長沙新零售江湖又殺入一位攪局者。昨日，整合餐飲模式的連鎖超市品牌運營商EATTA宣布，將和保利若比鄰商業(yè)、供銷大集酷鋪商貿、HMY永冠集團、高橋集團湖南品匯攜手在長沙打造“超市+餐廳”的商業(yè)新形態(tài)。

　　EATTA的模式和“盒馬鮮生”類似，聯(lián)合上游農產品、海鮮供應商，以及商超等渠道進入餐飲新零售，主打“新鮮食材現(xiàn)買現(xiàn)做”。顧客選好食材后，可在店內享受鐵板燒、火鍋、蒸鍋烹調。EATTA優(yōu)勢在于，依托其遍布全國的近40個農業(yè)園區(qū)資源及海外供應鏈，與店面?zhèn)}庫對接，實現(xiàn)食材的迅速供應。

　　EATTA已在上海、青島等地開設5家實體店。目前長沙第一家店已在悅方IDMALL的酷鋪家潤多高端超市Hishop開出，將根據長沙消費者的需求調整菜品和口味。今年EATTA計劃在長沙拓展30家店。

　　生鮮+餐飲，這種經營模式正被業(yè)界熱捧。伴隨著80后、90后成為家庭消費的主導以及“懶人經濟”的發(fā)展，越來越多的消費者習慣在外就餐，或者在超市購買生鮮半成品、成品。