在長沙的五一廣場，就藏著一家正宗廣東糖水店，叫趙記傳承。創(chuàng)始于1850，從順德街邊小店不斷發(fā)展壯大，是嶺南地區(qū)的口碑老品牌。

開到長沙的這家趙記傳承，是全國的第125家，也是湖南省的首家。有了TA，不用坐高鐵和飛機(jī)，就可以品嘗到最正宗的廣式糖水了！

 每天大排長隊(duì)，明星都來打卡！

在長沙開業(yè)沒多久的趙記傳承，卻每天大排長龍，刷爆了長沙人的朋友圈。

嘻哈界的實(shí)力唱將們都曾來這里打卡，看看有沒有你的男神？

小編們探店的時候，是工作日的下午三點(diǎn)鐘，店里一樓和二樓就已坐滿了人。這家網(wǎng)紅糖水店的魅力，可見一斑。

 130+種選擇，想吃啥就有啥！

菜單上有130+種選擇，可謂是將嶺南的特色糖水一并搬到了長沙。除了冷、熱的糖水，還有各式廣式小吃。

白底瓷碗上有普藍(lán)色勾勒的花邊，一方紅印躺在碗碟邊緣，廣味十足。

從姜撞奶到西米露，從雙皮奶到?jīng)龇�，均價都在十塊錢左右，令人忍不住想要點(diǎn)滿一桌子！

 招牌姜撞奶，秋日里的小確幸 

去趙記傳承，如果沒有吃上一碗招牌姜撞奶，就算是白去！小編聽店員說，很多熟客天天來，就為了這碗“不能打包的美味”。

色澤金黃、辛香濃郁的姜汁，是這碗招牌姜撞奶的精華所在。一碗好吃又正宗的姜撞奶，選姜、榨姜就很有講究。精選廣東的小黃姜，淀粉含量比長沙本地的姜更高，辣度和香味也更高。

姜撞奶的“奶”，選用的是新鮮水牛奶，脂肪含量更高。用溫度計(jì)嚴(yán)格控制鮮奶的溫度，保證每一碗姜撞奶都熱乎乎。水牛奶的溫度與姜汁的粘稠度，不能有絲毫的偏差。

姜撞奶現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)“撞”，這樣才能使姜汁與鮮奶的口感無限趨近完美。只見店員提著小銅壺和沙漏走到桌前，小心地將熱鮮奶倒入盛放姜汁的碗中。

待3分鐘過去、沙漏全部漏下后，便可揭開蓋住的小碟，感受姜撞奶的魅力了！吃姜撞奶之前還有一個“小儀式”，將勺子放在姜撞奶上，會發(fā)現(xiàn)勺子不會沉下去，而是漂浮在已凝固的姜撞奶表面。

Q彈的姜撞奶，低頭便可嗅到其濃郁的姜味和奶香。每一口都很嫩滑，甜味中夾帶著絲絲的姜辣，非常適合星城的秋冬。

 網(wǎng)紅款牛奶磚，每日限量供應(yīng)！

這款牛奶磚，可是趙記傳承的“限量款”。100%全手工制作的它，工藝比較復(fù)雜，一次只能做十幾盒，每次時間在4-6個小時左右。早、晚各一批，賣完就沒有了。

用細(xì)小的竹簽穿著牛奶磚吃，讓人想到小時候放學(xué)時買的零食，十分古早味。

每一塊牛奶磚，都是用保質(zhì)期只有幾天的新鮮水牛奶制成。咬開裹著細(xì)碎椰蓉的牛奶磚，可以感受到內(nèi)里的綿軟細(xì)膩，奶香縈繞在唇齒之間。

 香滑雙皮奶，奶香四溢！

而雙皮奶，大抵是一代又一代人記憶中的甜蜜回憶。這款香滑雙皮奶和牛奶磚一樣，也是用新鮮水牛奶制成，工序會更為復(fù)雜。

水牛奶是雙皮奶的靈魂，也是形成扎實(shí)奶皮的關(guān)鍵。乳脂含量是純牛奶2倍以上的它，使雙皮奶的每一口都有濃郁奶香。

一邊用勺子舀著雪白的奶皮，一邊聊天八卦，大抵是最舒服的解壓方式。

正宗的雙皮奶，是“老婦的臉龐，少女的內(nèi)心”。表面奶皮微微褶皺，吃起來卻滑嫩清甜，奶香濃郁。與紅豆和蓮子，都可以組成“最強(qiáng)cp”！

 芋圓仙草，碗大料足！

而這款芋圓仙草，則更是趙記傳承的演值擔(dān)當(dāng)。各色芋圓與仙草，再搭配紅豆和芒果，藍(lán)白相間的瓷碗頓時滿滿當(dāng)當(dāng)。

Q彈有嚼勁的芋圓，搭配上清甜冰爽的仙草，是擊退秋老虎的一碗“利器”。

 秘制楊枝甘露，酸甜可口！

這款楊枝甘露，芒果的綿軟清甜中透著一絲絲西柚的酸和苦，豐富的口感俘獲了無數(shù)食客的心。

除了芒果和西柚，還可以感受到底部的椰汁和西米，為楊枝甘露的口感又增添了一個層次。

 牛奶水晶，香滑Q彈！

嗜甜、嗜牛奶的吃貨一定不要錯過這款牛奶水晶，可以充分感受到奶制廣式糖水的魅力。

仿若果凍一般的“水晶”躺在香濃的牛奶中，晶瑩剔透。吃起來甘甜可口，奶味十足。

 這些糖水也很推薦，等你來嘗！

還有桃膠牛奶、桂花涼粉、龜苓膏和椰汁黑糯米等，也值得一試。所有的食材都精心采購，并且是全手工制作。100%天然無添加，好吃又養(yǎng)生。

 吃完甜的，再來盤咸味小吃！

“這款秘制醬汁雞爪有點(diǎn)甜甜的，剛開始我們很擔(dān)心不符合長沙人的口味，但還是按照最正宗的廣式味道做出來，希望可以遇到懂它的人。”

鹵雞爪裹著焦糖色的醬汁，再撒上芝麻提香。雖有別于長沙人常吃的涼拌香辣口味，卻也獨(dú)具特色，喜歡吃甜口的人就會很喜歡它。

而這款墨魚餅，也是趙記傳承的招牌小吃之一，店員們自己也很愛吃。扎實(shí)有嚼頭的墨魚餅，蘸上甜辣醬，鮮香好吃之余還很有飽腹感。