奪得全省第一與鄒烈星扎實(shí)的理論基礎(chǔ)和實(shí)操經(jīng)驗(yàn)密不可分。圖為今年6月，鄒烈星在淳口一養(yǎng)殖場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)解剖死魚，探析死因。

10厘米長(zhǎng)的蝦分離出26種器官

鄒烈星，瀏陽(yáng)市張坊人，1985年生，全日制碩士研究生。瀏陽(yáng)市水產(chǎn)漁政管理站副站長(zhǎng)。

一只10厘米長(zhǎng)的對(duì)蝦，你能分清幾種器官？在市畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局青年干部鄒烈星的巧手下，他能快速解剖、分離出26種器官來(lái)。在旁人看來(lái)，技藝甚于庖丁解牛。在上周舉行的全省水產(chǎn)技術(shù)推廣職業(yè)技能競(jìng)賽上，鄒烈星獲得全省第一的驕人成績(jī)，因此被授予“湖南省五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆睒s譽(yù)稱號(hào)，成為瀏陽(yáng)獲得這項(xiàng)榮譽(yù)的第二人。

目前，鄒烈星正在和其他2位選手緊張備戰(zhàn)國(guó)家級(jí)比賽。昨天，在實(shí)驗(yàn)間隙，他接受了記者采訪，表示要變壓力為動(dòng)力，爭(zhēng)取讓團(tuán)體獎(jiǎng)項(xiàng)在上一屆比賽基礎(chǔ)上往前推進(jìn)一兩位。

科班出身，擁有扎實(shí)理論功底和實(shí)操經(jīng)驗(yàn)

11月22日至24日，2017年第二屆全省水產(chǎn)技術(shù)推廣職業(yè)技能競(jìng)賽在湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)舉辦。

實(shí)際上，這次省級(jí)水產(chǎn)技術(shù)推廣職業(yè)技能競(jìng)賽是全國(guó)水產(chǎn)技術(shù)推廣職業(yè)技能競(jìng)賽的預(yù)選賽，競(jìng)賽以市州為單位組隊(duì)，共有14支代表隊(duì)的42名選手參加，他們都來(lái)自全省基層水產(chǎn)技術(shù)推廣系統(tǒng)。

市畜牧局水產(chǎn)漁政管理站副站長(zhǎng)鄒烈星代表長(zhǎng)沙市農(nóng)委參賽，經(jīng)過(guò)兩天的激烈比武，鄒烈星位列全省第一，獲得個(gè)人特等獎(jiǎng)。同時(shí)，他還被湖南省總工會(huì)授予“湖南省五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆睒s譽(yù)稱號(hào)（此前，我市僅有三力實(shí)業(yè)有限公司橡膠車間機(jī)修班班組長(zhǎng)孔標(biāo)獲得這一榮譽(yù)），被湖南省人力資源和社會(huì)保障廳授予“湖南省技術(shù)能手”榮譽(yù)稱號(hào)。

能拿下全省第一，憑的是扎實(shí)的理論功底和實(shí)操經(jīng)驗(yàn)。

在本科生物工程專業(yè)的基礎(chǔ)上，鄒烈星又從工學(xué)跨界到農(nóng)學(xué)，考上海南大學(xué)海洋學(xué)院重點(diǎn)學(xué)科水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)的研究生。還沒(méi)畢業(yè)，就過(guò)關(guān)斬將被一家水產(chǎn)行業(yè)的上市公司錄用，積累了4年水產(chǎn)技術(shù)工程師崗位及水產(chǎn)技術(shù)推廣的實(shí)操經(jīng)驗(yàn)。2015年，鄒烈星被市畜牧局作為特殊人才引進(jìn)�！岸际菫轲B(yǎng)殖戶服務(wù)，作為張坊人，回瀏陽(yáng)讓我更有歸屬感�！编u烈星說(shuō)，他明顯感受到單位對(duì)人才的重視和培養(yǎng)，不遺余力給他發(fā)揮特長(zhǎng)的機(jī)會(huì)和平臺(tái)，更令他心懷感恩投入各項(xiàng)工作。

用上解剖顯微鏡解剖10厘米長(zhǎng)蝦

在上周的比賽中，參賽選手要經(jīng)過(guò)水產(chǎn)基礎(chǔ)知識(shí)、法律法規(guī)、技術(shù)規(guī)范等理論考試，再進(jìn)行操作技能測(cè)試。

操作技能測(cè)試時(shí)，要進(jìn)行南美白對(duì)蝦解剖、分離。長(zhǎng)度約十厘米的對(duì)蝦，要拆解出26個(gè)器官放在指定位置，細(xì)到第幾顎足、第幾對(duì)步足、第幾游泳足。這還不算，還得分離出蝦的心臟、肝胰臟、腸道，連胃都要指出賁門胃還是幽門胃。

要從手指粗的對(duì)蝦體內(nèi)找到并分離出這么多細(xì)小的器官，僅憑肉眼可不行。鄒烈星告訴記者，除了常見(jiàn)的剪刀、鑷子，還要用到解剖顯微鏡。

人們常用“庖丁解牛”來(lái)形容做事情運(yùn)用自如。而要分離一只蝦的器官，這活兒在旁人看來(lái)遠(yuǎn)甚于解剖一只牛。不過(guò)，鄒烈星謙虛地說(shuō)，“從這個(gè)專業(yè)來(lái)說(shuō)，這是必須掌握的技巧�！痹诒荣愔校�不僅要對(duì)照比賽要求順利分離出26種器官，還要以速度取勝。

按照比賽規(guī)則，省級(jí)比賽的前三名獲得全國(guó)比賽資格。全省比武結(jié)束后，鄒烈星就和其他兩位選手在省水產(chǎn)科學(xué)研究所的專家指導(dǎo)下緊張備賽，白天埋頭做實(shí)驗(yàn)，晚上加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)。

對(duì)于12月初即將舉行的全國(guó)決賽，鄒烈星表示，有壓力，但要“變壓力為動(dòng)力”，爭(zhēng)取獲得更好成績(jī)。在上一屆全國(guó)決賽中，湖南代表隊(duì)獲得團(tuán)體第三，鄒烈星希望跟兩位選手一起努力，“爭(zhēng)取把團(tuán)體名次往前推進(jìn)一兩位。”