長沙不少品牌餐飲開始涉足夜宵市場，同時(shí)，也有很多新開的餐飲店專門瞄準(zhǔn)夜宵這塊大蛋糕。

　　夜幕攜帶華燈而至，褪去白日里的燒烤模式，夏夜的長沙顯得更加風(fēng)情萬種。白天里躲在空調(diào)房里的市民都趁夜躁動(dòng)起來了，紛紛相約夜生活，為素有“不夜城”之稱的星城再添一股“熱浪”。吃宵夜、浪酒吧、唱K洗腳、泡書店……這個(gè)夏日，長沙的夜生活又有什么新變化呢？夜不能寐時(shí)，你該去哪吃喝玩樂呢？記者為你繪制了最潮消暑地圖。

　　吃

　　夜宵檔次升級(jí)，小龍蝦引領(lǐng)新潮

　　消暑去處

　　湘江岸、坡子街、南門口、八一橋、火星鎮(zhèn)、桐梓坡等

　　夏夜，長沙城什么最火？非夜宵莫屬！湘江岸、坡子街、南門口、八一橋、火星鎮(zhèn)、桐梓坡……都是人氣爆棚的宵夜好地方。

　　今年長沙的夜宵店有個(gè)顯著變化：簡陋的攤點(diǎn)正在被逐步淘汰，品牌餐飲越來越多，明顯提升了長沙夜宵的整體檔次。

　　剛?cè)胍梗�在杜甫江閣附近的老長沙龍蝦館就排起了大長隊(duì)，稍微去晚些便要排到100多號(hào)，等上一個(gè)多小時(shí)。而旁邊略顯簡陋和無特色的其他夜宵店則明顯生意冷淡多了。

　　“餐飲行業(yè)品牌店以前很多不屑于做夜宵，而這幾年隨著餐飲市場發(fā)生變化，不少品牌餐飲開始涉足夜宵市場�！蔽r忙餐飲有限公司創(chuàng)始人陳大勝告訴記者，同時(shí)，也有很多新開的餐飲店專門瞄準(zhǔn)了夜宵這塊大蛋糕，一年近千萬的收入惹人饞。

　　以前，在河西天馬公寓馬路邊、南門口等地，都有多年來形成的傳統(tǒng)夜宵攤，白天是廣場，晚上則變成了熙熙攘攘的夜宵廣場，帳篷、烤爐，再配上幾把桌椅，一輛三輪車就可拖來全部家當(dāng)。而如今隨著政府管制加強(qiáng)以及品牌餐飲加入夜宵大戰(zhàn)的沖擊，這些夜宵廣場或轉(zhuǎn)型或遭取締。

　　“路邊夜宵攤不僅熱，而且不干凈，就餐環(huán)境不好，價(jià)格也不比大店子便宜很多。 ”昨晚正在湘江世紀(jì)城吃宵夜的李女士表示，自己現(xiàn)在都會(huì)選擇又好吃又環(huán)境好的店子來吃宵夜。

　　從夜宵菜式來看，除了傳統(tǒng)的跳跳蛙、口味蟹、口味蛇和烤串，小龍蝦仍是長沙人最鐘情的，喝著啤酒，擼著肉串，剝著小龍蝦，與朋友哥們談天說地，好不痛快！

　　“每年最盼的就是這個(gè)時(shí)候，晚上搞手腳不贏。”陳大勝在坡子街開了一家“蝦忙”店，日營業(yè)額過十萬元。他告訴記者，今年小龍蝦遭遇5年來最嚴(yán)重“斷供”，采購價(jià)據(jù)說暴漲50%。這是由于前段時(shí)間連日暴雨，養(yǎng)殖戶的小龍蝦跑的跑，病的病，產(chǎn)量驟減。

　　喝

　　越夜越嗨皮，酒吧街出現(xiàn)多股清流

　　消暑去處

　　解放西、化龍池巷、太平街、坡子街、漁人碼頭、賀龍?bào)w育館啤酒廣場等

　　一年365天，無論什么時(shí)候，解放西酒吧一條街永遠(yuǎn)是車水馬龍，尤其在躁動(dòng)的夏夜，年輕的潮人一族，在這里喝酒聊天吶喊，在酒精與霓虹燈里將夜引向最高潮。

　　“滴滴，誰在解放西，舉個(gè)手！”一到周末，90后小魯就會(huì)在朋友圈準(zhǔn)時(shí)發(fā)個(gè)狀態(tài)，相約朋友們相聚酒吧嗨。“工作日工作太忙，周末放松一下，正好和朋友們聚聚。”

　　長沙的酒吧素來聞名全國，已形成了解放西路、化龍池巷、太平街3條酒吧街。這三條街的特色各不相同，解放西是嗨吧，適合想拼命舞動(dòng)身體的炫酷一族，而化龍池和太平街則是聽聽民謠的清吧，屬于文藝小清新。

　　近幾年長沙酒吧生意并不是蠻好做，不少酒吧都是艱難生存，解放西的酒吧隔幾個(gè)月就能看見關(guān)門倒閉，化龍池酒吧也經(jīng)常換老板。但是也涌現(xiàn)了多股清流，穩(wěn)穩(wěn)吸引住了長沙泡吧一族的心。

　　位于坡子街的海倫斯西餐吧可謂是典型代表，從2013年進(jìn)駐長沙以來，就以復(fù)古、清新以及低價(jià)吸引了一大批年輕人，在長沙連開了四五家分店。平時(shí)海倫斯的人氣很旺，到了周末更是找不到位置，門口經(jīng)常排長隊(duì)。

　　“我們的價(jià)格比較低，人氣旺，是吸引年輕人來的主要原因。”前海倫斯長沙地區(qū)的高管告訴記者，一大扎啤酒75元、一份水果22元，價(jià)格算實(shí)惠了�！皠e看我們?nèi)藲膺@么旺，一個(gè)月也就盈利3萬，單店賺錢不多。但是我們老板在全國有超50家店，平均一家店一個(gè)月3萬，你算算，他一個(gè)月可以賺多少�！�

　　要想喝，除了五一商圈的這些酒吧，你還可以去漁人碼頭、賀龍?bào)w育館啤酒廣場以及越開越多的進(jìn)口啤酒屋。

　　玩

　　刷夜花樣增多 唱出激情玩出文藝

　　消暑去處

　　新潮KTV、主題咖啡屋、特色書店、

　　私人電影院、草莓音樂節(jié)、哈啤音樂節(jié)等

　　這個(gè)夏夜，如果你刷夜嫌棄吃吃喝喝太俗氣，那么還可以看看長沙這些新開的新潮KTV、主題咖啡屋、特色書店、私人電影院等各式各樣消暑新花樣。

　　說起KTV，你想起的還是錢柜、溫莎、新麥客等老牌KTV，那么你就OUT了。其實(shí)這兩年長沙的KTV行業(yè)也遭遇了洗牌，錢柜早已沒落，而后起之秀異軍突起，以酒窩為代表的服務(wù)型新店火爆。

　　“一到酒窩KTV，就有專門的服務(wù)員一路微笑指引，連洗手間洗個(gè)手都有人在旁邊恭恭敬敬遞上紙。”經(jīng)常光顧的李宇表示，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是吸引她經(jīng)常去的主要原因。

　　咖啡屋和茶館也是人們的消夜“據(jù)點(diǎn)”。相比泡吧，茶館和咖啡屋則是清雅小資之地，很多人喜歡帶本書來這里享受清靜。不同于傳統(tǒng)的咖啡屋，目前長沙出現(xiàn)了以貓和動(dòng)漫等為主題的咖啡屋，很受貓奴和動(dòng)漫迷喜愛。

　　書店則是長沙市民另外一個(gè)刷夜的好去處。城南德思勤有一個(gè)24小時(shí)營業(yè)的大書店，凌晨常�？梢钥匆娤�地而坐、捧書而讀的人。他們選擇用這種方式來度過自己的夜晚，同文字對話。

　　想要“文藝”地度過夏夜，書店并不是唯一的選擇。長沙作為時(shí)尚潮流之都，每年到了夏日都會(huì)舉行草莓音樂節(jié)、哈啤音樂節(jié)等各種各樣的大型音樂節(jié)。而喜歡釣魚的市民，到湘江邊上野釣也不失為一種好的刷夜選擇，邊釣魚邊欣賞江邊夜景。

　　點(diǎn) 睛

　　二十年前，很多長沙市民的消暑方式還僅僅是在江邊納涼、在家里吹電扇，或者吃根冰棍。而如今隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，夏日消暑方式越來越豐富多彩，尤其是近三年來，消費(fèi)升級(jí)使得我們不僅挑方式、挑地方還挑服務(wù)，擁有更多的選擇權(quán)。

　　對于商家來說，長沙作為一座夜生活城市，夏日經(jīng)濟(jì)市場巨大，但競爭也異常激烈，倒閉關(guān)店不少見。如何才能分得一杯羹？除了在硬件上提升之外，在價(jià)格上也得趨向平民化，暴利時(shí)代已去。同時(shí)，作為服務(wù)業(yè)必須加強(qiáng)服務(wù)意識(shí)和服務(wù)素養(yǎng)，才能笑到最后。

　　夏日經(jīng)濟(jì)面面觀系列報(bào)道之二