胡涂串串能在四川上千家串串火鍋中脫穎而出，秘訣就在這口定制大銅鍋，沸騰時(shí)沸油不沸水！

胡涂串串的鍋底用7種辣椒炒制，花椒辣椒都是從成都來空運(yùn)來的，鍋底辣度很足。

牛油很濃稠，純度比較高，反復(fù)加熱后也是金黃的。

兩個(gè)3米長的超大冰柜，總共上百種串菜任選，想吃什么，想拿多少都是你說了算！但是拿出后一律不能退哦~

胡涂按簽子稱重算價(jià)格，葷素同價(jià)，一斤79元，約115根簽簽！再加上5.8折，算下來每簽子不到6毛！

涮菜是按盤子顏色分價(jià)格的，有毛肚、蝦滑、鴨掌、黃喉、霸王牛肉等。

現(xiàn)開的一次性胡涂自家秘制香油，加上自己調(diào)的小料。

①芹菜牛肉 ②青椒牛肉 ③韭菜牛肉④泡椒牛肉

⑤香菜牛肉 ⑥紅味牛肉 ⑦蒜苗牛肉 ⑧白味牛肉

牛肉系列是它家的霸主，99%的回頭客第一步拿的就是它，這是長沙最多種類牛肉的串串火鍋了！

紅味&白味牛肉

一家好的串串店，少不了這兩樣，吃的是原汁原味。蘸油碟或者是干碟，一根接一根根本讓你停不下來。

牛肉蘸了特調(diào)的胡涂油碟，香味被完全激發(fā)出來，更加體驗(yàn)到串串的麻辣鮮！除了油碟，還有自制干碟哦~

白味牛肉相比紅味的少了一絲辣味，卻多了一份肉的質(zhì)感。都是事先腌制過的牛肉，爽口嫩滑。

胡涂牛肉堅(jiān)持不用機(jī)器，手工拌料，每款牛肉至少手工碼料半個(gè)小時(shí)，才會(huì)使肉質(zhì)鮮嫩入味！

香菜&泡椒牛肉

泡椒在發(fā)酵后酸中帶甜，而香菜則給牛肉帶來了獨(dú)有的清香。泡椒酸爽融合牛肉嚼勁，而且是帶籽的泡椒，辣味更足！

香菜牛肉是這里脫銷最快的菜品之一！香菜脆脆的，散發(fā)出特別的香氣，量夠多，還能解膩，一層嫩的一層脆的，很特別。

蒜苗&韭菜牛肉

蒜苗和韭菜的已經(jīng)是每家串串店都必備的菜了，蒜苗味不沖，湯汁滲透到蒜苗里很入味。

還可以試試串串必備的干料，也是從胡涂家秘制的哦~

把韭菜裹在牛肉中，韭菜獨(dú)有的香氣充斥著整個(gè)味蕾，奇妙的是它絲毫沒有掩蓋牛肉的美味。

青椒&芹菜牛肉

芹菜牛肉也常常被人嫌棄，牛肉紅油里涮出的它的辣，芹菜卻很香脆，完全沒有霸占到牛肉的味道。

牛肉被微辣的青椒和香辣的紅油雙重包圍，再加上鍋底牛油香，吃到停不下來。

①霸王排骨 ②紅糖糍粑 ③招牌酥肉

霸王排骨

說到霸王排骨想到的一定是“胡涂”。就憑這一道菜征服了所有成都吃貨，讓成都人都記住了“胡涂”！

排骨的長度也有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，每根長度都在12—15CM。

由于排骨太大，碼料前要先用姜、蔥、蒜水泡制20個(gè)小時(shí)，去腥味去血水，然后再用獨(dú)家秘方碼料40分鐘，并腌制10多個(gè)小時(shí)。

霸王排骨煮熟后，一大塊一大塊的肉格外誘人，而且肉質(zhì)又香又嫩，吃一口就被它俘獲了。

紅糖糍粑

紅糖糍粑的表面炸得很脆，中間很軟糯。表面撒了一層紅糖粉，甜度剛剛好。

糍粑條軟軟糯糯的，最外層炸得最脆。

招牌酥肉

酥酥脆脆的酥肉，上桌可以趁熱直接吃，或者在火鍋里涮一下。

看這環(huán)境你絕對想象不到是一家串串火鍋店，簡約白色格子的墻壁搭上木凳子木桌子看了都覺得舒適。

二樓窗的邊的位置景色最好，店里很大，能同時(shí)容納20-30人一起擼串，是聚餐請客首選的串串火鍋店。

就在黃興廣場！

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