奪得全省第一與鄒烈星扎實的理論基礎(chǔ)和實操經(jīng)驗密不可分。圖為今年6月，鄒烈星在淳口一養(yǎng)殖場現(xiàn)場解剖死魚，探析死因。

10厘米長的蝦分離出26種器官

鄒烈星，瀏陽市張坊人，1985年生，全日制碩士研究生。瀏陽市水產(chǎn)漁政管理站副站長。

一只10厘米長的對蝦，你能分清幾種器官？在市畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局青年干部鄒烈星的巧手下，他能快速解剖、分離出26種器官來。在旁人看來，技藝甚于庖丁解牛。在上周舉行的全省水產(chǎn)技術(shù)推廣職業(yè)技能競賽上，鄒烈星獲得全省第一的驕人成績，因此被授予“湖南省五一勞動獎?wù)隆睒s譽稱號，成為瀏陽獲得這項榮譽的第二人。

目前，鄒烈星正在和其他2位選手緊張備戰(zhàn)國家級比賽。昨天，在實驗間隙，他接受了記者采訪，表示要變壓力為動力，爭取讓團體獎項在上一屆比賽基礎(chǔ)上往前推進一兩位。

科班出身，擁有扎實理論功底和實操經(jīng)驗

11月22日至24日，2017年第二屆全省水產(chǎn)技術(shù)推廣職業(yè)技能競賽在湖南農(nóng)業(yè)大學舉辦。

實際上，這次省級水產(chǎn)技術(shù)推廣職業(yè)技能競賽是全國水產(chǎn)技術(shù)推廣職業(yè)技能競賽的預選賽，競賽以市州為單位組隊，共有14支代表隊的42名選手參加，他們都來自全省基層水產(chǎn)技術(shù)推廣系統(tǒng)。

市畜牧局水產(chǎn)漁政管理站副站長鄒烈星代表長沙市農(nóng)委參賽，經(jīng)過兩天的激烈比武，鄒烈星位列全省第一，獲得個人特等獎。同時，他還被湖南省總工會授予“湖南省五一勞動獎?wù)隆睒s譽稱號（此前，我市僅有三力實業(yè)有限公司橡膠車間機修班班組長孔標獲得這一榮譽），被湖南省人力資源和社會保障廳授予“湖南省技術(shù)能手”榮譽稱號。

能拿下全省第一，憑的是扎實的理論功底和實操經(jīng)驗。

在本科生物工程專業(yè)的基礎(chǔ)上，鄒烈星又從工學跨界到農(nóng)學，考上海南大學海洋學院重點學科水產(chǎn)養(yǎng)殖學的研究生。還沒畢業(yè)，就過關(guān)斬將被一家水產(chǎn)行業(yè)的上市公司錄用，積累了4年水產(chǎn)技術(shù)工程師崗位及水產(chǎn)技術(shù)推廣的實操經(jīng)驗。2015年，鄒烈星被市畜牧局作為特殊人才引進�！岸际菫轲B(yǎng)殖戶服務(wù)，作為張坊人，回瀏陽讓我更有歸屬感。”鄒烈星說，他明顯感受到單位對人才的重視和培養(yǎng)，不遺余力給他發(fā)揮特長的機會和平臺，更令他心懷感恩投入各項工作。

用上解剖顯微鏡解剖10厘米長蝦

在上周的比賽中，參賽選手要經(jīng)過水產(chǎn)基礎(chǔ)知識、法律法規(guī)、技術(shù)規(guī)范等理論考試，再進行操作技能測試。

操作技能測試時，要進行南美白對蝦解剖、分離。長度約十厘米的對蝦，要拆解出26個器官放在指定位置，細到第幾顎足、第幾對步足、第幾游泳足。這還不算，還得分離出蝦的心臟、肝胰臟、腸道，連胃都要指出賁門胃還是幽門胃。

要從手指粗的對蝦體內(nèi)找到并分離出這么多細小的器官，僅憑肉眼可不行。鄒烈星告訴記者，除了常見的剪刀、鑷子，還要用到解剖顯微鏡。

人們常用“庖丁解牛”來形容做事情運用自如。而要分離一只蝦的器官，這活兒在旁人看來遠甚于解剖一只牛。不過，鄒烈星謙虛地說，“從這個專業(yè)來說，這是必須掌握的技巧�！痹诒荣愔校�不僅要對照比賽要求順利分離出26種器官，還要以速度取勝。

按照比賽規(guī)則，省級比賽的前三名獲得全國比賽資格。全省比武結(jié)束后，鄒烈星就和其他兩位選手在省水產(chǎn)科學研究所的專家指導下緊張備賽，白天埋頭做實驗，晚上加強理論學習。

對于12月初即將舉行的全國決賽，鄒烈星表示，有壓力，但要“變壓力為動力”，爭取獲得更好成績。在上一屆全國決賽中，湖南代表隊獲得團體第三，鄒烈星希望跟兩位選手一起努力，“爭取把團體名次往前推進一兩位�！�