公交坐到“水風(fēng)井”站下車，便能看到門口大塊的牌子。順著水風(fēng)井社區(qū)指示牌往里走，便是局關(guān)祠巷內(nèi)。

窄小的道路，兩側(cè)盡是斑駁破舊的老屋。被歲月洗禮過的舊墻刻畫著年邁的裂痕，簡樸而寧靜，悠久而親切。

“嗲嗲，小缽子菜哦斯走”

“喋，學(xué)校對面臘里就是滴”

說起這家店，在局關(guān)祠早已遠(yuǎn)近聞名。開店的是鄒家四姐妹，這一切，源自20年前的“一時(shí)興起”。小店原是鄒家的祖屋，父母過世后，鄒家四姐妹每個(gè)周末都會(huì)來老房子做飯、聚餐。周邊的鄰居也常常來呷飯，對四姐妹的手藝更是連連稱贊。四姐們合伙一商量，決定開一家小店試試。沒想到這一開，就是20年。

起初只有四姐妹張羅，鄰居們時(shí)不時(shí)來打打下手。隨著名氣越來越大，口碑越來越高，整個(gè)長沙的人都專程跑來吃，四姐妹再雇了員工一起經(jīng)營。

每早6點(diǎn)半就開始準(zhǔn)備新鮮食材，一部分蒸，一部分炒。上午10點(diǎn)半就陸陸續(xù)續(xù)有客人登門，越早到能吃到的菜品越多。

店面算不上大，里頭僅擺放著幾張桌椅。

反倒是門口更為熱鬧，一個(gè)簡易的遮陽棚，十幾張不銹鋼的小桌。來來往往的食客，成為局關(guān)祠獨(dú)特的一道風(fēng)景。

大概是我們到得比較早，店內(nèi)的客人算不上爆棚。鄒姐說，這時(shí)候的客人只有平常的三分之一，平常一天至少有幾百人來吃。

自助選菜，人多的時(shí)候需要自己占座。不過不管店里有多忙，只要看到老人、小孩，阿姨們都會(huì)優(yōu)先安排座位。

小巧玲瓏的缽子層層堆積在蒸柜之上，一陣陣的熱氣翻騰，看得我們直咽口水。

問鄒姐能不能推薦幾道招牌菜，結(jié)果被告知每一道都是招牌，都值得一嘗。

店里沒有價(jià)目表，熟客們基本都曉得：小缽子和湯5元，白色碗素菜5元、葷菜15元，大缽子20元。

拿一個(gè)拖盤，就開始挑選喜歡的菜。小小的缽子散發(fā)著誘人的香氣，每一道仿佛都在吶喊“選我，選我！”

阿姨們熱情好客、手腳麻利，還幫我們把菜送到了桌上。

各式各樣的菜品盛在缽子里，幾乎占滿了不銹鋼小桌，看上去格外誘人。

每一道菜都被充分的油水覆蓋，隨手夾起一塊，濃郁的油湯直往下滴，巴不得將它大快朵頤。

青椒炒油渣、什錦玉米粒、肉末毛豆……每一碗都是樸實(shí)的家�？谖恫耍瑓s能帶人到兒時(shí)的記憶里。

油亮的豆豉覆蓋于排骨之上，下頭則是大塊扎實(shí)的排骨，光是這外觀就令人把持不住。

排骨燉得較爛，肉嫩味濃，搭配著咸辣可口的豆豉，一大碗吃完，也不覺得膩。

記憶里的梅菜扣肉醬紅油亮，與梅干菜相得益彰，每次吃完都要回味好久。

這家店完美還原了小時(shí)候的梅菜扣肉，湯汁黏稠鮮美，瘦肉緊實(shí)、肥肉醇香不膩，入口回甘。

最喜歡的下飯菜非酸豆角肉泥莫屬，湯汁完全滲透到每一小坨的豆角和肉泥，吃起來酸辣并重，很是爽口。

每次就著它拌飯，都能吃好大一碗呢。

小朋友最愛的肉餅蒸蛋，大而圓潤的雞蛋下覆蓋著厚實(shí)的肉餅。肉餅蛋吸足了湯汁，放嘴里咬上一口，軟嫩的肉泥混合著雞蛋的鮮香，巴不得再來一份！

美味的油淋辣椒，可是另一款下飯神器。小小一碗里頭卻有著滿滿的油湯，辣椒、豆豉、細(xì)碎的油炸完全浸泡其中，賣相十足。

急不可待地夾一塊塞進(jìn)嘴里，辣椒微辣中帶一點(diǎn)甜，再扒一口沾滿湯汁的米飯，多重口感交融，只覺得妙不可言。

開店以來的傳統(tǒng)，只有一款豆腐腦湯。每天新鮮熬制，每舀一碗，都會(huì)撒上青翠的蔥花。口感也符合了長沙人的需求，帶有幾分油膩。

這里不得不提他們家的米飯，不失為一大特色�？此菩⌒∫煌敕旁诶徸永�，內(nèi)里卻扎實(shí)得緊。

1塊錢1碗的良心價(jià)格，有軟硬之分，會(huì)根據(jù)客人要求上桌，米粒顆顆飽滿，又被稱為“神仙缽飯”。

當(dāng)菜吃得差不多的時(shí)候，把碗里的余菜和湯汁倒進(jìn)米飯里攪拌均勻，油而不膩，香辣并重。哪怕你是女孩子，至少也能吃兩碗！

4個(gè)人12道菜，吃到飽腹，人均下來也就20幾塊，不得不感嘆起老店的良心。

除了味美價(jià)廉，很多人來這里，吃的就是一口家常味。20年來，日復(fù)一日，年復(fù)一年，鄒家四姐們用心經(jīng)營著這家巷子里的小店。她們用最家常的味道，打動(dòng)著每一個(gè)食客的心。