當(dāng)煙火長沙遇上“湘消費(fèi)”券

記者走訪長沙多家特色餐飲店、果品店，客流增長不少

4月9日，長沙太平街，市民正在一家門店買臭豆腐，店旁的告示寫著“本店支持湖南工會消費(fèi)券”。圖/瀟湘晨報(bào)記者 楊旭

臭豆腐、長沙米粉、奶茶、鮮果……隨著疫情防控形勢逐步轉(zhuǎn)好，長沙市民走上街頭，品嘗久違的特色美食、選購新鮮的果品，充滿煙火氣的長沙又回來了。

3月27日，湖南省總工會、湖南省財(cái)政廳下發(fā)通知，將全年可發(fā)放的慰問費(fèi)中未發(fā)放部分以及抗擊疫情特別慰問費(fèi)，通過“湘消費(fèi)”微信小程序以消費(fèi)券形式提前一次性發(fā)放給全體職工和工會會員。4月9日，記者走訪多家長沙特色餐飲店、果品店，探尋“湘消費(fèi)”帶來的復(fù)蘇。

老字號米粉店迎來“小陽春”

“常來這里吃粉，最近來得比較多。”正和朋友在易裕和粉館吃粉的范女士說，我家就住在附近，來這里比較方面，最近長沙天氣好，單位工會發(fā)了900元消費(fèi)券，來的次數(shù)就更多了，以前來了可能就吃碗粉，如今還要點(diǎn)些小吃、涼菜，晚上有時(shí)還叫朋友來擼個(gè)串。

記者在易裕和粉館看到，還不到中午12點(diǎn)，就有近10位顧客在店里吃粉。12點(diǎn)10分左右，店里點(diǎn)單的消費(fèi)者就排起了長隊(duì)，并自覺保持了一定距離。

3月26日，湖南省總工會宣布全省工會組織向職工和工會會員派發(fā)消費(fèi)券，在湖南34萬微信支付商家均可使用，易裕和粉館也積極響應(yīng)，迅速打出“門店支持工會消費(fèi)券”的廣告。

“長沙天氣回暖，我們的生意也進(jìn)入了小陽春。”易裕和粉館經(jīng)理侯春紅介紹，門店自2月17日正式對外營業(yè)以來，逐步復(fù)蘇，從2月份的一天營業(yè)額幾千元到3月份2萬多元，4月1日開始，單日營業(yè)額突破了4萬元，最高一天出現(xiàn)了4.5萬元，目前已達(dá)往年同期營業(yè)額的80%的水平。

在侯春紅看來，目前該店已出現(xiàn)復(fù)蘇跡象，這主要有兩個(gè)方面，首先是從早、中、晚三個(gè)高峰時(shí)段的時(shí)長來看，目前高峰時(shí)長在1個(gè)小時(shí)左右，高峰期有30多人排隊(duì)。另一方面是客單量更高了，以前可能只吃一碗粉，現(xiàn)在店里的小吃、夜宵需求量也起來了。同時(shí)，2月份來的客人中，基本上是一個(gè)人，最多兩人，如今來店里的客人，最多的有5人一起的，客流量快速增長，銷售額也隨之增長，4月初比3月份增長了一成。

特色小店客流量增長三成

“買點(diǎn)水果，補(bǔ)充些維生素�！本G葉水果蔡鍔路店正在選購榴蓮和草莓的鐘女士說，水果是一家人的剛需，我們家隔幾天就要購買一些水果，尤其長沙天氣轉(zhuǎn)好，溫度升高，水果購買量也更多了，單位剛剛發(fā)的消費(fèi)券買了幾次水果，也快用完了。

“我們已回歸常規(guī)狀態(tài)�！焙�南綠葉果業(yè)集團(tuán)營銷總監(jiān)李世華介紹，疫情之下，綠葉水果不打烊不閉店，堅(jiān)持鮮果保價(jià)供給，通過無接觸配送拓展。隨著疫情防控態(tài)勢向好，以及湖南消費(fèi)券的推出和使用，人流量、復(fù)購率得到明顯提升，客單明顯成倍增長，拉高了客單價(jià)，從4月初銷售情況來看，比3月份銷售額上升30%，到店客流量也增長了30%。

記者了解到，綠葉果業(yè)為疫情防護(hù)一線的醫(yī)護(hù)人員送去9840件、合計(jì)價(jià)值120多萬元的新鮮水果，還在國家援鄂醫(yī)療隊(duì)員返湘的14天醫(yī)學(xué)觀察期內(nèi)，每天配送不同品種的鮮果零食。

聲音

通過疫情反思不足，希望生意做得更好

目前，微信支付有8億月活躍用戶，日均交易筆數(shù)超過10億。通過“湘消費(fèi)”領(lǐng)取的電子消費(fèi)券，可以在大多數(shù)線下門店通過微信支付消費(fèi)抵扣，隨時(shí)隨地享受街頭美食。

來長沙游客必打卡的經(jīng)典長沙臭豆腐“黑色經(jīng)典”，也借助“湘消費(fèi)”迅速重回湖南人的日常。

黑色經(jīng)典品牌CEO盧路成介紹，太平街口店的黑色經(jīng)典門店，2月到4月，客流量已從往年同期的20%至30%恢復(fù)到40%至60%，門店人流量肉眼可見地迅速上漲，排隊(duì)人數(shù)不斷增加。

“疫情也是反光鏡，會使我們思考更多渠道方面的不足�！彼�希望，隨著疫情過去，能繼續(xù)通過促銷等等方式，將門店的生意做得更好。