記得第一次來這里吃,是我那最有品味之一的朋友Lanlan帶我們來的,當時是夏天最旺季,我們足足排了一個半小時隊,如果當時不是因為對她品味的信任,再加上我們?nèi)硕喑镀鹫剚頃r間也算過得快,我是真不會去排那么久的隊吃個東西的。冒錯,它就是老的長沙牛久記,后來的北二樓(總店)。那天的味道確實驚艷到我了,所以后來就又帶別個去,也推薦給了別的朋友,F(xiàn)在長沙也有好幾個分店了,但是我還是只來這個地方。最喜歡的幾個菜,一直都是羅氏蝦、雞爪、香干、青口和牛油。羅氏蝦,原料新鮮,肉質(zhì)飽滿,那是起碼的。這個調(diào)味,我很喜歡,咸鮮的口感,蒜子辣椒的香,又不是那種變態(tài)辣,很符合我的口味,基本上幾次都看到每桌都點。軟糯雞爪,這個必須有姓名!哈哈,我又要講有老長沙口味了,準確的說,是小時候的味道。感覺有一點點鹵香,不曉得是爆炒了一下還是炸了一下,又有點炸雞的焦香,調(diào)味嘛,也是恰到好處。原諒我詞窮啊~~~怎么說呢,有些雞爪香料味很重,有些雞爪不是太干就是太軟,但是他們家這個,分寸就把握的剛剛好,喜歡!這個香干不用說了,一看就很入味,香干口感也很嫩,你看著很多辣椒以為口味很重,但是還好啦,我屬于不是很會吃辣的長沙人,我個人覺得還行。燒烤,最愛烤牛油,但是牛肉啊,掌中寶啊,都挺好。畢竟他這里以前是做燒烤起家的,味道不會差咯。酸辣青口,青口新鮮飽滿,挺大個兒~~有點酸味很爽口,這個酸沒有怪氣味,不錯!這個湯汁和羅氏蝦湯汁都可以用來拌飯或者拌面,尤其是拌他們的清水面,細細的面,是我喜歡的口感。這個叫鳳梨渣渣冰吧,有鳳梨和荔枝肉,清新爽口。辣了來一口,還是蠻刺激的,哈哈。如今可能是有幾家分店分散了壓力,又或許是還沒到大夏天吧,那天晚上早點去都沒怎么排隊。
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