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長(zhǎng)沙天心閣附近這家店 我愿稱之為我心目中大排檔的天花板
網(wǎng)址：www.blackcollegiateintl.com 編輯：長(zhǎng)沙社區(qū)通 時(shí)間：2025-04-07

記得第一次來這里吃，是我那最有品味之一的朋友Lanlan帶我們來的，當(dāng)時(shí)是夏天最旺季，我們足足排了一個(gè)半小時(shí)隊(duì)，如果當(dāng)時(shí)不是因?yàn)閷?duì)她品味的信任，再加上我們?nèi)硕喑镀鹫剚頃r(shí)間也算過得快，我是真不會(huì)去排那么久的隊(duì)吃個(gè)東西的。冒錯(cuò)，它就是老的長(zhǎng)沙牛久記，后來的北二樓（總店）。

那天的味道確實(shí)驚艷到我了，所以后來就又帶別個(gè)去，也推薦給了別的朋友�，F(xiàn)在長(zhǎng)沙也有好幾個(gè)分店了，但是我還是只來這個(gè)地方。
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最喜歡的幾個(gè)菜，一直都是羅氏蝦、雞爪、香干、青口和牛油。
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羅氏蝦，原料新鮮，肉質(zhì)飽滿，那是起碼的。這個(gè)調(diào)味，我很喜歡，咸鮮的口感，蒜子辣椒的香，又不是那種變態(tài)辣，很符合我的口味，基本上幾次都看到每桌都點(diǎn)。
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軟糯雞爪，這個(gè)必須有姓名！哈哈，我又要講有老長(zhǎng)沙口味了，準(zhǔn)確的說，是小時(shí)候的味道。感覺有一點(diǎn)點(diǎn)鹵香，不曉得是爆炒了一下還是炸了一下，又有點(diǎn)炸雞的焦香，調(diào)味嘛，也是恰到好處。原諒我詞窮啊～～～怎么說呢，有些雞爪香料味很重，有些雞爪不是太干就是太軟，但是他們家這個(gè)，分寸就把握的剛剛好，喜歡！
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這個(gè)香干不用說了，一看就很入味，香干口感也很嫩，你看著很多辣椒以為口味很重，但是還好啦，我屬于不是很會(huì)吃辣的長(zhǎng)沙人，我個(gè)人覺得還行。
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燒烤，最愛烤牛油，但是牛肉啊，掌中寶啊，都挺好。畢竟他這里以前是做燒烤起家的，味道不會(huì)差咯。
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酸辣青口，青口新鮮飽滿，挺大個(gè)兒～～有點(diǎn)酸味很爽口，這個(gè)酸沒有怪氣味，不錯(cuò)！這個(gè)湯汁和羅氏蝦湯汁都可以用來拌飯或者拌面，尤其是拌他們的清水面，細(xì)細(xì)的面，是我喜歡的口感。
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這個(gè)叫鳳梨渣渣冰吧，有鳳梨和荔枝肉，清新爽口。辣了來一口，還是蠻刺激的，哈哈。
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如今可能是有幾家分店分散了壓力，又或許是還沒到大夏天吧，那天晚上早點(diǎn)去都沒怎么排隊(duì)。


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