美食已逐漸成為長沙旅游的金字招牌，圖為老長沙龍蝦館內(nèi)，慕名而來的“吃貨”絡(luò)繹不絕。

　　在消費(fèi)升級的浪潮下，長沙市民體驗(yàn)型消費(fèi)需求愈加旺盛，使得今年的國慶黃金周“成色”十足。昨日，阿里旗下本地生活服務(wù)平臺口碑發(fā)布數(shù)據(jù)，今年黃金周期間，長沙線下消費(fèi)總額環(huán)比節(jié)前增長了66%，其中餐飲消費(fèi)更是大漲73%。而且長沙躍居“必吃餐廳線上瀏覽量增幅排行榜”全國第三位，美食已逐漸成為長沙旅游的金字招牌。

　　餐飲消費(fèi)環(huán)比增七成

　　民以食為天，尤其是國慶長假長沙餐飲市場異�；鸨�。記者走訪長沙餐飲市場發(fā)現(xiàn)，很多知名餐飲店，以及一些新開的新派小店，客人絡(luò)繹不絕。

　　“今年國慶期間，來我們旗下餐飲品牌吃飯的客人，比往年增加很多。”長沙五十七度湘餐飲管理有限公司市場總監(jiān)肖賽峰興奮地告訴記者，該集團(tuán)旗下的餐飲店這七天翻臺率很高，尤其是主打民族特色的主題餐廳吃飯皇帝大，翻臺率達(dá)到6輪，整體營收同比增長約18%。另一品牌好食上的整體營收也同比上升21%，光雷公鴨一天單店賣出110多只�！熬瓦B今年新開的餐廳天然臺，日均營收也比9月的節(jié)假日增長近30%�！�

　　口碑?dāng)?shù)據(jù)顯示，今年國慶黃金周對長沙線下餐飲消費(fèi)的促進(jìn)十分明顯，消費(fèi)規(guī)模較節(jié)前激增73%。在口味偏好方面，湘菜、火鍋和燒烤分列最受歡迎的菜品前三位，三者較節(jié)前一周分別環(huán)比增長98%、88%和77%。

　　根據(jù)市商務(wù)局監(jiān)測，火宮殿、新長福、新玉樓東、筷樂瀟湘等各大旅游星級餐館接待量同比明顯增長。太平街、都正街等街巷，胡記炸炸炸、文和友老長沙等特色店前食客云集。

　　外地游客消費(fèi)貢獻(xiàn)超38%

　　國慶第一天，來自江西的周女士一家下了高鐵列車，就直奔位于五一商圈的某酒店。國慶期間，許多拖著行李箱的外地游客成為五一商圈的“一道風(fēng)景”。

　　10月4日，來自岳陽的小齊在朋友圈里曬出了自己在長沙“逛吃”一天的成果：奶茶、臭豆腐、口味蝦、剁椒魚頭、辣椒炒肉……“打卡網(wǎng)紅餐飲店”分享到朋友圈，成為許多外地游客熱衷的事情。

　　國慶黃金周一直是國內(nèi)旅游消費(fèi)的旺季，游客消費(fèi)自然也成為支撐消費(fèi)市場快速增長的重要支柱。從口碑今年的數(shù)據(jù)來看，游客對長沙黃金周消費(fèi)增長的貢獻(xiàn)超過38%。和歷年的旅游消費(fèi)一樣，品嘗美食依然是今年游客消費(fèi)的重頭戲。其中，湘菜成為游客最愛。同時，本地特色小吃消費(fèi)較節(jié)前大增140%，遠(yuǎn)超去年同期表現(xiàn)。

　　位于坡子街和黃興南路步行商業(yè)街交會處的悅方ID MALL，假日里外地游客占顧客的三到四成�！敖衲陣鴳c假期商場餐飲營收整體增長8%，外地游客貢獻(xiàn)不少�！睈偡絀D MALL有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，尤其是主打湘菜的費(fèi)大廚成為餐飲冠軍，日均銷售近8萬元，同比增長44%。

　　來自大眾點(diǎn)評必吃榜數(shù)據(jù)也顯示，在全國36個城市中，長沙以267%的線上流量，位居“必吃餐廳線上瀏覽量”環(huán)比增幅第三位，僅次于汕頭、揚(yáng)州。美食正逐漸成為長沙旅游的金字招牌。

　　湘菜創(chuàng)新吸引年輕食客

　　業(yè)內(nèi)保守估計(jì)，今年國慶期間長沙餐飲業(yè)銷售同比增長10%～15%。分析人士認(rèn)為，今年國慶餐飲市場火爆，一方面是外地游客增多，來到以“美食”著稱的長沙，美食自然會成為他們體驗(yàn)長沙的首選項(xiàng)目；另一方面這兩年長沙部分餐飲企業(yè)對湘菜進(jìn)行積極創(chuàng)新，無論對菜品的形式還是內(nèi)涵，在保留傳統(tǒng)、發(fā)掘經(jīng)典的同時，還吸納各流派之長，生產(chǎn)出多種在視覺和味道方面俱佳的新派湘菜，伍厚德堂、費(fèi)大廚、好食上等創(chuàng)新湘菜品牌備受新一代消費(fèi)者歡迎。例如好食上近期新增了粵式茶點(diǎn)，火宮殿主題廟會為美食助興。此外，長沙餐飲市場包容并蓄，近年來盛行的粵菜、云南菜、韓國菜、泰國菜、西餐等也成為吸客“神器”。