在長沙，有一家外表小清新的火鍋店，名為花椒說。環(huán)境頗有文藝氣息，不過店主花椒哥希望來這里的食客不僅是因為它的環(huán)境，更是為了它好吃的味道。

長沙吃喝玩樂招募了一批的美食達人，他們來自不同行業(yè)，互不相識，共同的是他們都是火鍋愛好者，大家因美食而相聚一起。本期，讓我們跟隨這群火鍋星人一起看看花椒說的好物吧！

這家火鍋店的裝潢確實不輸于一些網(wǎng)紅咖啡店，小仙女們坐下寒暄后就開啟了拍照模式。

花椒說還為客人貼心準備了小寶袋，備好了像皮筋、鏡子，讓你一鍵完成吃火鍋前的準備儀式。長發(fā)也可以放心淋漓地吃火鍋啦~

前期細致的準備，減少了客人與服務員間不必要的麻煩交流。當客人坐到餐桌前，就好像擁有了自己的一方天地，更能開心暢談。

花椒說的鍋底都是一次性鍋底，現(xiàn)拆牛油，保證健康與衛(wèi)生。足足有幾斤重的牛油鍋底麻、辣、鮮、香四味俱全，不愧是正宗的重慶老火鍋，香到讓人流口水。

這是店主花椒哥遠赴重慶N次，嘗遍重慶大街小巷最終研制出的終極牛油鍋底。

花椒說的人氣主打大刀腰片，精選一年以上的優(yōu)質(zhì)土豬由屠宰場當天宰殺新鮮專供，且只選最精華的部位，經(jīng)十幾道工序加工去腥，再經(jīng)專業(yè)大廚的手切片，可想而知腰片出品品質(zhì)之高。

顏色紅潤的大刀腰片仙氣騰騰的一上桌就吸引了大家的目光。腰片切得很薄，大片下鍋涮一涮，比手掌還大的腰片在翻騰的火鍋中七上八下，燙得微微蜷曲，蘸上特調(diào)的蘸料，美味即刻享用。

花椒說的這道大刀腰片可以說是開創(chuàng)了湖南腰片火鍋，此前在湖南別的地方還真沒有吃到過。而花椒說家的大刀腰片味道可以說是超乎想象的好，連小編這種不怎么愛吃腰片的人都折服了。

“不把嘴吃麻，怎么講得出肉麻的情話~”，這份“火焰牛肉山”可以說是花椒說這句宣傳語當之無愧的代言人了。

給人看起來很辣的印象，其實麻的感覺遠遠大于辣！花椒面過油變成脆脆的殼裹住牛肉，越吃越香。

毛肚是最適宜下火鍋的三寶之一�；ń氛f菜單上有兩種毛肚，一種是鮮毛肚，一種是黑毛肚。鮮毛肚是黃牛毛肚，毛刺分布均勻，質(zhì)地較薄；黑毛肚則質(zhì)地厚一些。

兩款毛肚都處理的很干凈，沒有一點內(nèi)臟的腥氣，下到口味醇厚的牛油鍋里再美味不過。

花椒說的鵝腸每一根都超——級——長——！新鮮的鵝腸是嫩嫩的粉色，在鍋里七上八下后一定要立馬出鍋！不然一下就老了~

喜歡大塊吃肉的肉食星人一定不可以錯過這道大刀肉片！紋路漂亮的精選豬肉采用厚切的方式，涮過以后的豬肉緊致筋道。

撒尿牛丸吃膩了？不妨試試花椒說特制的香菜肉丸。丸子都是廚師每天新鮮現(xiàn)打手捏，煮過以后口感扎實，能在口中彈彈彈~

不同于花椒說小清新的裝修，店里的肉菜都格外扎實！比如這道炸的金黃酥脆的花椒小酥肉，個頭不算小。下到鍋里也能輕易撈起~

涮火鍋，牛肉是必不可少的，這兩款牛肉小編都極為推薦！黃牛肉鮮嫩緊致，很有嚼勁；而特級肥牛自帶奶味，吃完后嘴里會留有一絲甜甜的味道，讓人意猶未盡。

下火鍋沒有點蝦料理怎么行？花椒說的蝦滑和牛油火鍋可以說是絕配了！

一碗紅糖水打底的涼粉，是吃完重口味火鍋后必備的解膩良品。花椒說貼心為客人免費提供冰涼粉，淡淡的甜味沁人心脾，吃完以后心飛揚、透心涼~爽！

在花椒說，沒有小氣家家的茶杯，只有粗狂的土缽子碗。真話要大聲說，酒，也要大碗喝！吃完涼粉來碗酒，實在愜意。

粉絲們用長筷子在一個鍋里爭搶吃食交換心情，被蒸騰的熱氣悶出滿頭大汗，火熱的食物，讓大家的心也變得滾燙熱烈起來。

雖然很多人最初是被花椒說的環(huán)境所吸引而來，但花椒說菜品的新鮮、美味還有服務絕不輸大多火鍋店，粉絲們吃得十分滿足，紛紛表示還要帶朋友來吃花椒說。關于這家店