在成都有這么一家店，限量、排隊、每年至少休業(yè)3個月是它的關(guān)鍵詞，去年7月和今年6月兩次榮登中央電視臺美食欄目，成為了去成都必須打卡的美食。

在全國開設(shè)了18家分店的霸王蝦，早在兩年前，在車站南路店開了長沙的第一家店。一道極品漢皇蝦，俘獲了大批粉絲的胃，成為了每個人到店必點的招牌。

這一次，霸王蝦從長沙的南邊搬到了北邊，沒有過多的宣傳，仍然有大批死忠粉循跡而來。

只有好的食材，才能做出好的味道。霸王蝦最吸引人的地方，正在于它的蝦。

為了保證蝦的品質(zhì)，霸王蝦在洞庭湖專門開設(shè)了自己的淡水養(yǎng)殖基地，每天新鮮供應(yīng)給全國各地的分店，每一只蝦都個頭都超大，分量超足，而且超干凈。

不僅蝦的個頭要大，品質(zhì)要好，并且在上桌前，每只小龍蝦都要經(jīng)過嚴(yán)格的四部曲處理：一去砂囊，二剪蝦腳，三扯蝦線，四步開背。只有前期的精心處理，才能保證后期出品更加出色。

吃慣了長沙口味的小龍蝦，川味小龍蝦也是別有一番風(fēng)味，極品、蒜蓉、油爆、蝦尾、鹵蝦……地道的四川做法，八種不同風(fēng)味，每一款都令人著迷。

極品漢皇蝦

極品漢皇蝦是店內(nèi)的必點招牌，很多人過來都只為吃一口這麻辣鮮香的小龍蝦，而這道菜的靈魂就在于，用二十多味中藥熬制而成的秘制醬汁。

先將草果、香葉、桂皮、八角、白芷、白蔻等二十味香料進(jìn)行爆炒，等到香氣四溢時，再將去頭的小龍蝦倒入湯汁里，耐心熬制。

經(jīng)過長時間的熬制，秘制醬汁已經(jīng)完全融入到小龍蝦的蝦肉里，吃之前先嘬一口蝦頭，麻辣味瞬間充盈整個口腔，味蕾一下子就被打開了。

經(jīng)過開背處理的蝦殼能夠很輕易的被剝除，每一顆蝦肉都浸滿了湯汁，十分入味，麻與辣完美的在口腔中相互交融，麻中帶辣，辣中帶麻，每一口都令人著迷。

妙蒜神仙蝦

妙蒜神仙蝦是這里的主打之一。先舔一舔，放入嘴里吮吸，蒜蓉和蝦汁淪為一體，把半凝固狀的蝦黃吸入嘴中，感受濃郁的蝦香，味蕾頓時瘋狂冒口水。

現(xiàn)在正是小龍蝦最肥美的時候，當(dāng)季的小龍蝦蝦膏多到溢出來，顆顆飽滿，滿滿的幸福感。

逮到一只堆滿蒜蓉的小龍蝦千萬不要放過，吃之前嘬干凈上面的秘制蒜蓉醬，口感綿密，幸福滿油然而生。

吃完后，不要忘了再下一碗清水面，面條吸收了飽滿的湯汁，再剝幾顆蝦肉，快樂似神仙！

雙味油爆蝦

雙味油爆蝦，最能體現(xiàn)小龍蝦品質(zhì)的一種做法，蝦鮮不鮮活，一口就能吃的出來。

精選一兩以上的小龍蝦，洗凈后不做多余的處理，直接將活蝦倒入鍋中油爆，然后迅速撈出，不僅保證了蝦肉鮮嫩的口感，還將原味牢牢地鎖在了蝦肉里。

油爆蝦堅持不開背，因為這樣才不會破壞蝦肉本身的緊實感，還能最大程度地保留小龍蝦的鮮味，一整顆鮮嫩的蝦肉藏在蝦殼里，Q彈又緊致。

不管是海鮮汁還是秘制蒜蓉醬，都各有各的鮮美，一口一個，吃完后唇齒間留下清甜的口感，簡直幸福感滿滿！

霸王蝦尾

夜宵首選當(dāng)然非蝦尾莫屬了，洗得白白凈凈的蝦尾與魔芋、紫蘇一起燒制，湯汁順著蝦殼流入到蝦肉里，鮮美多汁。

令人驚喜的是，霸王蝦的蝦尾比外面的都要大哦，不虧是霸王蝦！打底的魔芋也吸飽了湯汁，十分入味！

霸王秘制鹵蝦

燥熱的夏天點一份鹵蝦配冰啤酒，簡直是解暑良器。

用幾十種中藥熬制出來的鹵蝦，不干燥不上火，而且每日一鍋，絕不用隔夜鹵水。

經(jīng)過長時間的熬煮，蝦殼也變得柔軟起來，每只小龍蝦都汁水飽滿，蝦香和鹵香充分融合在一起，入口鮮香麻辣，回味卻留下鹵汁的清香，好吃到讓人飄飄欲仙！

至尊龍蝦塔

如果你有一個plus的胃，又是選擇困難癥患者，集三款經(jīng)典口味集于一體的至尊龍蝦塔，是你值得擁有的！滿滿四層小龍蝦，極品漢皇蝦，妙蒜神仙蝦，霸王秘制鹵蝦，只為了承包你整個夏天的小龍蝦！（需要提前一天預(yù)約哦~ 預(yù)約微信：csbawangxia）

30+種秘制燒烤

除了小龍蝦外，店內(nèi)的燒烤也令人流連忘返。燒烤品種多達(dá)30多種，招牌牛油、五花肉、牛肉，好吃到停不下來！

待到夜幕降臨，車鳴聲、喧鬧聲打破了湘江世紀(jì)城安置小區(qū)的寧靜，龍蝦店紛紛亮起了霓虹燈招牌，把被夜幕籠罩的湘江世紀(jì)城照得通明透亮，又一個夜宵圣地興起了。

如此燥熱的天氣，或許只有小龍蝦配冰啤酒，才能撫平不安的心。快約上三五好友來霸王蝦，一邊看世界杯，一邊享受小龍蝦帶來的美味吧！