hi~我是喜歡游走在長沙街頭巷尾的好動(dòng)分子伶小白~

長沙城北一環(huán)內(nèi)，有一條十分繁華的歷史老街。那里不僅有古城長沙的悠悠歲月，也有層出不窮的宵夜美食。 

本期小白白就帶各位小伙伴去看看，曾經(jīng)的長沙老九門中的“湘春門”，在經(jīng)過歲月洗禮后，變成了什么樣子。

在長沙的九座城門中，湘春門常被叫做“北門”。

 圖源：伶小白

雖然曾經(jīng)的千年古城墻早已不復(fù)城池舊貌。但在這一方曾經(jīng)商賈、名流云集的土地上，依然保留著很多值得一去的好地方。

#西園北里#

在湘春路西邊，有一條僻靜的小巷，名為西園北里。

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據(jù)附近老長沙人介紹，這里不僅是因唐朝宰相裴休在此修建“西樓”而得名。

更是曾經(jīng)長沙城北名流學(xué)士、達(dá)官貴人們?cè)萍�的“長沙六大公館群落”之一，一個(gè)寸土寸金的富人區(qū)。   

僅僅560米的窄巷內(nèi)，就匯聚了左宗棠祠、李覺公館等7處不可移動(dòng)文物，以及西園歷史陳列館、李立故居等15處人文景點(diǎn)。

徜徉在這條青石板小巷內(nèi)，你不僅可以看到“黃埔軍校長沙同學(xué)會(huì)遺址”，也可以一覽明德中學(xué)、周南中學(xué)兩大名校一墻之隔的小巷。

看著來來往往的學(xué)子，暢想當(dāng)年風(fēng)華正茂。

小白白第一次來湘春路，就是被小伙伴帶來嗦粉的。

湘春路上最有名的，莫過于1家酒家、2家粉店。酒家自然是“湘春酒家”，粉店除了“邋遢”還有”矮子”。自從邋遢粉店搬遷之后，小白白覺得以下6個(gè)地方值得一去。

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#湘春酒家（湘春路店）#

說起湘春路的美食，必然繞不開“湘春酒家”。

這家1989年開業(yè)的老牌長沙菜館，開業(yè)33年依然是老長沙人的心頭好。

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這家由兩姐弟開的酒家，最開始只有30平，5張桌子，經(jīng)過幾十年的沉淀和3次拆遷，現(xiàn)在已經(jīng)有3家連鎖店了。

人均55，只做中餐、晚餐的他們家，到現(xiàn)在依然堅(jiān)持每天早上5點(diǎn)買菜，33年幾乎沒變過菜單。

地道長沙菜做法，盡量少調(diào)料，菜品價(jià)格不變，是他們家刻在骨子里的調(diào)性。

像墨魚燉肉、肉餅、紫蘇炒鱔魚、豆芽韭菜、臘排骨、肘子蹄、燒賣都是他們家比較有特色的老長沙菜。

主理人盧叔說：“有從梅溪湖打車來買燒賣滴，有現(xiàn)在三十歲、還在媽媽肚子里就來呷肉餅蒸蛋滴�！�

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小白白試了一下30元一份的蒸“肉餅”。

這道菜有老長沙娭毑屋里的味道，細(xì)碎的肉沫和雞蛋完全蒸融在一起，挖一勺子吃，入口即化，湯鮮肉美，里面帶著一股胡椒香。據(jù)說每天限量50份，賣完就沒有了。

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48元一份的“臘排骨”，蒸得也很地道。

是選用自制的臘排骨，先腌后熏十幾天出來的。用的是長沙傳統(tǒng)的米糠熏制法，上面撒了豆豉、辣椒，蒸2小時(shí)以上出來的臘排骨，聞起來噴香滴，吃起來口感咸香，非常下飯。

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70元一份的“紫蘇炒鱔魚”，鱔魚肉較大一塊。

滿滿一碗幾乎都是鱔魚肉，去了骨的土鱔魚肉，各個(gè)都有拇指粗，加了去皮黃瓜條和紫蘇葉一起，吃起來很是滑嫩，肉質(zhì)肥美，一點(diǎn)都不腥。  

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#矮子粉店#

這家被美食家郭郭江譽(yù)為《長沙米粉108將》中”霹靂火秦明”的粉店，一路和“邋遢粉店”比肩稱霸著長沙城北的米粉圈。

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24小時(shí)營業(yè)的粉店不多，他們家算是一個(gè)。

晚上22點(diǎn)生意依然爆火，來來往往進(jìn)出的老長沙人和游客依然很多。

店里去年剛搞完裝修，100多平的粉店內(nèi)，被分為5個(gè)小房間1個(gè)煮粉區(qū)，看上去也更有設(shè)計(jì)感和網(wǎng)紅風(fēng)了。 

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在這條街上開了37年的矮子粉店，以前是用籌碼換粉的，現(xiàn)在只要進(jìn)門下單就可以去最里面的小屋里端粉吃。

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小白白看到很多老長沙人，非常熟絡(luò)的一進(jìn)店，就點(diǎn)一碟涼菜，一碗粉，邊嗦邊扯談。

隨便點(diǎn)個(gè)12元一碗的原湯肉絲粉，搞點(diǎn)涼菜，你就可以大快朵頤了。

長沙手工米粉，筒子骨湯，肉絲大塊，湯也鮮美。

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重點(diǎn)是，他們家涼菜還可以。

有黑椒雞爪、腐竹、芹菜、黃瓜、蒜苗、韭菜、刀豆、香干等上十種選擇。葷菜15元一碟，素菜7元一碟，可以混點(diǎn)。

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#新籽記·牛腩專家#

在湘春路345號(hào)，開著一家港風(fēng)牛腩專門店。

這家開業(yè)4年的牛腩店，一度被《中國新聞網(wǎng)》、《香港文匯報(bào)》等媒體推薦。在某紅書上刷到幾次后，小白白決定來一探究竟。

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出乎意料的是這家店并不大，40平的小店內(nèi)，只有1個(gè)檔口、3張小桌。

墻上和餐桌玻璃下，鋪滿了港風(fēng)元素照片、海報(bào)以及寫了她們家愛情故事的報(bào)紙。

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主理人周莉潔是個(gè)土生土長的長沙妹子，她老公阿Ken則是香港人。

當(dāng)從小吃牛腩牛雜的香港男人，遇到了從小嗦米粉長大的長沙妹子，就萌生了將二者結(jié)合的想法。

她們家的店，用的是從香港運(yùn)來的老鹵，傳統(tǒng)港風(fēng)口味鹵制作的牛腩牛雜，搭配長沙手工米粉一起做的。

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重點(diǎn)是，他們家的牛腩牛雜份量多，可以當(dāng)菜來吃。

小白白看到有個(gè)騎著機(jī)車進(jìn)來的小姐姐，就跟她男朋友一起點(diǎn)了一份35元的招牌蘿卜牛腩，然后配上2元一碗的米飯來吃。

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牛腩是選取肥瘦相間的部位，每一塊厚度都有拇指粗，扎實(shí)大塊。

吃起來有一點(diǎn)蘿卜的甜味，肉也有嚼勁。再搭配上一點(diǎn)她們家自制的蒜蓉辣椒醬，有辣椒香但是并不辣，清淡好吃。

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如果喜歡吃肉的小伙伴，可以試一下她們家58元一份的“招牌牛三寶粉”。

一碗里面有牛腩、牛筋、牛心、牛肺、牛腸、牛肚、蘿卜一共7種食材，滿滿一大碗，讓你一次性吃到滿足。

除此之外，她們家手工自制的“椰子凍”和“凍檸茶”，也還消暑解渴。

“椰子凍”是店內(nèi)敲開椰子殼，用椰子原汁直接做的，沒有加任何防腐劑，吃起來軟軟嫩嫩，奶味很足，保存期只有2天不到的時(shí)間。

“凍檸茶”是她們自己每天用紅茶現(xiàn)煮，配上檸檬加了冰塊后，喝起來非常清爽解渴，茶味厚重，甜中還帶了一股淡淡的澀味。

#叁杯咖啡（泊富報(bào)刊亭店）#

這家咖啡店，就開在泊富十字路口處的一個(gè)報(bào)刊亭內(nèi)。

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外觀跟普通報(bào)刊亭并無很大區(qū)別，唯一的區(qū)別是在街角這個(gè)10平的小小報(bào)刊亭內(nèi)，你不僅可以買到十幾塊錢的一杯熱咖啡，還可以坐在報(bào)刊亭內(nèi)買書、看雜志。

據(jù)門店小哥哥介紹說，2020年開業(yè)的“叁杯咖啡”也是長沙首家報(bào)刊亭咖啡館。

由于公司之前是做跨境旅游的，跟文旅很熟，主理人非常喜歡喝咖啡，就萌生了跟中國郵政報(bào)刊亭合作，開咖啡館的想法。

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小白白看了一下，他們家的咖啡從12元~22元不等。

囊括了美式、拿鐵、零咖鮮乳、招牌奶咖、冰美果咖、人氣新品6大類20種不同口味。

值得一提的是，他們家用的都是明治鮮牛乳、依云的礦泉水做出來的。

我個(gè)人很喜歡他們家16元一杯的“星城稻香拿鐵”。

調(diào)制出來的咖啡上有漂亮的拉花，喝起來咖啡里有一股濃郁的麥香奶味，口感溫吞很好下口。是一款很適合女生的奶咖。

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門店小哥哥說：“因?yàn)榭Х仁寝r(nóng)作物，其實(shí)每一顆咖啡豆都不一樣。會(huì)受到生長環(huán)境因素的影響，所以我很喜歡咖啡的這種不確定性，所帶來的驚喜�！�

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#立華粉店#

邋遢粉店搬走半年后，在邋遢粉店的原址上新開了一家粉店，叫“立華粉店�！�

老板名叫“立華”，是來長沙務(wù)工的湘鄉(xiāng)人，因?yàn)樽约合矚g吃粉所以開了這家粉店，一晃開業(yè)已有4年了。

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粉店裝修很普通，重點(diǎn)是晚上21：00才正式開業(yè)，一直營業(yè)到次日06：00。老板說，白天店里溫度太高了，晚上會(huì)涼快一點(diǎn)。

這個(gè)時(shí)間段，散學(xué)來嗦粉的、下班的、以及外地來的食客竟然都很多，而且越晚生意越好。

坐在店里兩個(gè)小時(shí)，老板“立華”連歇口氣的時(shí)間幾乎都沒有，人是一堆堆的來。甚至有從株洲花120元包車跑來嗦一碗粉的，我也是看呆了。

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30平的粉店內(nèi)，只有三張桌子，基本上都是回頭客。

他們家16元一碗的“麻辣牛肉面是招牌”，牛肉是鹵制過的牛肉干，上面撒辣椒籽，吃起來香辣有嚼勁。

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牛肉面是用的堿水面，里面加了香油，麻辣口味吃起來非常辣，卻又越辣越想吃。

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店內(nèi)的酸包菜、酸辣椒都是自家做的，食材新鮮，口味地道，酸味和辣椒味道都很突出。

據(jù)說店內(nèi)的“豬腳粉”、“酸菜蒸肉粉”味道也非常不錯(cuò)，小白白準(zhǔn)備下次來試試。

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 #The DID·江景餐酒吧#

這家開業(yè)一年，占地1000平的獨(dú)棟餐酒吧，最美的是江景。

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由于旁邊就是風(fēng)帆廣場(chǎng)，晚上來這邊散步的人很多。

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坐在店內(nèi)，不僅可以直接看到窗外的滔滔江水、碧波蕩漾，以及遠(yuǎn)處的湘江大橋霓虹燈，你甚至可以聽到民謠歌手的露天彈唱。

3層樓的餐酒吧內(nèi)，有牛排西餐、也有燒烤啤酒。

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比較有意思的是，他們家除了一樓的清吧和開放式餐酒吧外，二樓還有卡座和棋牌房。

三樓有2個(gè)巨大的轟趴包廂。你可以在這邊打牌、唱歌、玩電游機(jī)、桌游、吃飯、喝酒，舉辦小型派對(duì)。

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門店小哥哥說，“Did，就是different英文縮寫，我們想要大家來到這就能忘記生活的煩惱，只是擁有享受生活的食客、飲酒人這個(gè)另一重身份�！� 

小白白試了一下她們家的燒烤和啤酒。

“烤牛油”也還不錯(cuò)，牛油切成一小粒一小粒，晶瑩剔透，吃起來有一股奶香味。

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“烤牛肉串”肉質(zhì)新鮮，上面撒了細(xì)碎的辣椒粉，有點(diǎn)像小時(shí)候吃的烤串味道。

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啤酒主要是國內(nèi)外的精釀酒水，25元一瓶的德國范佳樂小麥啤酒，入口果香濃郁，口感溫和有回甜。

坐在這里一邊喝酒擼串，一邊看看夜景吹吹風(fēng)，還是很愜意的。