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新華字典查詢
| 字 | 腩 |
| 簡解 | 腩 nǎn 方言,稱牛肚上和近肋處的松軟肌肉,亦指用這種肉做成的菜肴。 用調(diào)味品浸漬肉類以備炙食。
筆畫數(shù):13; 部首:月; 筆順編號:3511122543112
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| 詳解 | 腩 nǎn 【名】 干肉〖driedmeat〗 腩,脯也!稄V雅》 牛肚子上的松軟肌肉或用以做成的菜肴〖sirloin;tenderloin〗。如:牛腩
腩 nǎn 【動】 用調(diào)味品浸漬肉類以備炙食〖(ofmeat)dipincondiments〗 亦以鹽、豉汁腩之。——《齊民要術(shù)》
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