Hi~我是喜歡游走在長沙街頭的好動份子伶小白~

當(dāng)天氣愈發(fā)變冷時，免不了想吃一點長沙特色宵夜小吃。在長沙老牌商圈袁家?guī)X的周邊，就有一條不足1公里的宵夜一條街。

你可以在這條街上，你看到朝氣蓬勃的學(xué)生，滿頭銀發(fā)的老人，以及數(shù)不完的老長沙宵夜小吃。

本期小白白就帶大家去這條八九十年代紅極一時的“長沙宵夜老街”走走看看。 

燕山街，在上世紀(jì)八九十年代時，是長沙市區(qū)最熱鬧的老街巷之一。

圖源：伶小白

由于距離長沙火車站不遠，南邊就是袁家?guī)X商圈友誼商店、新華書店，以及1984年試營業(yè)，當(dāng)時長沙最高的建筑“芙蓉賓館”；

北面緊鄰湖南省公安廳、省委、省文聯(lián)等機關(guān)大院。

西邊有著1948年由旅印華僑譚云山所創(chuàng)建的名�！按笸�小學(xué)”，南邊有著曉園公園旁風(fēng)景宜人的“燕山小學(xué)”，中間還有夾著一個“湖南省人民政府直屬機關(guān)第三幼兒院”。

圖源：伶小白

行走在其中，你會看到許多八九十年代，很有歷史感的的老房子。

毫不夸張的說，這里曾經(jīng)是一個集政治、商業(yè)、教育、交通資源于一身，人流量遠超其他長沙宵夜老街的好地方~

圖源：伶小白

雖然由于城市規(guī)劃，這條早已在改建后成了一條限流的單行道。但是穿梭其中，你依然能捕捉到許多有趣的瞬間。

#大同小學(xué)、燕山小學(xué)等#

游走在老街巷內(nèi)，你會不經(jīng)意間看到大同小學(xué)門口的銀杏、楓葉葉子黃了，飄零在青青小草上，鋪蓋成一地金黃色的自然風(fēng)景畫卷。

聽到附近小學(xué)、幼兒園內(nèi)的上下課鈴聲、眼保健操的和諧音樂，感受歲月靜好。

甚至腦補一段“路過了誰的青春”。

圖源：伶小白

 #燕山生鮮超市#

寒風(fēng)蕭瑟，燕山街菜市場拆遷后，一家開了20多年、搬到這都有8年的老式生鮮超市內(nèi)，正緊鑼密鼓。

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文阿姨一邊用牙簽戳著臘肉，一邊跟我說：“立冬之后，到立春之前，我們家每年都會幫客人做臘腸。27元一斤，一年會做個上千斤�！�

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從做臘腸開始，年味就越來越近了。

據(jù)說，他們家的臘腸是選用本地土豬肉腌制而成的，顧客只要負(fù)責(zé)選肉，等一個月時間就有得吃。

圖源：伶小白

這里每天5：00-18：30開門，但只有上午有小菜買，新鮮采購、數(shù)量有限。

白天和晚上，游走在這條街巷內(nèi)，你會發(fā)現(xiàn)不同的小店在開開關(guān)關(guān)。有粉面、有熱鹵、有宵夜…..

除了丹妹麻辣燙、大佬倌鴨霸王、衡陽魚粉等知名美食外，以下7家小店，比較有特色。

#文運面粉店#

開業(yè)已經(jīng)21年的“文運”兩字，是由夫妻倆名字中各取一個字而得來的。

圖源：伶小白

老板娘說，由于家里長輩，曾經(jīng)是長沙老牌粉店的掌勺大師傅，所以家里的粉面，也就一直延續(xù)了老長沙米粉口味，從沒改變過。

小白白試了一下她們家14元一碗的“酸辣牛肉粉”。

一大海碗份量足到驚人，嗦一口米粉，可以感覺到手工粉很細軟。上面蓋了當(dāng)天采購，經(jīng)泡、煮、燉3小時出來、賊大一片的牛肉，以及是酸菜、干筍子等食材，搭配新奇，口味獨特~

圖源：伶小白

再加一點她們家自制的剁辣椒醬，寒氣盡消。 

#安徽鹵菜店#

路過這家鹵菜店時，小白白忍不住停下了腳步。

站定十分鐘內(nèi)，就有三四個老嗲嗲、小姐姐等老居民，熟門熟路、聚精會神的在這挑選熱鹵。

圖源：伶小白

讓小白白突然意識到，原來呷熱鹵這件事，不是年輕人喜歡，上了年紀(jì)的老嗲嗲娭毑們，也會喜歡這種大冬天的熱氣騰騰～

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這家開了22年的安徽鹵菜店，也是從之前的燕山街菜市場拆遷來的。

年輕的小胡總，是從他爸媽手上接手的這家店，算是正式步入了二代傳承。

每天7:00-19:30，他都會在這一邊煮著熱鹵，一邊刷著手機看劇，感受愜意的生活。

35元一斤的“虎皮雞爪”，是他們家的招牌。

會先泡、再鹵煮，由于都是當(dāng)天采購現(xiàn)做的，賣完了就收攤，食材相對新鮮。外加獨家秘制配方鹵出來的雞爪松軟可口，讓人忍不住大快朵頤。

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 #小物咖啡#

在燕山街口，離大同小學(xué)最近的位置，有一家30平的社區(qū)咖啡館。

圖源：伶小白

主理人jmmy之前是做境外旅游的，今年7月酷愛喝咖啡的他，就在這條巷子口開了一家小而美的咖啡店。

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把咖啡愛好變成職業(yè)的他說，“我覺得咖啡就是飲料的一種，別搞什么鄙視鏈，沒有特色只因為愛，就是我們家最大的特色�！�

圖源：伶小白

“有了這個小店，附近接小朋友的家長、路過的打工人、周邊街坊鄰居們，就可以過來吹空調(diào)、躲雨、曬太陽、發(fā)呆、擼貓、看書...”

坐在這里一下午，你會看到兩只英國短藍貓，張著無辜的大眼睛，沖你“喵喵”叫。

圖源：伶小白

用藍牙連接自己的手機（在不影響其他人的前提下），音樂播放。

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喝一杯他們家的“SOE美式”，品嘗其中細膩的果酸香。

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或來一杯“海鹽焦糖拿鐵”，一邊聞著咖啡豆的香氣，暢想著豆子來自于何方，一邊感受著它絲滑醇厚、有淡淡回甘的口感。

人均20元，周一到五8:00-20:00，周六周日9:30-21:00，這家暖色調(diào)的咖啡館，都會自由開放。 

#解放臘味長沙老店#

在咖啡館隔壁，有一家開了15年的燒臘店。

主理人宋老板，屬于佛系開店人。之前就開在燕山街菜市場，現(xiàn)在開店是輔業(yè)，陪家里在大同小學(xué)讀書的幾個孩子上學(xué)，才是主業(yè)。

圖源：伶小白

每天下午六七點，小朋友散學(xué)，他們就關(guān)門了。

但他們家回頭客倒是多，經(jīng)常有人打電話來問老板好久開門，要留一些叉燒、燒臘。

店內(nèi)有35元一斤的煙冷臘肉、40元一斤的湘西臘肉、40元一斤的五花臘肉等十幾種不同風(fēng)味的燒臘，選擇頗豐。

#燕山大排檔#

到了晚上，燕山街的宵夜店紛紛開門納客。

每天17:00-凌晨04:00，在這邊租了6個門面的燕山大排檔老板娘，都會在店里招呼來來往往的客人。

圖源：伶小白

老板娘谷阿姨說，她是張家界白族人，一家人把23年青春都獻給了燕山街。

從10平的門面做到現(xiàn)在100多平，看著附近單位的人從職員當(dāng)上了領(lǐng)導(dǎo)，看二三年級的小朋友，從讀書到現(xiàn)在當(dāng)了爸爸媽媽帶崽回來找青春。

開了二十幾年，她們家依然是每天凌晨3點去采購當(dāng)天的食材。

圖源：伶小白

“口味牛蛙”，也依然還是經(jīng)典的酸辣口味，現(xiàn)點現(xiàn)殺，煮出來又鮮又嫩。

“辣椒炒肉”依然還是28元一份，也不漲價。

在她眼里，得到十幾二十年老顧客的認(rèn)可比賺錢更幸福。

#袁記燒烤#

每天晚上18:30-01:30，號稱30年老店的這家燒烤店正式開門。

圖源：伶小白

大冬天的晚上，來門店吃燒烤的人并不多，基本上都是打包來走。

圖源：伶小白

他們家的烤串，大部分都是5串起賣。

15元5串的牛肉串，加了大顆粒孜然，吃起來比較香也很薄，中間沒有摻雜肥肉，有點小時候的烤串味道。

圖源：伶小白

4元2串的烤蒜苗，是被切成小段的蒜苗肉，雖然份量少但吃起來不辣，還挺香。

圖源：伶小白

但深感遺憾的是，15元5串的牛筋、牛腩，雖然很大一塊肉，但是竟然有點吃得出的不新鮮。