒。從此這口井的水竟變成了芬芳綿甜的美酒，這口井自此被視作“神井”。如今杏花村眼前的這口古井，就是傳說中的“神井”。馳名中外的汾酒就是用此同脈之水釀造的。據(jù)說，這杏花村的井水，確有其神妙之處，用來做飯，水不溢鍋；盛入容器，不銹不蝕；洗滌衣衫，柔軟干凈；用以釀酒，綿軟甘甜，可見其水質(zhì)極佳。

　　對(duì)于杏花村的酒，歷代文人墨客曾題詩刻碑，盛贊佳釀。明末清初愛國詩人、書法家傅山曾親筆為這口井題寫了“得道花香”四個(gè)字，現(xiàn)今細(xì)看，在井傍石壁上依�？梢�。據(jù)說，井傍原建有一亭，名中明亭，亭外立有碑，據(jù)古碑文記載，井水“味女醴，甘馨清�！�，取水釀酒，馥郁芬芳，為汾酒和竹葉青酒的水源。井南還有杜公祠，是后人為紀(jì)念杜牧而建的，可惜古時(shí)的碑亭和祠堂已被毀壞，現(xiàn)今的碑亭是今人重建的。

　　杏花村具有得天獨(dú)厚的釀酒條件，此地氣候溫和濕潤，土地肥沃，盛產(chǎn)的高粱，籽粒飽滿，淀粉含量高，是釀酒上品。而且地下水貯量豐富、質(zhì)優(yōu)味甜，自古便有“河?xùn)|桑落不足比其甘馨，祿裕犁春不足方其清洌”的美譽(yù)。據(jù)傳杏花村釀酒始于北魏，已有1500多年歷史�！侗饼R書》卷十一就有：帝在晉陽，手敕之曰：“吾飲汾清二杯，勸汝于鄴酌兩杯”的記載。北周詩人庾信曾寫過：“三春竹葉酒，一曲鵾鳴弦”的詩句，記載最早的竹葉青酒，等等。據(jù)記載，唐時(shí)，杏花村有72家酒作坊，清代中期增至二百二十余家。1875年汾陽王姓鄉(xiāng)紳，在杏花村創(chuàng)立了“寶泉益”酒作坊，以產(chǎn)“老白汾”酒而聞名于世。1915年其兼并“德厚成”和“崇盛永”而易名為“義泉泳”。是年，“老白汾”在巴拿馬萬國博覽會(huì)獲金獎(jiǎng)�！恫⒅菪聢�(bào)》以“德釀之譽(yù)，安內(nèi)交馳，為國貨吐一口不平之氣”為題，向國人歡呼曰：“老白汾大放異彩于南北美洲，巴拿馬賽一鳴驚人”。自此，汾酒譽(yù)馳中外，名震四海。1919年“晉裕汾酒公司”誕生，汾酒曾兩度在國際摘桂，六次在國內(nèi)奪魁。1949年“國營杏花村汾酒廠”成立，至1993年已發(fā)展為國內(nèi)最大的名白酒生產(chǎn)基地之一，并改制為山西杏花村汾酒（集團(tuán)）公司，成為釀酒、服務(wù)、旅游等多元化的大公司，有杏花村賓館、旅行社等部門。如今到杏花村旅游實(shí)際上就是到杏花村汾酒廠參觀。

　　杏花村是中國酒文化最具代表的一處釀酒圣地，杏花村的釀酒史就是中國釀酒史的一個(gè)縮影。而現(xiàn)今的杏花村酒廠就是歷代杏花村釀酒史的縮影。杏花村以其獨(dú)特的酒文化旅游資源吸引著眾多游客。

　　到杏花村汾酒廠最想去的地方莫過于醉仙居，這是酒廠為宏揚(yáng)酒文化而建的酒文化名園，內(nèi)有碑廊、亭臺(tái)、假山、秀木等景致，最主要的是內(nèi)有一座酒器博物館。該館是全國第一家，也是目前收集藏品最全的一家專業(yè)酒器博物館。據(jù)館里的工作人員介紹，該館收集上至三代下至民國的酒器、酒具1000余件，這些器皿基本上都是以杏花村為圓心，方圓百里以內(nèi)收集到的飲酒器或盛酒器，這些器皿是杏花村釀酒史源遠(yuǎn)流長的物證。同時(shí)，還收集有解放以來名人書畫作品3000余幅，其中包括毛澤東親筆書的《清明》詩。為長期保存，國內(nèi)還建有三座碑廊，將上百名家作品雕刻成碑，并將許多名家作品雕刻成木制楹聯(lián)。

　　值得一提的是在這著名的白酒之鄉(xiāng)，杏花村人，杏花村酒廠建起了這個(gè)以歷代酒器為主要收藏內(nèi)容的酒史博物館，為研究我國尤其是黃河中下游地區(qū)的釀酒歷史提供了大量的物證。今天， 我們能有幸作客于杏花村，走進(jìn)這“酒畫詩書共絕倫”的杏花園，欣賞著這些酒器皿和書畫作品時(shí)，處處感受到杏花村的書香，仿佛倘佯在酒文化的海洋中，不由地心潮澎湃，感慨萬千。

    如今的杏花村，成為汾酒集團(tuán)公司所在地，成了酒文化的古都、旅游勝地。這里的酒文化陳列館、酒史博物館，展示了杏花村的釀酒史，同時(shí)也展示了酒文化的風(fēng)采。如今的杏花村，廠景如畫，酒如泉涌。名酒汾酒、竹葉青、白玉汾、玫瑰汾、北特加都已打入國內(nèi)外市場(chǎng)，成為酒中佳品。杏花村酒廠正經(jīng)歷著它的最為繁榮的時(shí)期。