(《綱目》)

【異名】王余(《爾雅》郭璞注)，蛤殘魚(《爾雅翼》)，銀條魚(《日用本草》)，面條魚(《黃渤海魚類調(diào)查報告》)，大(《魚類分類學(xué)》)。

【來源】為科動物的全體。

【動物形態(tài)】
體細長，近圓簡形，后段略側(cè)扁，體長約12厘米。頭部極扁平。眼大；口亦大，吻長而尖，呈三角形。上下頜等長；前上頜骨、上頜骨、下頒骨和口蓋上都生有一排細齒，下頜骨前部具犬齒1對。下頜前端沒有聯(lián)合前骨，但具一肉質(zhì)突起。背鰭Ⅱ11～13，略在體后3/4處。胸鰭8～9，肌肉基不顯著。臀鰭Ⅲ23～28，與背鰭相對；雄魚臀鰭基部兩側(cè)各有一行大鱗，一般為18～21個。背鰭和尾鰭中央有一透明小脂鰭。體柔軟無鱗，全身透明，死后體呈乳白色。體側(cè)各有一排黑點，腹面自胸部起經(jīng)腹部至臀鰭前有2行平行的小黑點，沿臀鰭基左右分開，后端合而為一，直達尾基。此外，在尾鰭、胸鰭第一鰭條上也散布小黑點。
生活于近海，具有海洋至江河洄游的習(xí)性。分布山東至浙江沿海地區(qū)，尤以長江口崇明等地為多。

【化學(xué)成分】可食部100克含：水分89克，蛋白質(zhì)8.2克，脂肪0.3克，碳水化物1.4克，灰分1.0克；鈣258毫克，磷102毫克，鐵0.5毫克，硫胺素0.01毫克，核黃素0.05毫克，尼克酸0.2毫克。

【性味】《日用本草》："味甘，平，無毒。"

【歸經(jīng)】《本草求真》："入脾、胃。"

【功用主治】補虛，健胃，益肺，利水。

①《日用本草》："寬中健胃，合生姜作羹佳。"

②姚可成《食物本草》："利水，潤肺，止咳。"

③《醫(yī)林纂要》："補肺清金，滋陰，補虛勞。"

④《隨息居飲食譜》："養(yǎng)胃陰，和經(jīng)脈。"