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長沙這家社區(qū)小店 把家常菜做出了新高度
網(wǎng)址：www.blackcollegiateintl.com 編輯：長沙社區(qū)通 時間：2025-01-17

        社區(qū)小店，煙火家常。

       在城市的居民區(qū)，總有那么幾家小店，毫不起眼，卻藏著最勾魂的家常菜。

       推開門，暖黃燈光、嘈雜人聲與飯菜香氣一同撲面而來，瞬間將煙火氣拉滿。這些毫不起眼的小店，仿若隱匿塵世的煙火寶庫，用一道道家常菜，守望著生活最純粹的歡愉。

       走進店內(nèi)，桌椅擺放雖不規(guī)整，卻處處透著隨性自在。墻上菜單，是老板用粉筆親手書寫，字跡歪扭卻滿含熱忱。未及落座，熟悉的鍋鏟碰撞聲、熱油的“滋滋”歡唱聲已先聲奪人，撩撥食欲。

       社區(qū)小店家常菜，雖不似高級餐廳菜品的奢華矜貴，卻以質(zhì)樸食材、用心烹制，在市井煙火
中，日復一日滋養(yǎng)著四方食客的胃與心，成為人們奔波勞碌間最踏實的盼頭。它們用熟悉的味道訴說著生活的美好，讓人眷戀，難以割舍。它們更像是藏匿著生活密碼的寶匣，每每開啟，家常菜的馥郁芬芳便洶涌而出，流淌著最平實、最透徹、也最勾人的溫暖。

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陸幺陸家菜館（開福區(qū)洪西小區(qū)10棟一單元門面）

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       陸幺陸家菜館也是在我們探店清單中呼聲較高的一家店。

       由于菜品味道好，且距離湖南廣電較近，因而有了“廣電人的食堂”的美譽，據(jù)說，在這里偶遇明星的幾率很大哦😊

        2024年12月的一個周五，晚上7點，風有點大，吹在身上冷颼颼的。一進店門，就被那爐紅彤彤的炭火所吸引，仿佛來到了80、90年代的農(nóng)村，一家人圍爐烤火，其樂融融，那場景既熟悉又溫暖。

       前來占位的吃貨已在桌旁等候良久，我們徑直朝她走去，稍一抬眼，又被右邊墻壁上“家常菜的四項基本原則”所誘惑，忍不住停下腳步看個究竟。
 
      嚴選原料、順應時令、精妙調(diào)味、極致好吃，陸幺陸家常菜的這“四項基本原則”對應的是品質(zhì)的基石、自然的饋贈、舌尖的魔法以及美味的真諦，怪不得如此之火爆。

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       招牌老婆牛肉。色澤誘人，香氣四溢。濃郁的醬汁緊緊包裏著每一片牛肉，入口嫩滑多汁，孜然味厚重。那獨特的風味里既有牛肉本身的醇厚，又帶著些微甜辣，讓人不禁好奇，這究竟是怎樣一份獨特的愛意，才能成就這道飽含深情的美味，每一口都傳遞著家的溫馨與眷戀。

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      “生炒仔排”堪稱硬菜擔當。仔排剁成小塊，與蔥姜蒜在熱油中激情碰撞，炒至表面金黃，肉質(zhì)緊實有嚼勁，咸香入味，每一口都是肉食者的狂歡。

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       酸包菜。葉片脆嫩，那股天然的酸香，是新鮮食材在巧妙發(fā)酵下的絕美饋贈，咬下去，“嘎吱”作響，滿是生機活力。酸包菜是開胃解膩的絕佳利器，單吃或是搭配米飯都能讓人食欲大增。

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       “熗拌香干”將香干的醇厚質(zhì)地盡顯，熗炒的火候拿捏精準，香干外帶一層焦香，內(nèi)里嫩滑，搭配的調(diào)料滲透入微，咸香爽口，咀嚼間豆香四溢。一道涼拌菜，硬是做出了熱菜的風味層次。

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      “肉汆蛋”別出心裁，肉末與荷包蛋共處一室，在湯汁中相互映襯。荷包蛋因吸收了湯汁精華，變得飽滿多汁，吃上一口，鮮香在舌尖蔓延。整道菜既有湯的溫潤又有食材的實在，暖身又暖胃。美中不足之處是肉末的鮮香味稍有欠缺。

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       韭菜炒豆芽。這是店內(nèi)排名第一的菜品，深受吃貨們的喜愛和好評。但我們這次探店品嘗到的韭菜炒豆芽卻是所有菜品中感覺最失望的，既沒斷生又沒入味，簡直一言難盡……

       買單時，收銀員問味道怎樣，許是其默認的答案是好吃吧，所以當我們說起豆芽菜沒斷生時，其不以為然，或許是過分自信，一個勁強調(diào)是師傅一鍋炒的，應該不存在這種現(xiàn)象🙈

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又糯又甜的紅薯😋

       店家贈送的蒸紅薯。作為粗糧代表，蒸紅薯樸實無華卻最是暖心。剝開外皮，橙黃內(nèi)瓤散發(fā)著自然香甜，入口綿密，回甘悠長，既健康又美味，五星好評👍


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店內(nèi)店外，有火暖身

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家常菜的四項基本原則😂

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只有堂食，恕不外賣🥡，不要辜負了這熱騰騰的鍋氣

總體評價：

       味道：🌹🌹🌹🌹➕

       環(huán)境：🌹

       服務：🌹🌹➕

       推薦指數(shù)：🌹🌹🌹🌹🌹

Tips:“➕”代表大于0、小于或等于½朵🌹（即0<➕≤½🌹）😄


      本次探店3人，菜品6個，共計274元，人均約91元。

TAGS：快訊 | 新聞轉(zhuǎn)載：長沙社區(qū)通
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