肉制品是一日三餐不可或缺的食材，生豬產(chǎn)品的質(zhì)量關(guān)系到千家萬戶的舌尖安全。1月11日，長沙開福區(qū)食藥監(jiān)對轄區(qū)內(nèi)大型肉制品冷庫進(jìn)行專項(xiàng)檢查，嚴(yán)防未經(jīng)檢疫的豬肉流向餐桌。

在長沙開福區(qū)這家肉制品分銷中心，執(zhí)法人員對存放肉制品的冷庫進(jìn)行了突查，重點(diǎn)檢查肉制品來源以及是否檢疫合格。

除了肉制品的來源要正規(guī)，食藥監(jiān)部門也要求冷庫必須做好相應(yīng)消毒防疫工作，確保肉制品質(zhì)量安全。

凍庫負(fù)責(zé)人表示場地每天都會(huì)消毒一次，車輛每天有專門消毒。

長沙市每月會(huì)給凍庫提供大量的消毒液。

除了對大型冷庫進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管，對于市場上銷售肉制品的攤位，執(zhí)法人員也定期開展抽檢，嚴(yán)厲打擊銷售白板肉和未經(jīng)檢疫肉制品，確保節(jié)前食品安全。

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