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嚴查餐飲企業(yè)外賣包裝 

 及時舉報“問題商家”

首先，長沙市芙蓉區(qū)湘湖食藥監(jiān)所所長成萬泉就對餐廳的后廚衛(wèi)生進行了檢查。并指出了存在的衛(wèi)生問題。

除對后廚衛(wèi)生進行嚴格把關(guān)，執(zhí)法人員還著重檢查了外賣包裝餐盒。成萬泉所長還特地告訴了大家如何區(qū)分外賣包裝餐盒是否合格。

執(zhí)法人員提醒，消費者收到外賣時若發(fā)現(xiàn)有撒漏、異常開蓋等情況，應(yīng)及時與商家聯(lián)系，問詢原因或直接協(xié)商退換。而為了杜絕外賣“二次銷售”的情況，執(zhí)法部門也將要求商家建立好銷毀臺賬。

成所長表示，由于網(wǎng)絡(luò)餐飲具有虛擬性和垮地域性的特點，消費者在訂餐時一定要注意核查商家的資質(zhì)，以免遇上“幽靈餐廳”。

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展示網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺物流配送全過程

建立食品安全大數(shù)據(jù)共享機制

同時，檢測人員也在現(xiàn)場用專業(yè)儀器進行微生物含量的檢測。

根據(jù)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》的要求，網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺提供者和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者，應(yīng)對餐飲食品進行包裝，避免送餐人員直接接觸食品，從而確保送餐過程中食品不受污染。因此，所有進駐網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺的商家都被要求使用國家認證的“安心餐盒”及“食品安全封條”。

而在監(jiān)管上，省市食藥監(jiān)部門也將繼續(xù)開展清網(wǎng)行動，對入網(wǎng)的餐飲單位進行不定期抽查。2017年，長沙就有6000多家問題外賣店被要求下線。對此，省食藥監(jiān)局食品安全監(jiān)管二處副處長黃曉嵐特別說明了如何保障網(wǎng)絡(luò)訂餐的安全。

接下來，省食藥監(jiān)局還將與網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺建立食品安全大數(shù)據(jù)共享機制，實現(xiàn)線上線下餐食同質(zhì)同標的目標。