今年，BONBON的品控研發(fā)閆輝有幸參與葉潤(rùn)發(fā)師傅在香港開(kāi)售的私教班，這是一個(gè)不對(duì)外，僅7人可參與的特別課程。

葉潤(rùn)發(fā)大師從80年代開(kāi)始就是半島酒店的點(diǎn)心顧問(wèn)，當(dāng)時(shí)嘉麟樓想推出一款特別的月餅，葉師傅將奶黃包結(jié)合西式糕餅材料，反復(fù)十多次，終于做出了酥皮奶黃月餅，沒(méi)想到一炮而紅，引來(lái)各個(gè)同行紛紛效仿，但是都做不出葉師傅的味道。

▲左一：BONBON老板閆輝

▲右一：葉潤(rùn)發(fā)

輕輕切開(kāi)，金黃的咸蛋黃內(nèi)陷流出，咸香交織著奶味的甜蜜，咬下一口細(xì)細(xì)品味，不油不膩，口感順滑~

—

水 果 茶

來(lái)自德國(guó)的洛神花冰萃茶，德國(guó)居民有從當(dāng)?shù)厣�林和山上采集漿果、水果、花草和植物根莖的傳統(tǒng)。他們祖輩們認(rèn)為這些果子口味甜美并具有強(qiáng)身健體的作用，并成功混合成了花果茶。

精選無(wú)農(nóng)殘的天然花果，人工采摘，再采用精密的萃取技術(shù)制成。

這款茶里含有多種水果，洛神花、菠蘿、葡萄、香蕉、櫻桃等，不但好喝，還富含維生素具有美容養(yǎng)顏的功效哦~

—

美食的味道和氣息，會(huì)變成我們大腦中樞的一個(gè)記憶點(diǎn)。除了傳統(tǒng)的港式酥皮流心奶黃月餅，BONBON的冰皮月餅了解一下？

結(jié)合法式餡料調(diào)整兩個(gè)半月，讓法甜的技術(shù)充分融合在冰皮月餅中，讓你在享受冰皮月餅的同時(shí)，也能享受法甜特調(diào)內(nèi)陷帶來(lái)的豐富口感！

· 楊枝甘露

選用新鮮臺(tái)灣水仙芒搭配泰國(guó)金柚和椰汁，以及法國(guó)芒果果茸大溪地香草莢制作，聽(tīng)著就直流口水呢！

· 珍珠奶茶

將巖鹽芝士奶蓋和珍珠奶茶結(jié)合，用法國(guó)鹽之花搭配法國(guó)Kiri芝士，天然椰果，斯里蘭卡紅茶制作而成。月餅與珍珠奶茶會(huì)是一個(gè)怎樣的碰撞呢~

· 奶黃流心

選用超大油黃的咸蛋黃，手工磨制精心制作成流心奶黃，咬一口，濃滑奶黃夾著金沙咸蛋黃都到滑到了嘴巴里流進(jìn)心里。

· 貓山王榴蓮

精選超級(jí)香濃綿密的馬來(lái)西亞貓山王榴蓮肉做成超大的餡料，凝脂似的質(zhì)感，嫩滑細(xì)致，一口下去香氣凝人，滿(mǎn)滿(mǎn)都是幸福感。

在BONBON，已經(jīng)不僅僅是品嘗甜品，更像是欣賞藝術(shù)品，每一個(gè)都十分精致，讓人舍不得下口�。�

約上幾個(gè)好友，吃上一口甜品，眺望城市的景色，一番愜意。

BONBON

法式甜品