秋天一到，團(tuán)長(zhǎng)開(kāi)始想念湯湯水水的食物，火鍋就是。想想三五好友聚在一起，大快朵頤，大口喝可樂(lè)，還是很瀟灑的。在大眾點(diǎn)評(píng)上搜“長(zhǎng)沙火鍋”，有50頁(yè)的推薦，受歡迎程度可見(jiàn)一斑。

　　今天完做這個(gè)火鍋的專(zhuān)題，團(tuán)長(zhǎng)立馬就要沖出辦公室，大吃一頓火鍋。推薦的這些火鍋店，都是團(tuán)長(zhǎng)以身試法，吃出來(lái)的精華店。它們有三個(gè)特點(diǎn)：好吃，有特色，食材新鮮。

　　火鍋愛(ài)好者，還等什么，快收藏吧。

　　1.老清泉火鍋

　　這家店的老板是一個(gè)超級(jí)吃貨。要知道，吃貨對(duì)于食材的品質(zhì)往往是很高的，他們家用的油和佐料都是麥德龍買(mǎi)的。

　　他自己研發(fā)出來(lái)的羊肉丸子和羊肉餃子是特色，羊肉丸子咬一口，你就能感覺(jué)到這絕對(duì)是手工剁的肉丸，有勁道。而川辣醬又是老板娘的秘方，涮羊肉和牛肉那是一絕。

　　他們家的火鍋是老北京的銅鍋，湯是清湯，所以加分的就是食材的新鮮和醬料的獨(dú)特。

　　地址：八一路569號(hào)(近韭菜園清水塘)

　　價(jià)格：自助火鍋每人59元

　　2.娜姨火鍋

　　娜姨火鍋店就開(kāi)在娜姨自己家里。她家的味道有一點(diǎn)獨(dú)特，蘸料是麻油 黑胡椒 娜姨秘制辣椒醬，一點(diǎn)不復(fù)雜，但就是那一點(diǎn)點(diǎn)質(zhì)樸讓人吃過(guò)難忘。

　　娜姨家的湯底是骨頭湯，每日供應(yīng)的蔬菜都是當(dāng)日去菜市場(chǎng)買(mǎi)的，當(dāng)天賣(mài)完就不供應(yīng)了。肥牛和肥羊也有供應(yīng)，但娜姨做的肉丸子才是大愛(ài)。

　　地址：紅花坡安居樂(lè)業(yè)小區(qū)6樓608號(hào)(娜姨家需要提前預(yù)定，電話(huà)：15874197892)

　　價(jià)格：人均30元

　　3.知味居

　　非常正宗的川味火鍋，只要是湯底越煮越辣，越煮越麻，完全沒(méi)有放過(guò)你的意思。吃得那叫一個(gè)酣暢淋漓。

　　他們家的魚(yú)腦殼是非要推薦的，肉質(zhì)鮮嫩，經(jīng)過(guò)慢慢熬煮，麻辣鮮香逐漸滲透到整個(gè)魚(yú)頭里。鴨胗也是菜中翹楚，他們家會(huì)用刀在鴨胗上劃小格子，丟進(jìn)火鍋沒(méi)多久就熟透入味，跟鹵鴨胗比是有過(guò)之無(wú)不及。

　　地址：天心區(qū)書(shū)院路與勞動(dòng)路口交界處

　　價(jià)格：人均50元

　　4.巴國(guó)活魚(yú)王

　　說(shuō)起魚(yú)火鍋，這家不推薦就是對(duì)不起胃。團(tuán)長(zhǎng)一個(gè)重慶的朋友，特地推薦給團(tuán)長(zhǎng)的。他們家的魚(yú)是現(xiàn)殺的，剖成薄片，然后下水煮，非常鮮嫩，感覺(jué)每一條魚(yú)都是魚(yú)中的舞蹈家。

　　團(tuán)長(zhǎng)推薦瓦子魚(yú)，刺很少。除了魚(yú)之外，可以點(diǎn)一份麻花，麻花在鍋中煮至半軟，不是全軟哦，口感最佳。

　　地址：馬王堆中路222號(hào)(近長(zhǎng)沙房產(chǎn)交易中心)

　　價(jià)格：人均45元

　　5.澳門(mén)豆撈

　　團(tuán)長(zhǎng)建議大家吃澳門(mén)豆撈一定要去雨花店，這家店人少，幾乎每天都能吃到他們家的特色，深水蝦。

　　他們家會(huì)把活蝦串起來(lái)，端上來(lái)的時(shí)候腿還在動(dòng)，可見(jiàn)是有多新鮮，蝦的肉質(zhì)就不贅述了，反正甩基圍蝦幾十條街。鍋底，團(tuán)長(zhǎng)建議點(diǎn)咖喱的，這種鍋底能讓所有的食材熠熠生輝。

　　蟹籽包也是他們家的明星菜了，煮熟了，咬的時(shí)候心不要太急，先吸食蟹籽包里的湯汁。

　　最后一定要點(diǎn)一份煲仔飯，香腸、臘鴨、臘肉的香味完全滲入米中，而且米本身的質(zhì)感非常好。大家去之前可以先團(tuán)購(gòu)澳門(mén)豆撈的優(yōu)惠券，這樣比較劃算。

　　地址：雨花區(qū)井灣路727號(hào)景灣小區(qū)(環(huán)保學(xué)院旁)

　　價(jià)格：人均88元

　　6.譚王府

　　譚王府是一家非常有個(gè)性的火鍋店，因?yàn)樗麑?duì)傳統(tǒng)文化的尊重，團(tuán)長(zhǎng)必須點(diǎn)32個(gè)贊。譚王府每天下午，你去吃晚飯都能聽(tīng)到民間藝人的演奏，有時(shí)是古箏，有時(shí)是二胡。

　　他們家最為出色的菜品就是蝦滑了，那可是能吃到大粒蝦仁的哦。豆皮也是不可多得美味，Q彈啊，當(dāng)牙齒咬下去的時(shí)候，就會(huì)油然而生一種跟高手過(guò)招的快感。

　　地址：雨花區(qū)韶山中路(近砂子塘路)

　　價(jià)格：人均60元

　　7.家豪餐館

　　這家店不起眼到不是吃火鍋的老口子絕對(duì)找不到。他家的魚(yú)雜火鍋，簡(jiǎn)直達(dá)到了眾里尋他千百度的境界。

　　湯是香辣的，合著青椒一起煮。魚(yú)泡、魚(yú)籽、魚(yú)白，在咕嚕嚕的鍋中，翻涌。夾一塊，放入口中，一點(diǎn)腥味也沒(méi)有，魚(yú)籽在口中粒粒分開(kāi)，每一粒都迸發(fā)出自己應(yīng)有的鮮香。

　　店家還會(huì)送紅薯粉和新鮮蔬菜，吃完魚(yú)雜，再吃這些有種久旱逢甘霖的感覺(jué)。

　　地址：雨花區(qū)石馬路2號(hào)

　　價(jià)格：人均40元

　　8.川鍋一號(hào)

　　這家店的服務(wù)是真的很到位。你抬手撩頭發(fā)，可能就有一個(gè)服務(wù)員走過(guò)來(lái)問(wèn)你要不要皮筋。

　　服務(wù)好，讓你吃完一頓飯就如同如沐春風(fēng)。他家的番茄鍋底非常特別，酸酸甜甜較為爽口，而番茄中的酸性物質(zhì)也能讓肉食更加鮮美。

　　毛肚也非常亮眼，爽脆可口，不過(guò)你要記得只涮13下哦，多了就老了。他們家還有一個(gè)特色就是可以叫外賣(mài)，你再懶也能吃到美味。

　　地址：雨花區(qū)石馬路2號(hào)

　　價(jià)格：人均90元

　　9.申冀湘北京涮羊肉店

　　這家店的特色是羊蝎子，團(tuán)長(zhǎng)認(rèn)為并不是涮羊肉。羊蝎子就是羊大梁，因其形跟蝎子相似，故而俗稱(chēng)羊蝎子。

　　他家用辣湯燉羊蝎子，好大一盆，端上來(lái)就香氣四溢，骨頭燉得很入味，每人還發(fā)了一根吸管，吸食羊骨髓。去吃羊蝎子一定要早點(diǎn)去，因?yàn)樗�家的羊蝎子每天限量，賣(mài)完就沒(méi)有了。

　　地址：曲塘路98號(hào)(樹(shù)木嶺加氣站旁)

　　價(jià)格：人均90元

　　10.正浩豬肚雞

　　正浩豬肚雞的湯里濃中帶清，有濃郁的藥材味和胡椒香氣。在廣東豬肚雞是一道餐前湯，到了長(zhǎng)沙有所改良，大家都是吃完豬肚雞里面的豬肚和雞肉，然后像火鍋一樣煮菜吃。

　　雞肉鮮嫩多汁，豬肚與湯汁交相輝映。團(tuán)長(zhǎng)建議胃不好或者胃口差的人可以去吃豬肚雞，既享受美食有保護(hù)了胃。

　　地址：書(shū)院路官邸(近第一師范)

　　價(jià)格：人均70元