社區(qū)商業(yè)就像一塊即將烘焙好的蛋糕，雖然誘人，可是需要等待。

　　在依托十萬人口社區(qū)的世紀金源購物中心內，隨著半年前味域空間的退出，多家餐飲企業(yè)接連關門：龍抄手、凱麗越南餐廳、紅酒主題餐廳……美食廣場也有兩家關門。短短半年內，數千平米的餐飲店鋪已經撤退。正在營業(yè)的“干鍋軒”店面負責人張凡說他們也是“硬撐著”�！八饺私洜I的餐廳幾乎都走了，留在這的多半都是連鎖機構�！�

　　現場：湘江北路兩側的“冰火兩重天”

　　19日晚7點，夜幕降臨。長沙湘江北路的東西兩側景象對比鮮明：往東，裝修簡陋的口味菜館熱氣騰騰。向西，湘江世紀城臨街的店鋪大片空置，人跡寥寥。更讓人焦慮的是，這種空置狀態(tài)已經蔓延到了燈火通明的世紀金源購物中心。

　　購物中心二樓，味域空間雖早在半年前已經撤離，但那黑字的招牌，仍懸掛于幾百平米的空置店鋪門口；與之相鄰的“瀾橋故事紅酒主題餐廳”大門緊鎖。四樓電梯口，上千平米面積的“龍抄手”，早已空空蕩蕩，大門一側那只栩栩如生的祥龍似乎在昭示著當時大手筆的投入；與之相望的凱麗越南餐廳，卷簾門已經落下。從去年四月購物中心開業(yè)以來就在此營業(yè)的“干鍋軒”店面負責人張凡告訴記者，半年來，撤離的餐飲店鋪還不止這些。

　　雖然四樓的美食廣場空空蕩蕩，但與購物中心一街之隔的口味菜館卻生意火爆。記者飯點時分欲對地處于此的“瀾北灣酒樓”做簡單的采訪，服務員回絕：“太忙了，以后再說�！薄皟蓚�地方的消費差不多，但口味菜更符合我的口味�！闭�在此吃飯的居民呂錦榮說。

　　賬本：非周末期間，日流水僅3000元

　　晚7點，世紀金源購物中心四樓美食廣場主打燜鍋的“干鍋軒”門口，盡管掛出了“五折”的打折信息，但能容納20多桌的店鋪內，卻只零散坐著三四桌食客。張凡一邊親自上陣為為數不多的幾桌客人點單，一邊無奈地嘆息：“只能硬撐著唄！”據張凡介紹，干鍋軒所屬的齊勝餐飲企業(yè)集團的主營業(yè)務就是在商業(yè)綜合體內經營美食項目。在世紀金源購物中心，齊勝集團一口氣進駐了五個餐飲品牌�！吧�1℃紙上牛排、嘉香美食廣場、辣得爽火鍋、艾雅小火鍋、干鍋軒，我們公司前期投入就是兩千萬，從開業(yè)到現在一直都是虧損狀態(tài)，如果現在不撐下去，就等于什么都沒了�！�

　　隨后張凡給記者算了一筆賬：周一到周五，在主打燜鍋5折的情況下，日流水3000元左右；周末燜鍋不打折，流水能做到6000左右，月流水總共也不過10萬余元。張凡還告訴記者，這里的固定租金已過200元每平米。這意味著，這家目測超過500平米的店鋪，固定月租就超過10萬。由于長期打折，毛利受限，人工、水電費的高企，早已讓他們步履沉重。“主要是市場不成熟，客源太少�！睂τ诓痪皻獾臓顩r，張凡分析。

　�。蹣I(yè)界觀點］

　　商業(yè)繁榮還有待培育

　　“它的困境，具有一定的可預見性�！睒I(yè)內人士陳波（化名）認為，世紀金源購物中心及周邊商業(yè)，是長沙最具代表性的社區(qū)商業(yè)綜合體�！吧鐓^(qū)商業(yè)的總規(guī)模一般應控制在3萬平米以內，商業(yè)業(yè)態(tài)的設置也有較強的針對性。”然而，僅世紀金源購物中心的總面積就超過20萬平米，同時，湘江世紀城還有數量龐大的臨街店鋪�！按送猓�湘江世紀城的住宅樓有部分用于投資，實際入住率偏低。”陳波說。

　　商業(yè)專家古湘分析，“湘江世紀城商業(yè)的繁榮，在我看來一是隨著北城人口數量的提升，區(qū)域商業(yè)將會興起，不過這段培育期的長度，可能會超過人們預測；其二，在商鋪數量如此龐大的情況下，管理方可以增加公共設施的比重，這種更具體驗性和唯一性的業(yè)態(tài)，將給輻射人群一個選擇這里的更具說服力的理由�！�