12月13日，2016年長沙市食品安全事故應(yīng)急演練在長沙縣舉行。

應(yīng)急演練采取現(xiàn)場(chǎng)模擬展示和實(shí)景預(yù)拍播放相結(jié)合方式，模擬農(nóng)村聚餐食品中毒。

事故發(fā)生后，長沙縣政府迅速啟動(dòng)食品安全事故Ⅳ級(jí)應(yīng)急響應(yīng)，成立食品安全事故應(yīng)急指揮部。

演練分為事故報(bào)告、應(yīng)急響應(yīng)、應(yīng)急處置、輿情處置、響應(yīng)終止、善后工作六個(gè)科目進(jìn)行。

　　2016年長沙市食品安全事故應(yīng)急演練今天在長沙縣舉行，演練采取現(xiàn)場(chǎng)模擬展示和實(shí)景預(yù)拍播放相結(jié)合的方式，對(duì)長沙縣榔梨街道一村民彭某辦滿月酒出現(xiàn)食品中毒場(chǎng)景進(jìn)行模擬演練。

　　本次應(yīng)急演練，模擬長沙縣榔梨街道一村民彭某在家中舉辦滿月宴聚餐，晚餐餐后4小時(shí)左右，榔梨街道社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心先后接診25名嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)熱等疑似食物中毒患者。

　　此次演練采取現(xiàn)場(chǎng)模擬展示和實(shí)景預(yù)拍播放相結(jié)合的方式，按照事故發(fā)生、發(fā)展的不同階段，分為事故報(bào)告、應(yīng)急響應(yīng)、應(yīng)急處置、輿情處置、響應(yīng)終止、善后工作六個(gè)科目進(jìn)行。

　　事故發(fā)生后，依據(jù)《長沙市食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》和《長沙縣食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，長沙縣政府迅速啟動(dòng)食品安全事故Ⅳ級(jí)應(yīng)急響應(yīng)，成立食品安全事故應(yīng)急指揮部，組織各有關(guān)部門全力做好患者救治、事故調(diào)查、人員安撫、危害控制等應(yīng)急處置工作。

　　根據(jù)《長沙市農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)督管理辦法》第二十五條之規(guī)定，“違反本《辦法》規(guī)定，舉辦者自辦農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)，造成食物中毒或者其他食源性疾患的，由食品安全監(jiān)管部門依法給予處理，舉辦者承擔(dān)相應(yīng)的民事賠償責(zé)任�！�

　　長沙縣市監(jiān)局對(duì)彭某進(jìn)行了批評(píng)教育，彭某對(duì)中毒群眾的醫(yī)療費(fèi)以及由此造成的誤工費(fèi)等進(jìn)行了賠償。

　　此次演練的目的是要在《長沙市食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的基礎(chǔ)上，按照“橫向到邊、縱向到底”的預(yù)案體系建設(shè)要求，把食品安全應(yīng)急管理工作的重點(diǎn)放在城鎮(zhèn)社區(qū)、農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)、學(xué)校等基層單位，抓好基層和重點(diǎn)部位的預(yù)案建設(shè)，特別是學(xué)校餐飲、農(nóng)村聚餐等環(huán)節(jié)。盡快在全市形成多層次、全覆蓋、相互銜接、具有較強(qiáng)針對(duì)性和可操作性的應(yīng)急預(yù)案體系。通過應(yīng)急演練，要使大家提高認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)應(yīng)急管理意識(shí)，提高應(yīng)急處置能力，增強(qiáng)提高處置食品安全事故能力的危機(jī)感和緊迫感，切實(shí)把食品安全事故應(yīng)急工作抓細(xì)、抓實(shí)、抓好，為長沙市食品安全事故應(yīng)急處置工作打下扎實(shí)基礎(chǔ)。

　　此次演練由長沙市政府、市食安委主辦，湖南省食藥監(jiān)局副局長吳公平，長沙市領(lǐng)導(dǎo)邱繼興等參加演練觀摩并講話。湖南省各市州食藥監(jiān)局代表，長沙市各區(qū)縣市（含高新區(qū)）分管領(lǐng)導(dǎo)，長沙市各區(qū)縣市（含高新區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理局、食安辦、疾控中心、應(yīng)急辦、稽查大隊(duì)等單位負(fù)責(zé)人及餐飲公司、村社區(qū)協(xié)管員、廚師代表等近500人參加演練觀摩。