這個店叫四方坪土菜館,據(jù)說開了十幾年了,地址在長沙城南中路,屬于長沙市內(nèi)南部的老城區(qū)……四方坪在長沙北部,但是這個店從來就沒有開在過四方坪,哈哈。他們家菜的味道還真不錯……門店不大,生意火爆,基本上都是坐在外面的居民區(qū),非常有生活氣息。酸菜炒鱔魚,特別喜歡這個菜,真的找到了小時候的感覺。我一般是不怎么吃鱔魚的,小時候,我爸爸喜歡做鱔魚吃,就是放這種又香又有嚼頭的酸菜,我就喜歡選這里面的酸菜吃……后來外面都是紫蘇黃瓜煮鱔魚,我也就不怎么吃了。這家鱔魚的做法對我來說既好吃又有滿滿的情懷。炒雞,看著油多,但是并不油膩,很有鍋氣,火候掌握得好,雞肉又嫩又入味,也是老長沙的小飯店的搞法,沒有過多的調(diào)料堆砌卻很香。鹵牛肉下鍋,大蒜辣椒爆炒,調(diào)味適度,也喜歡。螞蟻上樹,這個就比較中規(guī)中矩了,個人感覺沒什么亮點(diǎn),翻開拌動一下還覺得底部油多了,可能這個菜本來就油少了不好炒吧……小菜和土豆絲都還不錯,很喜歡這個土豆絲沒有放蔥,哈哈。
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